Усі посібникиПосібник для споживача8 хв читання

Що насправді гарантують маркування щодо добробуту тварин

Вільного вигулу, безкліткове, на трав'яній відгодівлі, сертифіковане як гуманне: кожен термін має правове визначення або визначення в рамках конкретної схеми, і більшість гарантують значно менше, ніж зображення на упаковці.

Коротко

  • «Безкліткове» регулює лише клітки — воно нічого не говорить про щільність, обрізання дзьоба, транспортування чи забій.
  • Мінімальні вимоги до вільного вигулу часто не підлягають перевірці в масштабах зграї.
  • «На трав'яній відгодівлі» не має відношення до тривалості життя, транспортування, кастрації або методу забою.
  • Півники все ще вибраковуються майже в усіх системах виробництва яєць, сертифікованих чи ні, якщо не використовується визначення статі in-ovo.

Ключові цифри

0
Етикетки добробуту, які забороняють забій
Стандарти схеми
~6 wks
Забійний вік бройлерних курей за більшістю рівнів маркування
Галузеві дані
9
Птиць на квадратний метр дозволено в багатьох схемах «вільного вигулу»
Маркетингові стандарти ЄС
6.5 bn
Півників вибраковують на рік у всьому світі
Галузеві оцінки

Читаючи етикетку як юрист

Етикетка — це контракт про одну змінну. Безкліткове – це про клітки. На трав'яній відгодівлі – це про корм. Органічне обмежує вхідні дані та деякі вимоги до простору. Жоден з цих термінів не стосується тих частин життя тварини, які вчені з питань добробуту вважають найболючішими: швидкий ріст, каліцтва, транспортування та забій.

Де етикетки допомагають

Схеми вищого рівня відчутно зменшують деякі страждання: бройлерні породи, що повільніше ростуть, мають менше кульгавості та проблем із серцем, групове утримання краще за клітки для вагітних свиноматок, а справжній доступ до пасовища покращує поведінковий репертуар. Чесне порівняння означає визнання реальних відмінностей без їх перебільшення.

  • Породи, що повільніше ростуть, показують нижчу смертність та кращу мобільність.
  • Збагачені системи зменшують клювання пір'я та стереотипії.
  • Частота аудиту та неоголошені перевірки мають більше значення, ніж рівень логотипу.

Частини, до яких жодна етикетка не доходить

Ліміти транспортування вимірюються годинами або днями. Невдачі оглушення відбуваються з вимірюваною швидкістю в кожній системі. Молочні телята відділяються від матерів протягом доби незалежно від сертифікації. Півники та молочні телята чоловічої статі залишаються економічними побічними продуктами.

Як використовувати цю інформацію

Якщо ви вживаєте продукти тваринного походження, вищі рівні добробуту кращі за базовий і варті того, щоб за них платити. Якщо метою є уникнення фінансування вищезгаданих практик, а не їх пом'якшення, рівень маркування не є змінною, яка змінює результат.

Дані

Простір на птицю в поширених системах виробництва яєць

  • Батарейна клітка550 см² на курку
  • Збагачена клітка750 см² на курку
  • Сарай / безкліткове1100 см² на курку
  • Вільного вигулу в приміщенні1100 см² на курку · + доступ на вулицю

Короткий огляд

Що кожен термін охоплює і чого не охоплює

ТермінГарантуєНе охоплює
БезклітковеБез батарейних клітокЩільність, обрізання дзьоба, транспортування, забій
Вільного вигулуДеякий доступ на вулицюЯкість доступу, розмір зграї, вік забою
ОрганічнеПравила щодо кормів та медикаментів, деякий простірЗабій, вибракування півників, відділення телят
На трав'яній відгодівліСклад дієтиТривалість життя, кастрація, транспортування, забій
Сертифіковане як гуманнеСпецифічні стандарти схемиЗабій; сильно відрізняється залежно від схеми
Вирощені на пасовищіЧас на відкритому повітріВизначення різниться; перевірка різниться

Поширені заперечення

ТвердженняКури вільного вигулу цілий день блукають полями.

Що показують доказиСхеми вимагають доступу, а не використання. Великі зграї, маленькі отвори та рідкісні укриття означають, що багато птахів рідко виходять на вулицю.

ТвердженняСертифіковане як гуманне означає безболісне.

Що показують доказиЖодна схема сертифікації не забороняє забій, а невдачі оглушення відбуваються з вимірюваною швидкістю в усіх системах.

ТвердженняОрганічні молочні телята залишаються зі своїми матерями.

Що показують доказиРозлучення протягом 24 годин залишається стандартом майже у всьому органічному молочному виробництві.

Питання, які люди задають

Чи є безкліткове утримання значно кращим?
Так, щодо страждань, пов'язаних із клітками; смертність та пошкодження кіля можуть відрізнятися в обидва боки, а інші проблеми добробуту залишаються незмінними.
Чи забороняє якесь маркування вибракування півників?
Тільки схеми, що вимагають визначення статі in-ovo або використання порід подвійного призначення, які зараз є обов'язковими в Німеччині та Франції, але рідкісними в інших країнах.
Чи є яловичина на трав'яній відгодівлі гуманнішою?
Час на пасовищі покращує поведінковий добробут, але кастрація, обезрожування, транспортування та забій залишаються незмінними.
На що мені звернути увагу, якщо я все ще купую продукти тваринного походження?
Породи, що повільніше ростуть, неоголошені аудити, низька щільність тварин, короткий час транспортування та забій на фермі, де це дозволено законом.
Чи перевіряються заяви на етикетках незалежно?
Це варіюється від законодавчої інспекції до самодекларування. Перевірте, чи публікує схема результати аудиту.

Джерела

Дані взяті з джерел, перелічених наприкінці цього посібника.

Текст на цій сторінці можна вільно використовувати за ліцензією CC BY 4.0 з посиланням на Veg.ac.

Продовжуйте читати

Етика та наукаСвідомість тварин: що встановлено наукою та що тепер визнано закономЧитати посібник Громадське здоров'яСтійкість до антибіотиків і ризик пандемій у тваринництвіЧитати посібник Практичний посібникПокупки рослинної їжі: комора, список і метод читання етикетокЧитати посібник

Перетворіть докази на тиждень страв

7-денний початковий план перетворює все вищезазначене на список покупок та прості рецепти.

Розпочати 7-денний планПереглянути рецепти