Новое веганское эссе каждый день, на вашем языке.
Глубокая журналистика о растительной жизни, правах животных, промышленном животноводстве, экологии, здоровье, культуре и этике.
Замороженные овощи: ключ к здоровому питанию круглый год
Откройте для себя, почему замороженные овощи — ваш лучший выбор для доступного, питательного и экологичного рациона, особенно в условиях российского климата.
Растительное питание в школе: польза против цены
Растительное питание в школах: как оно влияет на здоровье детей и семейный бюджет, и стоит ли оно того.
История веганского питания в самолётах
Растительная пища на борту самолёта: как веганские опции стали выгоднее и экологичнее для авиакомпаний и пассажиров.
Как перейти на растительное питание в столовой
Узнайте, как внедрить растительные блюда в меню столовых, снизить расходы и улучшить здоровье посетителей.
Гречка против риса: первый ужин
Первый веганский ужин: калорийная гречка или легкий рис? Разбираем состав и пользу для здоровья и планеты.
Растительные пары: как жить вместе, когда один ест мясо
Новые исследования показывают, как пары с разными пищевыми привычками могут найти общий язык, сохраняя гармонию в доме. Узнайте о компромиссах и преимуществах.
Гид по растительному питанию для начинающих
Откройте для себя мир растительной диеты: простые шаги, вкусные рецепты и польза для здоровья и планеты.
Полное руководство по растительному питанию
Откройте для себя мир вкусной и питательной растительной пищи: от гречки до грибов. Все, что нужно знать о веганстве.
Письмо новичку в веганстве: как приготовить сытный обед из гречки и грибов
Вдохновение маорийским бойлапом для русской кухни: гречка, грибы и капуста — сытный обед без мяса, который насытит и согреет.
Письмо тому, кто скучает по кокоде на Фиджи
Как приготовить веганскую кокоду без рыбы, с кокосом и гречкой — рецепт, который перенесёт вас в тропики, не покидая русской кухни.
Замените молочные продукты: простое руководство
Откройте для себя вкусные и полезные растительные альтернативы молочным продуктам, которые легко найти и использовать в повседневной жизни.
Гречневая каша: руководство для начинающих
Откройте для себя питательные и доступные преимущества гречневой каши. Подробное руководство для новичков по введению гречки в ваш рацион.
Сколько стоят рыбные субсидии: истинная цена
Мировые рыбные субсидии достигают сотен миллиардов долларов. Разберемся, кто платит за эту поддержку и почему она вредит экологии и экономике.
Гречневая каша с грибами: рецепт и польза
Откройте для себя идеальный рецепт гречневой каши с грибами — сытного, полезного и ароматного блюда, родом из Восточной Европы. Это не просто еда, а символ домашнего уюта и гастрономической истории.
Скорость линии: стоит ли она того?
Оценка влияния скорости производственных линий на благополучие животных и работников в контексте российского сельского хозяйства. Плюсы и минусы.
Гречиха и шмели: как фермер из Твери спас урожай
История одного фермера, который увеличил урожай гречихи в Тверской области, возродив популяцию шмелей.
Путепроводы для дикой природы: спасение видов
Как мосты и тоннели для животных помогают сохранить биоразнообразие в России и мире. Узнайте, как это работает.
Здоровье
Посмотреть все →4 эссе
История веганских соблазнов: от СССР до наших дней
Как веганское питание эволюционировало от редких блюд до доступных соблазнов и как найти баланс.
7 дней без продуктов глубокой переработки
Переходите на растительное питание без стресса: 7-дневный план питания с акцентом на цельные продукты, богатые белком и клетчаткой.
Как воронежские фермеры отказались от мяса
История о том, как воронежские фермеры нашли устойчивый и прибыльный путь, отказавшись от животноводства в пользу растительных культур.
Белковая мозаика: Как получить максимум пользы из растительной пищи
Разбираемся в качестве и усвояемости растительных белков, от гречки до чечевицы, и развеиваем мифы.
Неделя постной каши: Вкусные рецепты для здоровья
Откройте для себя сытные и полезные блюда на основе круп, овощей и бобовых. 7 дней вкусной и здоровой веганской еды.
