के लिए एक प्लांट विकल्प सब कुछ

बारिस्टा ओट दूध सबसे अधिक क्षमाशील है क्योंकि इसमें मिलाए गए अम्लता नियामक और इसका स्टार्च फटने का प्रतिरोध करते हैं। प्रोटीन में सोया डेयरी दूध का सबसे करीबी पोषण एनालॉग है।

आमतौर पर बहुत अधिक बाइंडर। अलसी और चिया बांधते हैं लेकिन फुलाते नहीं; यदि रेसिपी फुलाने के लिए अंडों पर निर्भर थी, तो बेकिंग पाउडर और एक अम्ल डालें, या नरम चोटियों तक फेंटा हुआ एक्वाफ़ाबा उपयोग करें।

स्टार्च- और नारियल तेल-आधारित मिश्रण अच्छी तरह पिघलते हैं लेकिन स्वाद हल्का होता है। कल्चर्ड नट चीज़ का स्वाद कहीं बेहतर होता है और पिघलना खराब होता है। पिज़्ज़ा के लिए, कई लोग स्वाद के लिए कल्चर्ड चीज़ के साथ पिघलने वाला आधार मिलाते हैं।

नहीं, मानक परिभाषा के अनुसार, क्योंकि यह प्रबंधित कालोनियों से काटा गया पशु उत्पाद है। मेपल, एगेव और खजूर सिरप लगभग सभी अनुप्रयोगों में इसे सीधे बदल देते हैं।

पके हुए चने का चिपचिपा तरल — इसमें मौजूद सैपोनिन और घुलनशील प्रोटीन इसे अंडे की सफेदी की तरह झाग बनाने देते हैं। तीन बड़े चम्मच लगभग एक अंडे के बराबर होते हैं।

अधिकांश में सोडियम अधिक होता है और वे प्रसंस्कृत होते हैं, लेकिन तुलनात्मक समीक्षाओं में पाया गया है कि उनमें आमतौर पर उनके द्वारा बदले गए उत्पादों की तुलना में कम संतृप्त वसा और अधिक फाइबर होता है। वे एक उचित सेतु हैं, आहार का आधार नहीं।