Вопрос о том, что испытывают сельскохозяйственные животные, больше не является умозрительным. Существует обширная литература по сравнительной когнитивистике, и она последовательно находит больше, чем удобно признавать отраслям, использующим этих животных.
Чувствительность теперь является не только научным, но и юридическим фактом
Кембриджская декларация о сознании 2012 года пришла к выводу, что нейробиологические субстраты сознательного опыта не уникальны для человека и присутствуют у млекопитающих, птиц и других животных, включая осьминогов. Закон Великобритании о благополучии животных (чувствительности) 2022 года распространил официальное признание на десятиногих ракообразных и головоногих после систематического обзора доказательств. ЕС признаёт животных чувствующими существами в договорном праве с 1997 года.
Свиньи
Свиньи показывают результаты, сопоставимые с собаками, а в некоторых задачах — с маленькими детьми, в тестах на оперантное обучение, пространственную память и различение объектов. Они могут использовать зеркала для поиска спрятанной еды, осваивать видеозадачи с джойстиком, демонстрировать поведенческие индикаторы оптимизма и пессимизма в зависимости от условий содержания, а также проявлять измеримые эмпатические реакции на дистресс у знакомых сородичей. Их обычно забивают в возрасте около шести месяцев при естественной продолжительности жизни от пятнадцати до двадцати лет.
Куры
Куры демонстрируют транзитивное умозаключение, самоконтроль в задачах с отсроченным вознаграждением, более двадцати различных вокализаций с референтным содержанием и зачаточное числовое различение у цыплят через несколько дней после вылупления. Куры-несушки проявляют физиологические реакции стресса, когда их цыплята испытывают дистресс. Стереотип о глупой курице — это культурный артефакт того, как их содержат, а не результат какой-либо научной литературы.
Коровы, овцы и козы
Крупный рогатый скот проявляет возбуждение и измеримое изменение частоты сердечных сокращений при решении проблемы — так называемая реакция «эврика» — формирует долгосрочные избирательные связи и демонстрирует повышенный стресс при разлучении с телёнком, длящийся днями. Овцы узнают и запоминают десятки индивидуальных лиц, как овечьих, так и человеческих, в течение многих лет и реагируют на эмоциональное выражение на фотографиях. Козы смотрят на человека в поисках помощи, когда задача неразрешима — поведение, ранее считавшееся в значительной степени ограниченным одомашненными видами-компаньонами.
Рыбы и беспозвоночные
У рыб есть ноцицепторы, они демонстрируют условное избегание места после болезненных стимулов, самостоятельно вводят себе анальгетики, а у некоторых видов наблюдаются поведенческая лихорадка и использование орудий. Губан-чистильщик прошёл модифицированный зеркальный тест. Осьминоги демонстрируют индивидуальное узнавание, игру и сложное решение проблем. Категория «рыбы» охватывает больше эволюционного разнообразия, чем все наземные позвоночные вместе взятые, поэтому к обобщениям следует относиться с осторожностью — но утверждение, что они не чувствуют боли, больше не является защитимым на основе текущих данных.
