हर संख्या के पीछे, एक कोई

वे कौन हैं।

संख्याएं सुन्न कर देती हैं। नाम नहीं। उद्योगों, टनों और उत्सर्जनों के बारे में बात करने से पहले, जानवरों से खुद मिलें — विज्ञान ने उनके संज्ञान, उनके सामाजिक जीवन, और उनके पास हो सकने वाले और उन्हें मिलने वाले जीवन के बीच के अंतर के बारे में क्या सीखा है।

Bos taurus

गायें

जिज्ञासु, समर्पित माताएँ जिनकी दोस्ती जीवन भर चलती है।

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संज्ञान और भावना

गायें जब किसी समस्या का समाधान करती हैं तो मापने योग्य उत्साह दिखाती हैं — शोधकर्ता इसे 'यूरेका' प्रतिक्रिया कहते हैं। वे दर्जनों व्यक्तिगत गायों और मनुष्यों को चेहरे से पहचानती हैं।

सामाजिक जीवन

स्थायी दोस्ती बनाती हैं और अलग होने पर शोक मनाती हैं। दूध छुड़ाने के बाद एक माँ और बछड़ा कई दिनों तक एक-दूसरे को पुकारते हैं।

जीवनकाल

Natural~20 वर्ष
Reality4–6 वर्ष (डेयरी) · 12–18 महीने (बीफ़)

हम इसके बजाय क्या करते हैं

डेयरी गायों को सालाना जबरन गर्भवती किया जाता है; बछड़ों को घंटों के भीतर हटा दिया जाता है। नर डेयरी बछड़े वील के लिए मारे जाते हैं या जन्म के समय गोली मार दी जाती है।

आश्चर्यजनक तथ्य

गायों के सबसे अच्छे दोस्त होते हैं। अपने पसंदीदा साथी के साथ जोड़े जाने पर हृदय गति मापने योग्य रूप से कम हो जाती है।

स्रोत

Sus scrofa domesticus

सूअर

कुत्तों से होशियार। बिल्लियों से साफ। किसी की तरह सीमित नहीं।

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संज्ञान और भावना

सूअर दर्पण कार्यों को हल करते हैं, सरल वीडियो गेम खेलने के लिए जॉयस्टिक का उपयोग करते हैं, और कुछ वस्तु-स्थायित्व परीक्षणों पर 3-वर्षीय बच्चों से बेहतर प्रदर्शन करते हैं।

सामाजिक जीवन

मातृसत्तात्मक समूहों में रहते हैं, दर्जनों व्यक्तियों को पहचानते हैं, और भोजन, खतरे और पुनर्मिलन के लिए अलग-अलग आवाजें निकालते हैं।

जीवनकाल

Natural10-15 वर्ष
Reality5–6 महीने

हम इसके बजाय क्या करते हैं

माँ सूअरों को उनके शरीर से मुश्किल से बड़े गर्भधारण बक्सों में कैद किया जाता है। सूअर के बच्चों को बधिया किया जाता है, पूंछ काटी जाती है, और बिना एनेस्थीसिया के दांत काटे जाते हैं।

आश्चर्यजनक तथ्य

सूअर REM नींद में सपने देखते हैं — और तनावपूर्ण दिनों के बाद बुरे सपने देखते हैं।

स्रोत

Gallus gallus domesticus

मुर्गियां

आत्म-नियंत्रण, बुनियादी अंकगणित, और 30+ आवाजों की एक शब्दावली।

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संज्ञान और भावना

मुर्गियां एक बड़े इनाम के लिए संतुष्टि में देरी कर सकती हैं, छोटी मात्रा में गिन सकती हैं, और अन्य मुर्गियों को देखकर सीख सकती हैं।

सामाजिक जीवन

मुर्गियां बिना निकले चूजों से कुड़कुड़ाती हैं; चूजे अंडे के अंदर से जवाब देते हैं। मुर्गे एक विशेष बुलावे के साथ पसंदीदा मुर्गियों को भोजन प्रदान करते हैं।

जीवनकाल

Natural6–10 वर्ष
Reality35–42 दिन (ब्रॉयलर) · 72 सप्ताह (अंडे देने वाली)

हम इसके बजाय क्या करते हैं

ब्रॉयलर इतनी तेजी से बढ़ते हैं कि उनके पैर ढह जाते हैं। अंडे देने वाली नस्लों के नर चूजे — प्रति वर्ष ~6 अरब — पहले दिन ही मैसरेशन या गैस से मार दिए जाते हैं।

आश्चर्यजनक तथ्य

मुर्गियों में हमारे से बेहतर पूर्ण-रंग दृष्टि होती है, जिसमें एक चौथा शंकु शामिल है जो पराबैंगनी देखता है।

स्रोत

All finfish + shrimp

मछली

दर्द रिसेप्टर्स, लंबी यादें, और सहकारी शिकार।

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संज्ञान और भावना

मछलियां औजारों का उपयोग करती हैं (रैसेस चट्टानों पर गोले तोड़ती हैं), व्यक्तिगत मनुष्यों को पहचानती हैं, और महीनों तक भागने के मार्गों को याद रखती हैं।

सामाजिक जीवन

क्लीनर-फिश स्थिर ग्राहक संबंध बनाए रखती हैं। कई प्रजातियां आजीवन जोड़ी बनाती हैं।

जीवनकाल

Naturalभिन्न होता है — कई प्रजातियां 10–50+ वर्ष
Reality1-2 साल में मारी जाती हैं (पाली हुई) या किसी भी उम्र में (जंगली)

