सोमवार
1030 किलो कैलोरी · 41 ग्राम प्रोटीन- नाश्ता: स्वादिष्ट मिसो दलिया12 मिनट · 16 ग्राम प्रोटीन · $0.85
- दोपहर का भोजन: तीन-बीन फ्रीज़र चिली45 मिनट · 19 ग्राम प्रोटीन · $0.85
- रात का खाना: बेस रोस्टिंग ट्रे40 मिनट · 6 ग्राम प्रोटीन · $0.60
एक लक्ष्य, बजट सीमा, खाना पकाने का समय और कोई भी एलर्जी तय करें, और योजनाकार 40 परीक्षित रेसिपीज़ से सात दिनों के नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने की व्यवस्था करता है — प्रति दिन प्रोटीन और कैलोरी के साथ-साथ एक संयुक्त खरीदारी सूची भी।
39 रेसिपीज़ इन नियमों से मेल खाती हैं।
यह आपके लक्ष्य, बजट सीमा, खाना पकाने के समय और किसी भी एलर्जी को छोड़कर परीक्षित पादप-आधारित रेसिपीज़ के पुस्तकालय को छानता है, फिर सात दिनों में नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने की व्यवस्था करता है, बिना किसी रेसिपी को दोहराए जब तक कि पूल खत्म न हो जाए।
हाँ। उच्च प्रोटीन लक्ष्य चुनें और योजनाकार प्रति सर्विंग 20 ग्राम या उससे अधिक प्रोटीन वाली रेसिपीज़ को प्राथमिकता देता है — टोफू, टेम्पेह, सीतान, दाल और सोया — आमतौर पर तीन भोजनों के लिए प्रति दिन 90 से 130 ग्राम प्रोटीन तक पहुँचता है।
बजट लक्ष्य के साथ, अधिकांश सप्ताह प्रति सर्विंग लगभग 1 USD से कम आते हैं। सूखी दालें, जई, चावल, जमी हुई सब्जियाँ और मौसमी उपज ही लागत को कम रखती हैं; सुविधाजनक मांस के विकल्प इसे बढ़ाते हैं।
हाँ — बहिष्करण टिक करें और केवल उसी के अनुसार टैग की गई रेसिपीज़ का उपयोग किया जाता है। यदि कोई संयोजन बहुत कम रेसिपी छोड़ता है, तो योजनाकार आपको बताता है और पूरे सप्ताह एक ही व्यंजन दोहराने के बजाय समय या बजट सीमा को ढीला कर देता है।
जनरेटर के पीछे
यह प्लानर एक मेनू के रूप में सजा हुआ कंस्ट्रेंट सॉल्वर है। यह बजट, पसंदीदा व्यंजन, खाना पकाने का समय और पोषक तत्वों की न्यूनतम मात्रा को संतुलित करता है — और इन चारों के बीच के समझौतों को समझना आउटपुट का मूल्यांकन करने से पहले ज़रूरी है।
हर बनाई गई योजना का लक्ष्य हर मुख्य भोजन में पर्याप्त प्रोटीन, दैनिक फाइबर की न्यूनतम मात्रा, पूरे सप्ताह में आयरन और कैल्शियम की पूर्ति, और यदि आपने तय किया है तो एक लागत सीमा सुनिश्चित करना है। जहाँ बाधाएँ टकराती हैं — जैसे कम बजट और कम खाना पकाने का समय — वहाँ प्लानर पहले पोषक तत्वों की पर्याप्तता और फिर लागत को प्राथमिकता देता है, क्योंकि एक सस्ती योजना जो आपको भूखा छोड़ दे, वह दो हफ़्तों में छोड़ दी जाती है।
जानबूझकर की गई पुनरावृत्ति खरीदारी को किफ़ायती और बर्बादी को कम रखती है। धनिया का एक गुच्छा, टोफू का एक ब्लॉक और नारियल के दूध का एक डिब्बा एक से अधिक भोजन में इस्तेमाल होते हैं ताकि कुछ भी सिर्फ़ एक बार के उपयोग के लिए न खरीदा जाए। यही सबसे बड़ा अंतर है उन योजनाओं में जिनके लिए खरीदारी करना सुखद है और उन योजनाओं में जो आधी इस्तेमाल की हुई उपज से भरा फ्रिज बनाती हैं।
