हम किसका विरोध करते हैं

पाँच उद्योगों के अंदर।

अधिकांश लोगों ने कभी भी एक आधुनिक पशु फार्म के अंदर कदम नहीं रखा है। यह पृष्ठ उन पाँच उद्योगों का एक स्रोत-सहित, सरल भाषा का दौरा है, जो भोजन के लिए मारे गए लगभग हर जानवर के लिए जिम्मेदार हैं: डेयरी गाय, अंडे देने वाली मुर्गियाँ, सूअर, ब्रॉयलर मुर्गियाँ, और मछलियाँ। कोई चौंकाने वाली रणनीति नहीं — बस क्या प्रलेखित है, किसके द्वारा, और किस पैमाने पर।

आंकड़ों में

80B+
भोजन के लिए प्रति वर्ष मारे गए भूमि-जीव
FAOSTAT
1–2T
प्रति वर्ष मारी गई मछलियाँ (अनुमानित)
Fishcount.org.uk
99%
अमेरिका के खेती किए गए जानवरों में से फैक्ट्री फार्म पर रहते हैं
Sentience Institute, 2019
70B
दुनिया भर में सालाना मारी जाने वाली मुर्गियाँ
FAOSTAT 2022
डेयरी

डेयरी गायें

दुनिया भर में ~270 मिलियन डेयरी गायें
01

एक डेयरी गाय को बार-बार जबरन गर्भधारण के माध्यम से दूध देने योग्य रखा जाता है। उसका बछड़ा कुछ घंटों या दिनों के भीतर उससे ले लिया जाता है ताकि उसके लिए बना दूध बेचा जा सके। नर बछड़े वील पाइपलाइन में प्रवेश करते हैं या जन्म के तुरंत बाद मार दिए जाते हैं। उसका उत्पादक जीवन — स्वाभाविक रूप से 20 साल — ग्राउंड बीफ़ के लिए मारे जाने से पहले 4-6 साल तक काट दिया जाता है।

मानक उद्योग प्रथाएं

  • ·हर 12-14 महीने में कृत्रिम गर्भाधान
  • ·जन्म के 24 घंटों के भीतर बछड़े को अलग करना
  • ·पूंछ काटना और सींग हटाना, अक्सर बिना एनेस्थीसिया के
  • ·4-6 साल में वध (प्राकृतिक जीवनकाल: ~20)

स्रोत

अंडे

अंडे देने वाली मुर्गियाँ

दुनिया भर में ~7.5 अरब अंडे देने वाली मुर्गियाँ
02

आधुनिक अंडे देने वाली मुर्गियों को प्रति वर्ष ~300 अंडे देने के लिए चुनिंदा रूप से पाला गया है (एक जंगली पूर्वज ~15 अंडे देती थी)। अधिकांश पिंजरों या भीड़ भरे शेड में रहती हैं, जिनमें प्रत्येक के लिए एक A4 शीट से भी कम जगह होती है। अंडे देने वाली नस्लों के नर चूजे — हर हैच के आधे — पहले दिन ही मार दिए जाते हैं, आमतौर पर मैसरेशन या गैसिंग द्वारा।

मानक उद्योग प्रथाएं

  • ·एक दिन के नर चूजों की हत्या (≈6 अरब प्रति वर्ष)
  • ·गर्म ब्लेड या इन्फ्रारेड से चोंच-काटना
  • ·बैटरी या 'समृद्ध' पिंजरे अभी भी दुनिया के अधिकांश हिस्सों में कानूनी हैं
  • ·अंडे देना कम होने पर ~72 सप्ताह में वध

स्रोत

सूअर

सूअर

प्रति वर्ष ~1.4 अरब सूअर मारे जाते हैं
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सूअर व्यापक रूप से बुद्धिमान माने जाते हैं — कई संज्ञानात्मक परीक्षणों पर एक 3 वर्षीय बच्चे के बराबर। अधिकांश अपना जीवन बिना खिड़की वाले शेड के अंदर कंक्रीट पर बिताते हैं। मादा सूअरों को इतने संकीर्ण गर्भधारण बक्सों में कैद किया जाता है कि वे मुड़ भी नहीं सकतीं। सूअर के बच्चों को नियमित रूप से बधिया किया जाता है, उनकी पूंछ काटी जाती है, और बिना दर्द निवारक के उनके दांत पीसे जाते हैं।

मानक उद्योग प्रथाएं

  • ·गर्भधारण और बच्चे जनने के बक्से (अभी भी अधिकांश देशों में कानूनी)
  • ·पूंछ काटना, दांत काटना, बिना एनेस्थीसिया के बधिया करना
  • ·CO₂ गैस द्वारा बेहोशी — तीव्र संकट पैदा करने के लिए प्रलेखित है
  • ·~6 महीने में वध (प्राकृतिक जीवनकाल: 10-15 वर्ष)

स्रोत

मुर्गियां (मांस)

ब्रॉयलर मुर्गियां

प्रति वर्ष ~70 अरब मारे जाते हैं
04

ब्रॉयलर मुर्गियों को इतनी तेजी से बढ़ने के लिए पाला गया है कि अक्सर उनके पैर और दिल साथ नहीं दे पाते। वे 35-42 दिनों में वध के वजन तक पहुंच जाते हैं। अधिकांश अपना पूरा जीवन भीड़ भरे शेड के अंदर कूड़े पर बिताते हैं, जिसमें पुरानी लंगड़ाहट, संपर्क जिल्द की सूजन और खलिहान छोड़ने से पहले ही उच्च मृत्यु दर होती है।

