የዕፅዋት-ተኮር ግብይት፡ ቁምሳጥን፣ ዝርዝር እና የዋጋ ማነፃፀሪያ ዘዴ

ቁልፍ ቁጥሮች

ስራውን የሚሰራው ቁምሳጥን

ምስር፣ ሽምብራ፣ ጥቁር ባቄላ፣ ሩዝ፣ አጃ፣ ፓስታ፣ የታሸጉ ቲማቲሞች፣ የኮኮናት ወተት፣ የኦቾሎኒ ቅቤ፣ ታሂኒ፣ የወይራ ዘይት፣ አኩሪ አተር፣ ኮምጣጤ፣ የአመጋገብ እርሾ፣ ከሙን፣ ያጨሰ ፓፕሪካ፣ ቃሪያ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ሽንኩርት እና የቀዘቀዙ አተር። ሃያ ሁለገብ ዋና ዋና ምግቦች፤ በተለይም ከከፈቱ በኋላ የማከማቻ መመሪያዎችን ይከተሉ።

ዋጋ በአንድ ግራም ፕሮቲን እንጂ በአንድ ጥቅል ዋጋ አይደለም

ዋናው ንጽጽር በአንድ የተመጣጠነ ምግብ ዋጋ ነው። ደረቅ ምስርና አጃ በጣም ርካሽ ሲሆኑ፣ ቶፉ እና የታሸጉ ጥራጥሬዎች በመካከለኛ ደረጃ፣ የታሸጉ የስጋ ተተኪዎች ደግሞ በጣም ውድ ናቸው። ምግቦችን ከመጀመሪያዎቹ ሁለት ቡድኖች በመገንባት እና ሦስተኛውን አልፎ አልፎ ለምቾት በመጠቀም፣ የዕፅዋት-ተኮር አመጋገብ የበለጠ ውድ ሳይሆን ርካሽ ያደርገዋል።

• ደረቅ ጥራጥሬዎችን በአንድ ዓመት ውስጥ ሊጨርሱት በሚችሉት ትልቁ መጠን ይግዙ።
• የቀዘቀዙ አትክልቶች ቆጣቢ ሊሆኑ ይችላሉ እና የሚያስፈልጉዎትን ብቻ እንዲጠቀሙ ያስችሉዎታል፤ ዋጋዎችን ያወዳድሩ እና ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ምርቶችን ከማባከን ይቆጠቡ።
• የራስ-ብራንድ ዋና ዋና ምግቦች ዋጋ ሊቀንሱ ይችላሉ፤ ግብዓቶችን፣ አመጋገብን፣ የጥቅል መጠኖችን እና የክፍል ዋጋዎችን ያወዳድሩ።

ከጥርጣሬ የጸዳ መለያ ንባብ

አብዛኛዎቹ ድብቅ የእንስሳት ተዋፅኦ ንጥረ ነገሮች በአጭር ዝርዝር ውስጥ ይገኛሉ: በቆሎ ጥብስ እና ዳቦ ውስጥ የ whey እና casein፣ በጣፋጭ ምግቦች እና በአንዳንድ ጭማቂዎች ውስጥ gelatine፣ በቀይ ቀለም ውስጥ carmine (E120)፣ በሚያብረቀርቁ ጣፋጭ ምግቦች ላይ shellac (E904)፣ በአንዳንድ የበርሜል ቢራዎች እና ወይኖች ውስጥ isinglass፣ በአንዳንድ የተጋገሩ እቃዎች ውስጥ L-cysteine (E920)፣ እና ከላኖሊን የተገኘ ቫይታሚን D3። የወተት እና የእንቁላል አለርጂን በደማቅ ፊደላት መፃፍ አብዛኛውን የማወቂያ ስራ ይሰራልዎታል።

በአንድ እይታ

የ20 ግራም ፕሮቲን ዋጋ፣ አመላካች

ይህን ያድርጉ

1. 1

   ሃያውን ይግዙ

   ለረጅም ጊዜ ለሚቆዩ እቃዎች አንድ ትልቅ ግብይት ያድርጉ። ከዚህ በኋላ ሳምንታዊ ግብይቶች ለአትክልትና ፍራፍሬ እና አንድ ወይም ሁለት የመሙላት እቃዎች ይሆናሉ።

