B12 Vitamini
250 µg/gün veya 2500 µg/haftaGünlük B12 takviyesi alıyor musunuz veya zenginleştirilmiş gıdalar tüketiyor musunuz?
Kaynaklar: Siyanokobalamin takviyesi, zenginleştirilmiş bitkisel sütler, besin mayası
Bitki bazlı diyette en önemli besinlerdeki eksiklikleri tespit etmek için 8 hızlı soru — her biri için gıda kaynakları ve takviye rehberliği ile.
Günlük B12 takviyesi alıyor musunuz veya zenginleştirilmiş gıdalar tüketiyor musunuz?
Kaynaklar: Siyanokobalamin takviyesi, zenginleştirilmiş bitkisel sütler, besin mayası
Öğlen güneşte 15+ dakika geçiriyor musunuz veya D3 takviyesi alıyor musunuz?
Kaynaklar: Güneş ışığı, D3 takviyesi (liken kaynaklı), zenginleştirilmiş soya sütü
İyotlu tuz kullanıyor musunuz veya iyot takviyesi alıyor musunuz?
Kaynaklar: İyotlu tuz, kelp (dikkatli olun — yüksek), 90–150 µg takviye
Günlük baklagiller + C vitamini (örn. fasulye + domates) yiyor musunuz?
Kaynaklar: Mercimek, nohut, tofu, tempeh, kabak çekirdeği, yulaf
Çoğu gün fasulye, kuruyemiş veya tohum tüketiyor musunuz?
Kaynaklar: Kabak çekirdeği, kaju, mercimek, tempeh, yulaf, tam tahıllar
Alg yağı alıyor musunuz veya günlük keten/chia/ceviz yiyor musunuz?
Kaynaklar: Alg yağı (doğrudan DHA+EPA), keten tohumu, chia, ceviz (ALA öncüsü)
Zenginleştirilmiş bitkisel süt veya kalsiyum eklenmiş tofu tüketiyor musunuz?
Kaynaklar: Zenginleştirilmiş soya sütü, kalsiyum eklenmiş tofu, lahana, pak choi, tahin
Günde 2'den fazla öğünde baklagiller, tofu veya tempeh tüketiyor musunuz?
Kaynaklar: Tempeh, tofu, mercimek, nohut, seitan, edamame, soya sütü
Hayır — bu bir planlama kontrol listesidir. Semptomlarınız (yorgunluk, saç dökülmesi, karıncalanma, nefes darlığı) varsa veya 1 yıldan uzun süredir takviyesiz vegansanız, bir kan paneli ayarlayın: B12 (MMA ile), ferritin, D vitamini ve TSH en yaygın eksiklikleri kapsar.
Vegan olduğunuz ilk yıl temel bir panel, ardından tüm seviyeler optimal ve takviye tutarlı ise her 2–3 yılda bir. Hamilelik, ergenlik veya dayanıklılık antrenmanı dönemlerinde yıllık olarak test yapın.
B12 dışındaki her besini — vegan diyetindeki herkes için bir takviye veya zenginleştirilmiş gıda esastır ve diyetten bağımsız olarak 50 yaş üstü çoğu kişi için önerilir.