Веганская каша: польза и рецепты для здоровья
Откройте для себя мир вкусной и полезной веганской каши: узнайте о ее пользе, истории и простых рецептах для вашего рациона.
Городская застройка vs. Сельская среда: выбор для экологии
Сравнение экологического следа городской застройки и сельской среды: какой выбор лучше для здоровья планеты и нас самих?
Записки о постном столе: от Греции до Восточной Европы
Постный период в греческой православной традиции и его переклички с традициями славянского мира: как древние практики питания могут вдохновить нас сегодня.
Веганская диета: привычка или испытание?
Разбираемся, как научные методы помогают перейти на растительное питание и стоит ли это делать.
Чек-лист: Как остаться веганом в России
Узнайте, как сохранить веганские принципы в российских реалиях: от продуктов до социальных вызовов. Пошаговое руководство.
Психология мясоедения: где мы стоим
Разбираемся в когнитивном диссонансе, связанном с употреблением мяса, и ищем пути к его разрешению в России.
5 мифов о растительном питании (и наука)
Развенчиваем популярные заблуждения о веганстве: от белка до влияния на окружающую среду. Узнайте правду о растительной диете.
Будущее белка: как технологии меняют традиционные продукты
От гречки до грибов — новые методы переработки растительных ингредиентов открывают невиданные возможности для питания и экологии.
Микробы вместо коров: Как прецизионная ферментация изменит молочные традиции Восточной Европы
Рассматриваем будущее молочного белка через призму науки, этики и продовольственной безопасности в регионе, где творог и сметана являются основой культуры.
10 методов отказа от тестов на животных
Откройте для себя 10 передовых альтернатив тестированию на животных, которые уже меняют науку и промышленность в России и мире.
Миф о «побочном продукте»: почему кожа — это двигатель животноводства
Многие считают кожу экологичным способом утилизации отходов мясной промышленности. Но экономическая реальность и этический анализ говорят об обратном: кожа — это прибыльный со-продукт, который поддерживает существование всей индустрии.
Свинина против курицы: что выбрать?
Сравнение пищевой ценности, воздействия на окружающую среду и этических аспектов свинины и курицы для российского потребителя.
Растительное питание: коротко о главном
Откройте для себя преимущества растительного питания для здоровья, климата и этики. Краткое руководство для каждого.
Истинная цена промышленного животноводства
Раскрываем скрытые экологические и социальные издержки производства мяса, молока и яиц в России. Узнайте, что мы платим за каждый килограмм.
Телячьи клетки: за гранью видимого
Запрещенные в одних странах, но широко распространенные в других, телячьи клетки представляют собой мрачную реальность животноводства, о которой стоит знать.
Скрытые воды: Анатомия промышленного лососеводства
За блеском розового филе скрывается индустрия, столкнувшаяся с экологическим кризисом. Исследуем влияние морских вшей, массовых побегов и антибиотиков на экосистемы мирового океана.
Соя: развенчиваем мифы и смотрим на науку
Соя – основа многих веганских блюд, но вокруг нее много мифов. Разберемся, что говорит наука о пользе и вреде соевых продуктов для вашего здоровья.
Грибное царство на вашей тарелке: От лесной поляны до городского стола
Исследуем, как скромные, но питательные грибы могут стать основой вкусных и полезных веганских блюд, опираясь на традиции и климатические реалии Восточной Европы.
Экология
Посмотреть все →3 эссе
Вернуть земли лесу: реальна ли эта идея для России?
Изучаем опыт восстановления земель и его потенциал для России: снижение выбросов, сохранение природы и поддержка сельского хозяйства.
Выпас скота против дикой природы: что лучше для земли?
Эксперты сравнивают влияние выпаса скота и естественного восстановления экосистем на российские ландшафты. Узнайте, что выгоднее для климата и биоразнообразия.
Планета в упадке: почему исчезает дикая природа и как наши тарелки влияют на всё
От байкальской нерпы до сибирского тигра – многие виды на грани вымирания. Последний Индекс Живой Планеты показывает тревожную картину, и наши пищевые привычки играют в этом не последнюю роль.