За каждым числом — кто-то

Кто они.

Цифры оглушают. Имена — нет. Прежде чем говорить о промышленности, тоннах и выбросах, познакомьтесь с самими животными — что наука узнала об их познании, их социальной жизни и разнице между жизнью, которую они могли бы иметь, и той, которую они получают.

Bos taurus

Коровы

Любопытные, преданные матери с пожизненными дружескими связями.

01

Познание и эмоции

Коровы проявляют заметное возбуждение, когда решают задачу — исследователи называют это реакцией «эврика». Они узнают десятки отдельных коров и людей по лицу.

Социальная жизнь

Формируют прочные дружеские связи и скорбят при разлуке. Мать и теленок будут звать друг друга днями после отлучения.

Продолжительность жизни

Natural~20 лет
Reality4–6 лет (молочные) · 12–18 месяцев (мясные)

Что мы делаем вместо этого

Молочных коров принудительно осеменяют ежегодно; телят забирают в течение нескольких часов. Телят-самцов молочных пород убивают для производства телятины или забивают при рождении.

Удивительный факт

У коров есть лучшие друзья. Сердцебиение заметно снижается, когда они находятся рядом с предпочитаемым компаньоном.

Источники

Sus scrofa domesticus

Свиньи

Умнее собак. Чище кошек. Ограничены как никто другой.

02

Познание и эмоции

Свиньи решают задачи с зеркалом, используют джойстики для простых видеоигр и превосходят 3-летних детей в некоторых тестах на постоянство объекта.

Социальная жизнь

Живут в матриархальных группах, узнают десятки особей и имеют различные зовы для еды, тревоги и воссоединения.

Продолжительность жизни

Natural10–15 лет
Reality5–6 месяцев

Что мы делаем вместо этого

Свиноматки содержатся в стойлах для опороса, едва превышающих их размеры. Поросятам проводят кастрацию, купирование хвостов и обрезку зубов без анестезии.

Удивительный факт

Свиньи видят сны в фазе быстрого сна — и, кажется, им снятся кошмары после стрессовых дней.

Источники

Gallus gallus domesticus

Куры

Самоконтроль, элементарная арифметика и словарный запас из более чем 30 звуков.

03

Познание и эмоции

Куры могут откладывать вознаграждение ради большей награды, считать небольшие количества и учиться, наблюдая за другими курами.

Социальная жизнь

Куры кудахчут невылупившимся цыплятам; цыплята отвечают из яйца. Петухи предлагают еду любимым курам специальным звуком.

Продолжительность жизни

Natural6–10 лет
Reality35–42 дня (бройлеры) · 72 недели (несушки)

Что мы делаем вместо этого

Бройлеры растут так быстро, что их ноги не выдерживают. Суточные цыплята мужского пола несущих пород — ~6 миллиардов в год — убиваются в первый день путем мацерации или газом.

Удивительный факт

У кур полноцветное зрение, лучше нашего, включая четвертый колбочку, которая видит ультрафиолет.

Источники

Все костистые рыбы + креветки

Рыба

Болевые рецепторы, долгая память и совместная охота.

04

Познание и эмоции

Рыбы используют инструменты (губаны разбивают ракушки о камни), узнают отдельных людей и помнят пути к отступлению в течение месяцев.

Социальная жизнь

Рыбы-чистильщики поддерживают стабильные отношения с клиентами. Многие виды образуют пожизненные парные связи.

Продолжительность жизни

NaturalВарьируется — многие виды 10–50+ лет
RealityУбивают в 1–2 года (фермерские) или в любом возрасте (дикие)

Что мы делаем вместо этого

Большинство убивают без оглушения — оставляют задыхаться на льду или давят собственным весом в сетях. ~38 миллионов тонн прилова в год.

Удивительный факт

Исследования показывают, что у рыб есть ноцицепторы и опиоидные системы, не отличимые от таковых у млекопитающих. Они чувствуют боль.

Источники

Ovis aries

Овцы

Распознают лица, решают проблемы и преданы своему роду.

05

Познание и эмоции

Овцы узнают до 50 отдельных лиц — овец или людей — на протяжении более двух лет. Они могут проходить лабиринты и выбирать знакомые лица в стрессовых ситуациях.

Социальная жизнь

Формируют матрилинейные группы; бабушки, матери и дочери часто пасутся вместе всю жизнь.

Продолжительность жизни

Natural10–12 лет
Reality6–8 месяцев (ягненок) · 4–5 лет (шерсть)

Что мы делаем вместо этого

Ягнятам купируют хвосты и кастрируют без обезболивания. Мюлезинг — удаление кожи с живых овец — остается распространенным явлением в австралийской шерстяной промышленности.

Удивительный факт

У овец прямоугольные зрачки, которые дают им почти 360° зрение, и они узнают человеческие эмоции по фотографиям.

Источники

Meleagris gallopavo

Индейки

Любопытные хранители стада, которых избирательно разводили до такой степени, что они не могут размножаться.

06

Познание и эмоции

Индейки узнают лица, запоминают свои имена и формируют предпочтения в отношении конкретных людей. Дикие индейки решают новые задачи по поиску пищи и помнят решения годами.

Социальная жизнь

Живут в матриархальных стадах; матери учат птенцов, что есть и каких хищников опасаться. Издают более 20 различных звуков.

Продолжительность жизни

Natural~10 лет
Reality14–18 недель

Что мы делаем вместо этого

Промышленные индейки породы 'широкогрудая белая' были выведены настолько крупными, что не могут спариваться естественным путем — каждая коммерческая индейка является продуктом искусственного осеменения. Клювы и пальцы обрезаются без обезболивания.

Удивительный факт

Индейки краснеют. Голая кожа на их головах и шеях меняет цвет в зависимости от настроения — от розового, когда они расслаблены, до темно-красного, когда они возбуждены или расстроены.

Источники

Octopoda

Осьминоги

Использующие орудия, решающие проблемы существа с восемью независимыми щупальцами.

07

Познание и эмоции

Осьминоги открывают детские банки, ориентируются в лабиринтах и используют скорлупу кокосовых орехов в качестве переносных убежищ — первое задокументированное использование орудий беспозвоночными.

Социальная жизнь

В основном одиночные, но демонстрируют отчетливые индивидуальные черты характера; некоторые узнают отдельных людей по лицам и по-разному к ним относятся.

Продолжительность жизни

Natural1–5 лет (большинство видов)
RealityВыловлены в дикой природе в любом возрасте; первые коммерческие фермы по разведению осьминогов сейчас строятся в Испании

Что мы делаем вместо этого

Большинство осьминогов убивают, избивая их, разрезая заживо или удушая. Первая промышленная ферма по разведению осьминогов, запланированная на Канарских островах, будет содержать 1 миллион высокоинтеллектуальных одиночных животных вместе каждый год.

Удивительный факт

Две трети нейронов осьминога находятся в его щупальцах — каждое щупальце может пробовать на вкус, принимать решения и действовать полунезависимо от центрального мозга.

Источники

Если мы не сделали бы этого с собакой, почему со свиньей?

Граница между «домашним» и «пищевым» — это география, привычка и маркетинг, а не биология, интеллект или способность страдать.