मानक उद्योग प्रथाएं

  • ·1950 की तुलना में 6 गुना तेज वृद्धि के लिए चयनात्मक प्रजनन
  • ·EU में 42 kg/m² तक स्टॉकिंग घनत्व; US में अधिक
  • ·जीवित-शैकल वध अभी भी दुनिया भर में आम है
  • ·35-42 दिनों में वध (प्राकृतिक जीवनकाल: 6+ वर्ष)

स्रोत

मछली और जलीय

मछली, झींगा और मोलस्क

प्रति वर्ष 1–2.7 खरब व्यक्ति
05

मछलियाँ खेती और शिकार किए गए जानवरों की सबसे बड़ी, सबसे कम संरक्षित श्रेणी हैं। अधिकांश को बिना किसी बेहोशी के मार दिया जाता है — बर्फ पर दम घुटने के लिए छोड़ दिया जाता है, जालों में अपने ही वजन के नीचे कुचल दिया जाता है, या जिंदा चीर दिया जाता है। पाले गए सामन, तिलापिया और झींगा घने बाड़ों में रहते हैं जो बीमारी, समुद्री जूँ संक्रमण, और बड़े पैमाने पर पलायन को बढ़ावा देते हैं जो जंगली पारिस्थितिकी तंत्र को बाधित करते हैं।

मानक उद्योग प्रथाएं

  • ·मानक वध के रूप में घुटन, बर्फ की घोल और जीवित-चीर-फाड़
  • ·बॉटम-ट्रॉलिंग समुद्र तल के आवासों को नष्ट कर देता है
  • ·बाईकैच: प्रति वर्ष ~38 मिलियन टन गैर-लक्षित जानवर
  • ·एक्वाकल्चर फ़ीड अभी भी जंगली पकड़ी गई चारे वाली मछलियों पर निर्भर है

स्रोत

बछड़ा

बछड़े

प्रति वर्ष ~7 मिलियन बछड़ों का वध किया जाता है (EU + US)
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बछड़े का मांस डेयरी उद्योग का एक उप-उत्पाद है। डेयरी नस्लों के नर बछड़े दूध मशीन के लिए अनुपयोगी होते हैं, इसलिए उन्हें जन्म के कुछ घंटों के भीतर उनकी माताओं से अलग कर दिया जाता है, उन्हें अकेले झोपड़ियों या क्रेटों में पाला जाता है और कम-लोहे वाले दूध-प्रतिस्थापन आहार पर रखा जाता है ताकि उनका मांस पीला रहे, और 18 से 26 सप्ताह की उम्र के बीच उनका वध कर दिया जाता है। सफेद बछड़े का मांस — जो अभी भी दुनिया के अधिकांश हिस्सों में कानूनी है — जानबूझकर एनीमिया पर निर्भर करता है।

मानक उद्योग प्रथाएं

  • ·जन्म के 24 घंटों के भीतर माँ से अलग करना
  • ·पहले 8 हफ्तों के लिए व्यक्तिगत झोपड़ियाँ या बंधे हुए समूह बाड़े
  • ·मांस को पीला रखने के लिए लोहा-प्रतिबंधित तरल आहार (सफेद बछड़े का मांस)
  • ·18-26 सप्ताह में वध (प्राकृतिक जीवनकाल: ~20 वर्ष)

स्रोत

फर और चमड़ा

फर, चमड़ा और ऊन

केवल फर के लिए प्रति वर्ष ~100 मिलियन जानवरों को मारा जाता है
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त्वचा उद्योग मुख्य रूप से जानवरों को उनके खाल के लिए मारते हैं। मिंक, लोमड़ियों और रैकून कुत्तों को उनके जीवन भर तार के पिंजरों में रखा जाता है, फिर उनकी खाल को संरक्षित करने के लिए उन्हें गैस या बिजली से मार दिया जाता है। अधिकांश चमड़ा मवेशियों के वध का सह-उत्पाद है — यह व्यापार इतना बड़ा है कि खाल का मूल्य गोमांस को भौतिक रूप से सब्सिडी देता है। ऊन के लिए पाली गई भेड़ों को नियमित रूप से म्यूलेस किया जाता है और वे मेमने के समान ही वध प्रक्रिया में अपना जीवन समाप्त करती हैं।

मानक उद्योग प्रथाएं

  • ·फर: आजीवन पिंजरे में कैद, गुदा/मौखिक बिजली का झटका, गैस चैंबर
  • ·चमड़ा: क्रोमियम-VI के साथ टैनिंग; गंभीर श्रमिक और नदी प्रदूषण
  • ·ऊन: म्यूलेसिंग (जीवित त्वचा निकालना), पूंछ काटना, वध के लिए परिवहन
  • ·डाउन और पंख: प्रमुख आपूर्तिकर्ताओं में अभी भी जीवित तोड़ाई प्रलेखित है

स्रोत

ये उद्योग केवल इसलिए जारी हैं क्योंकि हम उनके लिए भुगतान करते हैं।

हर भोजन एक वोट है। अच्छी खबर यह है: वही पैसा, वही कांटा, वही थाली एक बहुत अलग खाद्य प्रणाली को वित्तपोषित कर सकती है।

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