Şellak (E904) vegan mı?
Hayır — şellak, lak böcekleri tarafından salgılanan ve onlarla birlikte toplanan bir reçinedir.
Şu şekilde de listelenir: şekerci sırrı, E904, lak reçinesi
Temel bilgiler
- Karar
- Vegan değil
- Kategori
- Katkı Maddesi
- Şu şekilde de listelenir
- şekerci sırrı, E904, lak reçinesi
- En iyi değişim
- Karnauba mumu
Neden
Şellak, içine gömülü böceklerle birlikte ağaç dallarından kazınır. Tatlıları, elmaları, kahve çekirdeklerini ve hap kaplamalarını parlatmak için kullanılır.
Etikette neye bakmalı
- Tatlılarda şekerci sırrı
- Mumlanmış elmalar ve narenciye
- Tablet kaplamalarında E904
Şununla değiştir
Aslında içinde ne var
Gomalak (şellak), Hindistan ve Tayland'daki konak ağaçları saran lak böceğinin (Kerria lacca) salgıladığı bir reçinedir. Böcekler dalları 'çubuk lak' (sticklac) adı verilen koruyucu bir reçineyle kaplar; hasatçılar böceklerle birlikte bu reçineyi kazır ve yıkanıp eritilerek cila olarak kullanılan pullara ve ağartılmış tozlara dönüştürülür. Gıdalarda çikolatalı drajeleri, jelibonları ve kaplamalı kuruyemişleri parlatan 'şekerleme cilası', bazı hapların üzerindeki parlak kaplama ve yıkama sırasında kaybolan doğal mumu telafi etmek için narenciye ve elmalara püskürtülen mumsu tabaka bu maddedir. Etiketlerde şellak, gomalak, şekerleme cilası, reçineli cila, E904 veya kozmetikte yalnızca 'lac' olarak yer alır. Üretimi çok sayıda böceğin ölümüne yol açtığından vegan değildir. Bitkisel alternatifleri de aynı işi görür: Brezilya palmiye yapraklarından elde edilen karnauba mumu (E903), tatlılar ve meyveler için standart sert parlaklık sağlar; bir Meksika çalısından elde edilen kandelilla mumu (E902) benzer şekilde işlev görür; bir mısır proteini olan zein ise farmasötik tabletleri kaplar. Meyve kaplamaları en sinsi maruz kalma alanıdır; cilalanmamış veya 'mumsu kaplama eklenmemiş' narenciyeler mevcuttur ve birçok ülkede organik tarım standartları meyvelerde şellak kullanımını sınırlar. Şekerlemelerde, şellak yerine karnauba mumu veya 'bitkisel cila' belirten her ürün vegan tercihtir ve drajeli çikolata ile kaplamalı fıstık üreten birçok büyük marka çoktan bu geçişi yapmıştır.
Tanınacak etiket kodları
- E904 — Şellak
- Böcek — lak böceği reçinesi
- Confectioner's glaze — Şekerlemeler üzerindeki şellak çözeltisi
- Böcek
- Resinous glaze — Şellak cilasının eş anlamlısı
- Böcek
- E903 — Karnauba mumu — yaygın vegan parlatıcı
- Bitki — palmiye yaprakları
İnsanların sorduğu sorular
Karnauba mumu vegan mı?
Evet — bir Brezilya hurmasının yapraklarından elde edilir.
Şellak nerede saklanıyor?
Çikolatalı mercimekler, jelibonlar, kaplanmış fındıklar, bazı takviyeler ve tırnak ürünleri.
Parlak elmalar vegan mıdır?
Elmalar kendi doğal mumunu üretir, ancak paketleyiciler bunu yıkar ve sıklıkla şellak veya karnauba ile yeniden kaplar. Karnauba kaplı veya cilasız meyveler vegandır; kaplama belirtilmemişse yıkamak ve soymak büyük kısmını uzaklaştırır.
Ojedeki şellak aynı şey midir?
Şart değil. CND Shellac bir jel oje marka adıdır, böcek reçinesi beyanı değildir. Ojenin gerçek içeriğini ve veganlık beyanını kontrol edin.
Tüm parlak şekerlemelerde şellak kullanılır mı?
Hayır. Birçoğu karnauba mumu kullanır veya hiç cila içermez. E904, şekerleme cilası veya reçineli cila ibarelerini kontrol edin; E903 (karnauba) bitkisel kökenlidir.
Şellak vejetaryen midir?
Reçine vücut dokusu yerine bir salgı olduğu için vejetaryenler arasında görüşler farklılık gösterir; ancak hasat böcekleri öldürdüğünden veganlar ve birçok vejetaryen bundan kaçınır.
Daha fazla katkı maddesi kontrolü
CC BY 4.0 altında bir geri bağlantı ile ücretsiz yeniden kullanım.