92B
每年被杀死的陆地动物数量
其中99%的动物一生在工厂化农场中度过——这是人类历史上规模最大、最被隐藏的苦难体系。
FAO, 2023
"纯素主义并非西方舶来品——它是对我们本源的回归。"
Moussa D.，运动领导人
我们的立场
正义的悖论
工业化畜牧业通过气候动荡和资源耗竭，不成比例地伤害着弱势社区。选择植物性饮食，是一种抵抗。
01.
为了地球
在最易受气候危机冲击的地区，节约水资源，保护土壤生物多样性。
02.
为了动物
终结剥削的循环，承认我们与地球上每一个生命的血脉相连。
03.
为了人类
捍卫粮食主权，从全球工业食品体系中夺回传统植物性饮食。
规模
数字并非论据，而是证据。
植物饮食依据背后的十二项经核实数据。每张卡片底部均附有来源。
1–2.8T
每年被杀死的海洋动物数量
其中大多数甚至不被计入畜牧业统计数据。它们在甲板上、渔网中或工业养殖池里窒息而死。
fishcount.org.uk
15,000 L
生产1公斤牛肉所需的水
畜牧业消耗了全球约三分之一的淡水——其中大量来自本已干涸的地区。
Water Footprint Network
80%
亚马逊砍伐来自养牛业
养牛业是全球雨林消失的最大单一推手——饲料作物占据了其余大部分原因。
Yale E360 / WRI
77%
耕地用于饲养牲畜
然而牲畜仅提供全球18%的卡路里和37%的蛋白质。这笔账从来算不过来——也从未算过来过。
Poore & Nemecek, 2018
37%
甲烷排放来自畜牧业
甲烷在20年内的增温效力约为CO₂的80倍。削减畜牧业是我们应对近期升温最快速的杠杆。
IPCC AR6
80%
抗生素用于农场动物
在拥挤棚舍中常规使用抗生素，是抗菌素耐药性的主要驱动力——预计到2050年每年将导致1000万人死亡。
WHO
60%
生物多样性丧失与食物相关
畜牧业是陆地和海洋物种灭绝的最大单一推手。
WWF
1.04B t
每年饲喂牲畜的谷物量
足以多次终结全球饥饿。与此同时，超过7.3亿人每晚饥肠辘辘入睡。
FAO / WFP
75%
耕地可回归自然
若全球转向植物性饮食，可释放出相当于美国、中国和欧盟面积总和的土地——用于森林、野生动物和水源保护。
Our World in Data
8M
到2050年每年可挽救的生命
对全球植物性饮食转变的模型预测显示，每年最多可避免800万例过早死亡，并节省1.5万亿美元医疗开支。
Springmann et al.
200
每人每年减少的动物伤亡
这就是一个普通人，通过改变饮食，在一年内从这个体系中退出的数量。乘以一个社区，再乘以一个国家。
Counting Animals
动物
阅读所有物种 →六个物种。数万亿个体。同一种模式。
鸡
被屠宰的鸡比所有其他陆地动物的总和还多。
牛
乳制品并非牛肉的和平替代品——它是牛肉的母亲。
猪
认知能力相当于三岁儿童。却被当作一个生产单位对待。
鱼
养殖动物中数量最庞大、被统计最少、受保护最差的群体。
绵羊与山羊
活体出口——无论是卡车还是轮船——都是建立在它们的身体之上的。
野生鱼类与贝类
海洋正在以比它自我补充更快的速度被清空。
产业
四个产业，掩盖着同样的运作机制。
本网站为何存在
大多数倡导者未能触及真正可以被影响的人群。
植物性饮食倡导领域中，声音最大的人往往使用英语，在西方语境下发布内容，并假设他们的受众已经知道豆腐是什么。结果是，这些内容触及的是那些已经快要接受植物性饮食的人，却错过了数十亿已经在日常中以植物性饮食为主但没有如此称呼的人，以及数百万如果能通过自己的语言和饮食传统接触到相关案例就会改变观念的人。
Veg.ac 旨在弥补这一差距。我们以数十种语言发布同样真实、有证据支持的案例，将每个版本都植根于我们所对话社区的植物性饮食传统中。这不仅仅是为了翻译而翻译。我们坚信，你的出生地和所说的语言不应决定你是否能获取关于食物、动物和地球的清晰信息。
您将在此发现什么
网站地图。
支持植物性饮食的理由
四个相互关联的理由——动物、地球、健康、公平——以通俗易懂的语言解释，并提供可验证的来源。
动物
逐个物种记录这些动物是谁，以及在标准工业实践中它们所遭受的对待。不含血腥图片；语言清晰。
地球
将动物农业的环境数据——土地使用、水资源、温室气体、生物多样性——从研究文献转化为清晰的数字。
健康
同行评审的共识对于成人、儿童、运动员以及患有慢性疾病的人群而言，植物性饮食的实际说法。
7天入门指南
一份温和实用的第一周指南——植根于您所在地区的食材和传统。
食谱
来自世界各地富含植物性食物的传统菜肴：埃塞俄比亚、塞内加尔、日本、墨西哥、黎巴嫩、印度尼西亚等。
常见问题
阅读其他内容之前人们常问的问题。
这些问题经常出现在信息、餐桌和评论区。我们努力像回答一位深思熟虑的朋友那样回答每一个问题。
7天转变计划
每日餐食计划、购物清单与文化智慧，以你的母语呈现。
孟加拉根源
鹰嘴豆咖喱与烤茄子泥。用你厨房里早已有的香料，庆祝一场味觉盛宴。
加勒比之心
海地玉米糊配红豆。浓郁、饱腹，完全植物性。
斯瓦希里海岸
Maharagwe ya Nazi——来自肯尼亚和坦桑尼亚的椰香豆。
准备好了解更多？
下载完整的20页指南，包含六种语言的营养分析。