Vegan ba ang Mga natural na lasa?

Mga pangunahing impormasyon

Hatol

Nakadepende sa tatak

Kategorya

Aditibo

Nakalista din bilang

natural na pampalasa, mga pampalasa

Pinakamahusay na kapalit

Buong pampalasa at balat ng citrus

Bakit

Ang termino ay sumasaklaw sa lahat mula sa fruit essence hanggang sa castoreum o dairy distillate. Karamihan ay mula sa halaman o microbial, ngunit tanging ang label na vegan o sagot ng gumawa ang magkukumpirma nito.

Ipalit ito sa

Ano talaga ang nasa loob nito

Ang 'natural flavours' ang pinakamalabo at hindi malinaw na termino sa label ng pagkain. Ang mga regulasyon sa US, EU, at iba pang lugar ay nagpapahintulot sa mga manufacturer na ilista ang anumang pampalasa na nagmula sa halaman o hayop — na-extract man, na-distill, fermented, o inihaw — sa ilalim ng iisang payong na ito nang hindi pinapangalanan ang pinagmulan. Ang karamihan ay mula sa halaman: mga fruit essence, spice oleoresin, herb extract, at mga produkto ng fermentation. Ngunit legal ding maaaring maglaman ang kategoryang ito ng materyal mula sa hayop: mga pampalasang hango sa dairy sa mga 'butter' o 'cream' note, mga extract ng karne o isda sa mga malinamnam na meryenda at sabaw, lasang honey, at sa kasaysayan ay castoreum mula sa mga glandula ng beaver para sa lasang vanilla-raspberry (na ngayon ay napakabihira na at napakamahal). Ang 'natural flavour' ng isang inuming strawberry ay maaaring walang strawberry at walang anumang sangkap na mula sa hayop — o kaya naman ay may cream note na binuo mula sa taba ng gatas. Walang paraan upang malaman ito mula lamang sa label. Ang praktikal na gabay: tinatapos ito ng isang sertipikasyong vegan o vegetarian; ang 'natural strawberry flavour with other natural flavours' sa isang produktong prutas ay halos palaging mula sa halaman; ang mga savoury na produkto na may mga pampalasang 'chicken', 'beef', 'bacon', 'butter', o 'cheese' ang siyang tunay na pinaglalagyan ng mga carrier at extract na hango sa hayop, kung minsan sa mga produktong tila walang karne. Bahagyang nakakatulong ang paglalagay ng label ng allergen — dapat ideklara ang mga pampalasang mula sa gatas o isda para sa mga kadahilanang pang-allergy sa US at EU — ngunit ang mga pampalasang walang itlog at gatas ay maaari pa ring gumamit ng iba pang materyal mula sa hayop. Kung mahalaga ang isang partikular na produkto, masasabi ng customer service ng manufacturer kung ang kanilang mga natural flavour ay walang sangkap mula sa hayop; karamihan sa kanila ay laging handa ang sagot ukol dito.

Mga tanong ng mga tao