क्या न्यूटेला वीगन है?

मुख्य तथ्य

निर्णय

वीगन नहीं

श्रेणी

चॉकलेट और मिठाइयाँ

इसे इस रूप में भी सूचीबद्ध किया गया है

न्यूटेला

सर्वोत्तम विकल्प

नुटेला प्लांट-बेस्ड (जहां बेचा जाता है)

क्यों

फेरेरो का नुस्खा है चीनी, पाम तेल, हेज़लनट्स, स्किम्ड मिल्क पाउडर, वसा-घटाया हुआ कोको, मट्ठा पाउडर, लेसिथिन और वैनिलिन। डेयरी उत्पाद का मुख्य हिस्सा है, इसलिए बाजार का कोई भी संस्करण वीगन नहीं है। फेरेरो ने कुछ देशों में एक अलग पौधा-आधारित स्प्रेड लॉन्च किया, जिसे इसी रूप में लेबल किया गया है।

इसे बदलें

इसमें वास्तव में क्या है

Nutella में डेयरी की मौजूदगी संरचनात्मक है, आकस्मिक नहीं। स्किम्ड मिल्क पाउडर और व्हे पाउडर सात मुख्य सामग्रियों में से दो हैं, जो स्प्रेड को इसकी मलाईदार बनावट देते हैं और कोको की कड़वाहट को संतुलित करते हैं। चूंकि ये एक वैश्विक रेसिपी में शामिल हैं, इसलिए किसी भी देश में क्लासिक Nutella गलती से वीगन नहीं है — बिस्कुट या चिप्स के विपरीत, जहां रेसिपी फैक्ट्री के अनुसार बदलती हैं। फेरेरो ने 2024 में मांग को पहचानते हुए Nutella Plant-Based लॉन्च किया, जो एक अलग जार है जिसमें डेयरी को पौध-आधारित सामग्री (जैसे चने से प्राप्त प्रोटीन) से बदल दिया गया है और इसमें वीगन लेबलिंग है; यह पहले चुनिंदा यूरोपीय बाजारों में उपलब्ध हुआ और मूल Nutella के साथ, न कि उसके बदले में, रखा गया है। यदि जार पर सिर्फ 'Nutella' लिखा है, तो इसमें दूध है। कई अपने-ब्रांड के हेज़लनट-कोको स्प्रेड डिफ़ॉल्ट रूप से डेयरी-मुक्त होते हैं, और घर पर बने संस्करण (भुने हुए हेज़लनट, कोको, थोड़ी चीनी और तेल, चिकना होने तक मिलाएं) विश्वसनीय रूप से वीगन होते हैं और पाम ऑयल से भी बचते हैं।

पहचानने योग्य लेबल कोड

Skimmed milk powder — गाय के दूध का सूखा पाउडर

दूध (पशु)

Whey powder — पनीर बनाने का सूखा उप-उत्पाद

दूध (पशु)

Lecithin — इमल्सीफायर; नुटेला में सोया-आधारित

सोया (पौधा)

Vanillin — सिंथेटिक वेनिला स्वाद

सिंथेटिक

Palm oil — फल का तेल; शाकाहारी लेकिन पर्यावरणीय रूप से विवादित

पाम फल (पौधा)

क्षेत्र के अनुसार अंतर

• यूरोपीय संघ / यूके: क्लासिक रेसिपी में हर जगह दूध होता है। Nutella Plant-Based 2024 से चुनिंदा बाजारों में लॉन्च हुआ है — वीगन लेबलिंग वाले अलग 'Plant-Based' जार को देखें।
• संयुक्त राज्य अमेरिका / कनाडा: क्लासिक जार में स्किम्ड मिल्क और व्हे होता है। जांचें कि क्या प्लांट-बेस्ड वर्जन स्थानीय दुकानों पर उपलब्ध है; अन्यथा कोई अपने-ब्रांड का डेयरी-मुक्त स्प्रेड चुनें।
• शेष विश्व: क्लासिक रेसिपी वैश्विक स्तर पर समान है। जहां प्लांट-बेस्ड जार उपलब्ध नहीं है, वहां सुपरमार्केट के अपने-ब्रांड के हेज़लनट स्प्रेड सबसे आम वीगन विकल्प हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न