सबसे कम बजट सेटिंग पर योजना सूखी दालें, ओट्स, चावल, जमी हुई सब्ज़ियाँ, मूंगफली का मक्खन और मौसमी उपज पर निर्भर करती है, और मांस के विकल्पों को पूरी तरह से हटा देती है। अधिकांश यूरोपीय और उत्तरी अमेरिकी बाज़ारों में यह औसत घरेलू प्रति व्यक्ति भोजन व्यय से काफी नीचे आता है, और यह वह मोड है जिसके आपके पिछले खाने से सस्ता होने की सबसे अधिक संभावना है।
मांसपेशी बढ़ाने के लक्ष्य से प्रोटीन का लक्ष्य 1.6 ग्राम प्रति किग्रा तक बढ़ जाता है और एक चौथा भोजन जुड़ जाता है; वज़न घटाने के लक्ष्य से फाइबर और प्रोटीन बढ़ता है जबकि ऊर्जा घनत्व कम होता है, मुख्यतः सब्ज़ियों की मात्रा और कम तेलों के माध्यम से; परिवार के लक्ष्य से ऊर्जा घनत्व बढ़ता है और मसाले कम होते हैं। इनमें से कोई भी अंतर्निहित खाद्य सूची को नाटकीय रूप से नहीं बदलता — ये अनुपात बदलते हैं।
| मोड | प्राथमिक लक्ष्य | प्रति दिन सामान्य प्रोटीन | समझौता |
|---|---|---|---|
| बजट | प्रति सर्विंग लागत | 70–90 ग्राम | कम सुविधा वस्तुएँ |
| त्वरित | 25 मिनट से कम सक्रिय समय | 70–90 ग्राम | अधिक किराना लागत |
| मांसपेशी | 1.6 ग्राम प्रोटीन प्रति किग्रा | 110–150 ग्राम | अधिक सोया और सीतान |
| वज़न घटाना | प्रति कैलोरी तृप्ति | 90–110 ग्राम | अधिक सब्ज़ी मात्रा |
| परिवार | साझा, हल्के व्यंजन | 60–80 ग्राम | पूरे सप्ताह कम विविधता |
| भूमध्यसागरीय | व्यंजन पालन | 70–90 ग्राम | अधिक जैतून का तेल, अधिक लागत |
45 मिनट के डिनर चुनना क्योंकि आप वैसा व्यक्ति बनना चाहते हैं, यह योजना छोड़े जाने का सबसे आम कारण है।
छह ऐसे व्यंजन रखें जो पसंद आएँ और सातवें को फिर से बनाएँ। एक ऐसी योजना जिसे आपने आंशिक रूप से चुना है, उसका पालन पूरी तरह से दी गई योजना की तुलना में कहीं अधिक बार किया जाता है।
इसे दोबारा बनाने के बजाय जनरेट की गई सूची से खरीदारी करें। यह भोजन के अनुसार डीडुप्लिकेटेड है और आपके द्वारा निर्धारित हिस्सों के अनुसार आकार दिया गया है।
अपरिचित रेसिपी को सोमवार को रखें जब प्रेरणा सबसे अधिक हो; विश्वसनीय व्यंजनों को गुरुवार के लिए छोड़ दें।
हाँ। बहिष्करण रेसिपी पूल को संकीर्ण करते हैं और प्लानर दालों, बीजों और छद्म-अनाजों से क्षतिपूर्ति करता है; सोया के बिना भी प्रोटीन लक्ष्य प्राप्त किए जा सकते हैं, हालाँकि इसके लिए बड़े दाल के हिस्से लगते हैं।
हाँ — रात के खाने को इस तरह से भाग किया जाता है कि दोपहर के भोजन के लिए कुछ बचे जहाँ व्यंजन अच्छी तरह से गर्म होता है, यही कारण है कि कुछ दिनों में अलग दोपहर के भोजन की रेसिपी नहीं दिखती।
यह कच्ची सामग्री के लिए USDA संरचना डेटा का उपयोग करता है। खाना पकाने के नुकसान और उत्पाद भिन्नता का मतलब है कि कुल को ±15% मानें, जो पर्याप्तता के लिए मायने रखने वाले अंतर के अंदर है।
हाँ, घर के आकार को निर्धारित करें और खरीदारी सूची बढ़ जाएगी। पोषक तत्वों के लक्ष्य प्रति वयस्क की गणना की जाती है; बच्चों को समायोजित लक्ष्यों के बजाय समायोजित हिस्सों की आवश्यकता होती है।
मांसपेशी मोड 1.6 ग्राम/किग्रा का लक्ष्य रखता है, जो प्रतिरोध प्रशिक्षण के लिए अधिकांश प्रकाशित सिफारिशों को पूरा करता है। सहनशीलता एथलीटों को प्रोटीन के बजाय कार्बोहाइड्रेट बढ़ाना चाहिए।