Veg.ac · 餐厅常用语句卡

素食无忧, 美食遍全球。

涵盖几乎所有餐厅场景的五句简短表达,提供16种语言版本。您可以在手机上展示,或打印卡片随身携带。

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Veg.ac · 常用语句卡

Español

(Spanish)

  1. 01 · I am vegan. I do not eat any animal products: no meat, no fish, no eggs, no dairy, no honey.

    Soy vegano/a. No como ningún producto animal: ni carne, ni pescado, ni huevos, ni lácteos, ni miel.

  2. 02 · Does this dish contain any meat, fish, eggs, dairy, or honey?

    ¿Este plato contiene carne, pescado, huevo, lácteos o miel?

  3. 03 · Is the broth or sauce made with animal stock, butter, or fish sauce?

    ¿El caldo o la salsa lleva caldo de animal, mantequilla o salsa de pescado?

  4. 04 · Can you make it with vegetables, beans, tofu, or rice instead?

    ¿Puede prepararlo con verduras, legumbres, tofu o arroz en su lugar?

  5. 05 · Thank you for your help — it really matters to me.

    Gracias por su ayuda — significa mucho para mí.

veg.ac · 免费分享、打印和进一步翻译。

主要收获

  • 十个短语覆盖了 90% 的餐厅、市场和旅行情境。
  • 用东道主的语言学习这些短语,被视为尊重,比用英语走得更远。
  • 展示,而不是争论:指着卡片比现场翻译更快、更冷静。
  • 如果交叉污染是健康问题,请与食物过敏卡片结合使用。

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常见问题

并非所有地方都行——这个概念在许多地区并不为人所熟知。请搭配具体的短语(不要肉、不要鱼、不要奶制品、不要蛋),并询问厨房可以调整哪道菜。

继续阅读

外出旅行与在外就餐

在任何地方都能把自己的饮食要求说清楚

一张翻译短语卡能消除出国吃饭时的两大痛点:菜肴中那些看不见的配料,以及日常用语中'素食'与'不含动物产品'之间的差距。

为什么光说'我吃素'往往不够

许多语言中,船来词在城市里能被理解,但在乡村却不然;在几种菜系中,它被理解为一种偏好而非规定。直接说出禁忌食材比说出一个类别有效得多:泰国的鱼露、印度的酥油和奶豆腐、中欧的猪油、日本的柴鱼片、以及几乎无处不在的鸡汤。一张列出具体禁忌的卡片,能比一个身份声明得到更可靠的答复。

各地隐藏的动物性食材

东亚与东南亚:鱼露、虾酱、蚝油、柴鱼高汤。南亚:面包和米饭中的酥油、奶豆腐、酸奶、甜品中的蜂蜜。地中海与拉丁美洲:糕点与豆类中的猪油、沙拉酱中的凤尾鱼、米饭中的鸡汤。东欧:作为烹饪底油的猪油以及甜点中的明胶。了解你所在地区最常见的三种隐藏食材,比记住一百个词汇更有用。

用语和语气同样重要

一张以感谢开头、将请求表达为疑问句的卡片——'这道菜能否不放……?'——远比一张读起来像禁令清单的卡片效果更好。在许多饮食文化中,热情好客是核心,以邀请他人帮助的方式提出的请求,几乎总能比利令要求得到更好的回应。

在任何地方都管用的点餐技巧

先问厨房本来就有什么不含动物产品的菜品,而不是要求他们修改一道菜;配菜、面包、豆类和蔬菜类往往本身就有植物性选择。避开用餐高峰时段、多点几道小菜代替一道主菜、以及询问烹饪所用的油脂而非食材清单——这三个习惯最能可靠地换来一顿好饭。

每种菜系最关键的短语

菜系隐形配料如何询问
泰国 / 越南鱼露、虾酱这道菜只用酱油能做吗?
日式鲣鱼高汤汤底是用昆布而不是鱼做的吗?
印度酥油、印度奶酪、凝乳能用植物油代替酥油吗?
意大利帕玛森芝士、鸡蛋意面、黄油这份意面是不加鸡蛋做的吗?
西班牙 / 葡萄牙猪油、火腿高汤、金枪鱼豆子烹制时没放猪肉吧?
法式黄油、奶油、高汤酱汁里含黄油或奶油吗?
墨西哥豆子和玉米饼里的猪油豆子是用油做的吗?
波兰 / 匈牙利猪油、明胶是用油炸的而不是猪油吗?

用好卡片

  1. 1

    出行前离线保存

    截图保存。网络总在最需要时掉链子——比如在厚墙餐厅里。

  2. 2

    早点出示

    一坐下就递上,别等点完单。后厨能调整菜单,不能倒带重来。

  3. 3

    以感谢开场

    卡片第一行是问候和感谢,这自有道理——它能改变后面所有内容的反应。

  4. 4

    至少学三个词

    用当地语言说“不要肉”“不要奶”“谢谢”,比任何印刷卡片都好用。

旅行习惯

Do

  • 出发前研究当地菜系中天然的植物性菜肴。
  • 去市场买早餐和水果——这永远是最省心的一餐。
  • 长途旅行时随身带B12补充剂和一些坚果。
  • 预订时向酒店询问早餐选项,不要等到自助餐台前才问。

不要

  • 看到“素食”就默认不含蛋奶。
  • 认为蔬菜菜式一定用植物油烹制。
  • 在用餐高峰时段临时要求改菜品。
  • 把误会当成敌意——绝大多数情况只是翻译问题。

卡片常见问题

支持哪些语言?

该卡片支持本站发布的所有语言,包括不太常用的语言如克丘亚语、纳瓦特尔语、瓜拉尼语和海地克里奥尔语。

可以打印吗?

可以——卡片版式设计为单张清晰打印,也适合截屏在手机上离线使用。

能涵盖过敏信息吗?

不能。它只覆盖动物源性成分。过敏沟通需要专门的医用卡片,因为信息误读的后果截然不同。

餐厅还是弄错了怎么办?

这种情况时有发生,尤其在高汤和烹饪油脂方面。下次先问油脂成分;单凭这个问题就能避免大部分重复错误。

有面向宗教饮食需求的版本吗?

以成分为框架的做法适用于各种场景,因为它直接指明物质而非类别——正因如此,它比身份标签更具通用性。