2. 2

   ሶስት እራት እንጂ ሰባት አያቅዱ

   ሶስት የታቀዱ ምግቦች ከቀሪ ምግብ ጋር እና አንድ ተለዋዋጭ ምሽት ሰዎች በእርግጥ እንዴት እንደሚበሉ ጋር ይጣጣማል እንዲሁም ብክነትን ይቀንሳል።

3. 3

   አትክልትና ፍራፍሬን በመልካቸው ይግዙ

   በወቅቱ ያሉትን እና ርካሽ የሆኑትን አትክልቶች ይግዙ፣ ከዚያም ከሾርባ እና እህል ጋር በቤትዎ ያዛምዷቸው።

4. 4

   መለያዎችን አስፈላጊ በሆነበት ቦታ ብቻ ያረጋግጡ

   ዳቦ፣ ቆሎ ጥብስ፣ ጣፋጭ ምግቦች፣ ሾርባዎች፣ ወይን እና ቢራ። ሙሉ ምግቦች ምንም ማጣራት አያስፈልጋቸውም።

5. 5

   ትርፍውን ወዲያውኑ ያቀዘቅዙ

   ዘይት ውስጥ ያሉ ቅመማ ቅመሞች፣ ዳቦ፣ የበሰለ ባቄላ እና ከመጠን በላይ የበሰሉ ፍራፍሬዎች በደንብ ይቀዘቅዛሉ እና የሳምንቱን አጋማሽ ብክነት ይከላከላሉ።

የተለመዱ ተቃውሞዎች

ሰዎች የሚጠይቋቸው ጥያቄዎች

መጀመሪያ ምን መግዛት አለብኝ?

ምስር፣ ሽንብራ፣ ሩዝ፣ አጃ፣ የታሸጉ ቲማቲሞች፣ የኦቾሎኒ ቅቤ፣ የወይራ ዘይት እና ጥቂት ቅመሞች። ይህ ብቻውን የአንድ ሳምንት እራት ይሸፍናል።

የቀዘቀዙ አትክልቶች እንደ ትኩስ አትክልቶች ጥሩ ናቸው?

ከሥነ-ምግብ አንጻር ተመሳሳይ ናቸው እና ብዙውን ጊዜ ከተጓዙ እና ለቀናት ከቆዩ ትኩስ ምርቶች የተሻሉ ናቸው።

የትኞቹ ኢ-ቁጥሮች ከእንስሳት የሚመጡ ናቸው?

E120 (carmine)፣ E901 (beeswax) እና E904 (shellac) ከእንስሳት የተገኙ ናቸው። E920 (L-cysteine) የተለያዩ ምንጮች ሊኖሩት ይችላል። በ E-ቁጥር ከመታመን ይልቅ ጄልቲንን በስሙ ይፈልጉ።

የውሸት ስጋ ጤናማ አይደለም?

ብዙዎቹ ከፍተኛ ሂደት የተደረገባቸው ናቸው፣ ነገር ግን የአመጋገብ መጠናቸው ይለያያል። ብዙውን ጊዜ ተመሳሳይ ከሆኑ የስጋ ምርቶች በበለጠ አነስተኛ የሳቹሬትድ ስብ ይኖራቸዋል፤ ፕሮቲንን፣ ጨውን እና ማጠናከሪያን (fortification) እንዲሁ ያወዳድሩ።

ሂሳቡን እንዴት መቀነስ እችላለሁ?

ደረቅ ከታሸገ፣ የራሱ የምርት ስም ከተሰየመው፣ የቀዘቀዘ ከወቅቱ ውጪ ከሆነው ትኩስ፣ እና በሳምንት አንድ ጊዜ ጥራጥሬዎችን ያብስሉ።

ምንጮች

ቁጥሮች የተወሰዱት በዚህ መመሪያ መጨረሻ ላይ ከተዘረዘሩት ምንጮች ነው።

• Springmann et al. — The global and regional costs of healthy and sustainable diets
• EU food additive database
• Barnivore — vegan alcohol directory
• USDA FoodData Central

በዚህ ገጽ ላይ ያለው ጽሑፍ በCC BY 4.0 ፈቃድ ስር Veg.ac ን በመጥቀስ በነፃ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።