हम इसके बजाय क्या करते हैं

अधिकांश को बिना बेहोशी के मार दिया जाता है — बर्फ पर दम घुटने के लिए छोड़ दिया जाता है या जालों में अपने ही वजन के नीचे कुचल दिया जाता है। प्रति वर्ष ~38 मिलियन टन बाईकैच।

आश्चर्यजनक तथ्य

अध्ययनों से पता चलता है कि मछलियों में स्तनधारियों से अविभाज्य नोसिसेप्टर्स और ओपिओइड सिस्टम होते हैं। वे दर्द महसूस करती हैं।

स्रोत

Ovis aries

भेड़

चेहरे पढ़ने वाले, समस्या-समाधानकर्ता, और पारिवारिक वंश के प्रति समर्पित।

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संज्ञान और भावना

भेड़ें दो साल से अधिक समय तक 50 व्यक्तिगत चेहरों तक — भेड़ या मानव — को पहचानती हैं। वे भूलभुलैया हल कर सकती हैं और तनाव में परिचित चेहरे चुन सकती हैं।

सामाजिक जीवन

मातृवंशीय समूह बनाती हैं; दादियां, माताएं और बेटियां अक्सर जीवन भर एक साथ चरती हैं।

जीवनकाल

Natural10-12 वर्ष
Reality6–8 महीने (मेमना) · 4–5 वर्ष (ऊन)

हम इसके बजाय क्या करते हैं

मेमनों की पूंछ काटी जाती है और बिना दर्द निवारक के बधिया किया जाता है। म्यूलसिंग — जीवित भेड़ों से त्वचा काटना — ऑस्ट्रेलियाई ऊन में आम है।

आश्चर्यजनक तथ्य

भेड़ों की आयताकार पुतलियां होती हैं जो उन्हें लगभग 360° दृष्टि देती हैं, और वे तस्वीरों से मानवीय भावनाओं को पहचानती हैं।

स्रोत

मेलेग्रिस गैलोपावो

टर्की

जिज्ञासु झुंड पालने वाले जीवों को चुनिंदा रूप से तब तक पाला जाता है जब तक कि वे प्रजनन न कर सकें।

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संज्ञान और भावना

टर्की चेहरों को पहचानते हैं, अपने नाम सीखते हैं और विशिष्ट मनुष्यों के लिए प्राथमिकताएँ बनाते हैं। जंगली टर्की नए चारा ढूँढने वाली पहेलियों को हल करते हैं और समाधानों को वर्षों तक याद रखते हैं।

सामाजिक जीवन

मातृसत्तात्मक झुंडों में रहते हैं; माताएँ बच्चों को सिखाती हैं कि क्या खाना है और किन शिकारियों से डरना है। 20 से अधिक विभिन्न प्रकार की ध्वनियाँ निकालते हैं।

जीवनकाल

Natural~10 वर्ष
Reality14–18 सप्ताह

हम इसके बजाय क्या करते हैं

औद्योगिक 'ब्रॉड-ब्रेस्टेड व्हाइट' टर्की को इतना बड़ा पाला गया है कि वे स्वाभाविक रूप से संभोग नहीं कर सकते - हर वाणिज्यिक टर्की कृत्रिम गर्भाधान का परिणाम है। बिना दर्द निवारक के चोंच और पंजे काटे जाते हैं।

आश्चर्यजनक तथ्य

टर्की शर्मा जाते हैं। उनके सिर और गर्दन की नंगी त्वचा मूड के साथ रंग बदलती है - आराम करने पर गुलाबी, उत्तेजित या परेशान होने पर गहरा लाल।

स्रोत

ऑक्टोपोडा

ऑक्टोपस

आठ स्वतंत्र भुजाओं वाले उपकरण-उपयोग करने वाले, समस्या-समाधान करने वाले मस्तिष्क।

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संज्ञान और भावना

ऑक्टोपस बच्चों के लिए मुश्किल जार खोलते हैं, भूलभुलैया पार करते हैं, और नारियल के गोले को पोर्टेबल आश्रयों के रूप में उपयोग करते हैं - यह पहला प्रलेखित अकशेरुकी उपकरण उपयोग है।

सामाजिक जीवन

मुख्य रूप से एकान्त होते हैं लेकिन विशिष्ट व्यक्तिगत व्यक्तित्व दर्शाते हैं; कुछ चेहरे से व्यक्तिगत मनुष्यों को पहचानते हैं और उनके प्रति अलग तरह से व्यवहार करते हैं।

जीवनकाल

Natural1-5 वर्ष (अधिकांश प्रजातियाँ)
Realityकिसी भी उम्र में जंगली-पकड़े गए; स्पेन में पहले वाणिज्यिक ऑक्टोपस फार्म अब निर्माणाधीन हैं

हम इसके बजाय क्या करते हैं

अधिकांश ऑक्टोपस को डंडों से मारकर, जिंदा काटकर, या दम घोंटकर मार दिया जाता है। कैनरी द्वीप समूह के लिए नियोजित पहला औद्योगिक ऑक्टोपस फार्म, हर साल 1 मिलियन अत्यधिक बुद्धिमान एकान्त जानवरों को एक साथ सीमित करेगा।

आश्चर्यजनक तथ्य

ऑक्टोपस के दो-तिहाई न्यूरॉन उसकी भुजाओं में होते हैं - प्रत्येक भुजा केंद्रीय मस्तिष्क से अर्ध-स्वतंत्र रूप से स्वाद ले सकती है, निर्णय ले सकती है और कार्य कर सकती है।

स्रोत

अगर हम इसे कुत्ते के साथ नहीं करेंगे, तो सुअर के साथ क्यों?

'पालतू' और 'भोजन' के बीच की रेखा भूगोल, आदत और विपणन है — जीव विज्ञान, बुद्धि या पीड़ा की क्षमता नहीं।