Fıstık ezmesi vegan mı?

Temel bilgiler

Karar

Genellikle vegan

Kategori

Kiler

Şu şekilde de listelenir

Fıstık ezmesi

En iyi değişim

%100 yer fıstığı ezmesi

Neden

Standart bir kavanoz kavrulmuş yer fıstığı, tuz ve bazen hurma yağı ve şeker içerir, hepsi vegandır. Ballı kavrulmuş çeşitlere, bazı 'kalp sağlığı' formülasyonlarındaki balık yağı omega-3 ilavelerine ve çikolatalı veya tatlı aromalı çeşitlerdeki süt ürünlerine dikkat edin.

Şununla değiştir

Aslında içinde ne var

Yer fıstığı ezmesi, varsayılan olarak vegan olan ve yalnızca eklemelerle vegan olmayan bir gıdanın en açık örneğidir. Temeli kavrulmuş, öğütülmüş yer fıstığıdır (baklagiller familyasından), bu da 100 gramda yaklaşık 25 gram protein ve oleik asidin baskın olduğu bir yağ asidi profili sağlar. Üç katkı maddesi hükmü değiştirir. Bal, ballı kavrulmuş ve 'tatlı ve tuzlu' kavanozlarda, bazen listenin alt sıralarında görünür. Balıktan elde edilen omega-3 (EPA/DHA), kalp sağlığı için pazarlanan az sayıda takviyeli ezmeye eklenir; bu kolayca gözden kaçabilir çünkü paketin ön yüzünde kaynağı belirtilmeden 'omega-3' yazar; alg DHA versiyonları mevcuttur ve vegandır. Takviyeli ezmelerdeki D3 Vitamini genellikle koyun yününden lanolin türevidir, D3 (liken) veya D2 olarak belirtilmediği sürece. Çikolatalı, cheesecake'li ve tatlı aromalı kavanozlar genellikle süt katıları veya peynir altı suyu içerir. Göreceğiniz diğer her şey — hurma yağı, mono- ve digliseritler, pudra şekeri, pekmez — pratikte bitkisel türevidir, ancak mono- ve digliseritler teorik olarak hayvansal yağdan gelebilir, bu yüzden bazı markalar 'bitkisel kaynaklardan' notunu ekler.

Tanınacak etiket kodları

E471 — Mono- ve digliseritler

Genellikle bitkisel, bazen hayvansal yağ

D3 (cholecalciferol) — D3 Vitamini

Liken kaynaklı değilse lanolin

DHA / EPA — Omega-3

Algal değilse balık yağı

Honey — Bal

Hayvansal (arı)

İnsanların sorduğu sorular