为什么光说'我吃素'往往不够
许多语言中,船来词在城市里能被理解,但在乡村却不然;在几种菜系中,它被理解为一种偏好而非规定。直接说出禁忌食材比说出一个类别有效得多:泰国的鱼露、印度的酥油和奶豆腐、中欧的猪油、日本的柴鱼片、以及几乎无处不在的鸡汤。一张列出具体禁忌的卡片,能比一个身份声明得到更可靠的答复。
涵盖几乎所有餐厅场景的五句简短表达,提供16种语言版本。您可以在手机上展示,或打印卡片随身携带。
Veg.ac · 常用语句卡
(Spanish)
01 · I am vegan. I do not eat any animal products: no meat, no fish, no eggs, no dairy, no honey.
Soy vegano/a. No como ningún producto animal: ni carne, ni pescado, ni huevos, ni lácteos, ni miel.
02 · Does this dish contain any meat, fish, eggs, dairy, or honey?
¿Este plato contiene carne, pescado, huevo, lácteos o miel?
03 · Is the broth or sauce made with animal stock, butter, or fish sauce?
¿El caldo o la salsa lleva caldo de animal, mantequilla o salsa de pescado?
04 · Can you make it with vegetables, beans, tofu, or rice instead?
¿Puede prepararlo con verduras, legumbres, tofu o arroz en su lugar?
05 · Thank you for your help — it really matters to me.
Gracias por su ayuda — significa mucho para mí.
veg.ac · 免费分享、打印和进一步翻译。
外出旅行与在外就餐
一张翻译短语卡能消除出国吃饭时的两大痛点:菜肴中那些看不见的配料,以及日常用语中'素食'与'不含动物产品'之间的差距。
许多语言中,船来词在城市里能被理解,但在乡村却不然;在几种菜系中,它被理解为一种偏好而非规定。直接说出禁忌食材比说出一个类别有效得多:泰国的鱼露、印度的酥油和奶豆腐、中欧的猪油、日本的柴鱼片、以及几乎无处不在的鸡汤。一张列出具体禁忌的卡片,能比一个身份声明得到更可靠的答复。
东亚与东南亚:鱼露、虾酱、蚝油、柴鱼高汤。南亚:面包和米饭中的酥油、奶豆腐、酸奶、甜品中的蜂蜜。地中海与拉丁美洲:糕点与豆类中的猪油、沙拉酱中的凤尾鱼、米饭中的鸡汤。东欧:作为烹饪底油的猪油以及甜点中的明胶。了解你所在地区最常见的三种隐藏食材,比记住一百个词汇更有用。
一张以感谢开头、将请求表达为疑问句的卡片——'这道菜能否不放……?'——远比一张读起来像禁令清单的卡片效果更好。在许多饮食文化中,热情好客是核心,以邀请他人帮助的方式提出的请求,几乎总能比利令要求得到更好的回应。
先问厨房本来就有什么不含动物产品的菜品,而不是要求他们修改一道菜;配菜、面包、豆类和蔬菜类往往本身就有植物性选择。避开用餐高峰时段、多点几道小菜代替一道主菜、以及询问烹饪所用的油脂而非食材清单——这三个习惯最能可靠地换来一顿好饭。
| 菜系 | 隐形配料 | 如何询问 |
|---|---|---|
| 泰国 / 越南 | 鱼露、虾酱 | 这道菜只用酱油能做吗? |
| 日式 | 鲣鱼高汤 | 汤底是用昆布而不是鱼做的吗? |
| 印度 | 酥油、印度奶酪、凝乳 | 能用植物油代替酥油吗? |
| 意大利 | 帕玛森芝士、鸡蛋意面、黄油 | 这份意面是不加鸡蛋做的吗? |
| 西班牙 / 葡萄牙 | 猪油、火腿高汤、金枪鱼 | 豆子烹制时没放猪肉吧? |
| 法式 | 黄油、奶油、高汤 | 酱汁里含黄油或奶油吗? |
| 墨西哥 | 豆子和玉米饼里的猪油 | 豆子是用油做的吗? |
| 波兰 / 匈牙利 | 猪油、明胶 | 是用油炸的而不是猪油吗? |
截图保存。网络总在最需要时掉链子——比如在厚墙餐厅里。
一坐下就递上,别等点完单。后厨能调整菜单,不能倒带重来。
卡片第一行是问候和感谢,这自有道理——它能改变后面所有内容的反应。
用当地语言说“不要肉”“不要奶”“谢谢”,比任何印刷卡片都好用。
该卡片支持本站发布的所有语言,包括不太常用的语言如克丘亚语、纳瓦特尔语、瓜拉尼语和海地克里奥尔语。
可以——卡片版式设计为单张清晰打印,也适合截屏在手机上离线使用。
不能。它只覆盖动物源性成分。过敏沟通需要专门的医用卡片,因为信息误读的后果截然不同。
这种情况时有发生,尤其在高汤和烹饪油脂方面。下次先问油脂成分;单凭这个问题就能避免大部分重复错误。
以成分为框架的做法适用于各种场景,因为它直接指明物质而非类别——正因如此,它比身份标签更具通用性。