የምግብ የአየር ንብረት አሻራ፣ በትክክል ሲለካ

ትልቁ የምግብ መረጃ ስብስብ በሁሉም ቦታ ተመሳሳይ ነገር ይናገራል

እ.ኤ.አ. በ2018 Poore & Nemecek ያደረጉት ሜታ-ትንታኔ ከ119 አገሮች የተውጣጡ 38,700 የእርሻ ቦታዎችን መረጃ አሰባስቧል። ዋናው ግኝቱ ልዩነት ነው፡ ከፍተኛ ተጽዕኖ ፈጣሪ የእፅዋት ፕሮቲን አምራቾች እንኳን ከበሬ ሥጋ እና ከበግ ዝቅተኛ ተጽዕኖ ፈጣሪ አምራቾች ያነሰ ልቀትን ይፈጥራሉ። ይህም ማለት የአመጋገብ ለውጥ ከምንጭ ለውጥ የበለጠ አስተማማኝ ነው፣ ምክንያቱም ከፍተኛ ተጽዕኖ ካለው ምርት ወለል በታች መገበያየት ስለማይችሉ ነው።

የምግብ ርቀት የተሳሳተ መቆጣጠሪያ ነው

ለአብዛኛዎቹ ምርቶች ትራንስፖርት ከጠቅላላው አሻራ ከ1–9% ነው፣ በምትኩ በመሬት አጠቃቀም ለውጥ፣ በአንጀት መፍላት፣ ፍግ እና የመኖ ምርት የተያዘ ነው። በአየር የሚጓጓዙ ምርቶች ልዩ ናቸው — ግን እጅግ በጣም ትንሽ የንግድ ድርሻ ናቸው፣ እና አንድ ኪሎ ግራም ባቄላ ውቅያኖስ ማሻገር አሁንም በአካባቢው ከሚመረተው አንድ ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ በአስር እጥፍ የተሻለ ነው።

• ከደን ከተጨፈጨፈ መሬት የሚገኝ የበሬ ሥጋ: ወደ 99 ኪ.ግ CO₂e በኪሎ ግራም።
• ቶፉ ከትራንስፖርት እና ከማቀነባበር ጋር: ወደ 3 ኪ.ግ CO₂e በኪሎ ግራም።
• የአገር ውስጥ የሣር-ተመጋቢ የበሬ ሥጋ ዝቅተኛ-ካርበን አይደለም፤ ግጦሽ የመሬት አጠቃቀምን እና የሚቴን መጠንን በኪሎ ግራም ይጨምራል።

ሚቴን, እና ሰዓቱ ለምን አስፈላጊ እንደሆነ

የሩሚናንት ሚቴን ከባቢ አየር ውስጥ ያለው ዕድሜ በግምት አሥራ ሁለት ዓመታት ነው, ነገር ግን ከ CO₂ በሃያ ዓመታት ውስጥ ወደ 80 እጥፍ የሚበልጥ የማሞቅ ኃይል አለው። በፍጥነት ስለሚበሰብስ፣ የእንስሳት ቁጥርን መቀነስ በመቶዎች ከሚቆጠሩ ዓመታት ይልቅ በአሥርተ ዓመታት ውስጥ የሚታይ ቅዝቃዜን ያስከትላል — ፈጣን ግብረመልስ ካላቸው ጥቂት የአየር ንብረት መቆጣጠሪያዎች አንዱ ነው።

መሬት የተደበቀው ልቀት ነው

ከግማሽ የሚሆነው የመኖሪያ መሬት የሚታረስ ሲሆን ከዚህ የእርሻ መሬት 77% የሚሆነው ለእንስሳት እርባታ ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም 18% ካሎሪዎችን ይሰጣል። ነጻ የወጣ መሬት ስራ ፈት አይደለም: የተመለሱ ደኖች እና የሳር መሬቶች ካርቦን ይይዛሉ, ለዚህም ነው የአመጋገብ ጥናቶች ብዙውን ጊዜ ቀጥተኛ ልቀትን ከመቆጠብ የበለጠ ትልቅ 'የካርቦን ዕድል ወጪ' ሪፖርት የሚያደርጉት።

የግለሰብ ለውጥ ዋጋው ስንት ነው

የተለመደውን ከፍተኛ ገቢ ያለው አመጋገብን ወደ ተክል-ተኮር አመጋገብ መቀየር በአንድ ሰው በዓመት በግምት 0.8–1.5 ቶን CO₂e ያስወግዳል፣ ይህም ከአትላንቲክ የዙር በረራ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ እና እንደ አብዛኞቹ የቤት ለውጦች ሳይሆን ወዲያውኑ ውጤት ያስገኛል እና ምንም ወጪ አያስወጣም።