ፔስቶ ቪጋን ነው?

ቁልፍ እውነታዎች

ውሳኔ

ብዙውን ጊዜ ቪጋን አይደለም

ምድብ

ቅመማ ቅመሞች

እንዲሁም በዚህ ስም ተዘርዝሯል

ፔስቶ

ምርጥ ተተኪ

የቪጋን ፔስቶ ብራንዶች

ለምን

ባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት ባሲል፣ ጥድ ለውዝ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የወይራ ዘይት፣ ጨው እና ሁለት ጠንካራ አይብ ነው፣ ሁለቱም በእንስሳት ሬኔት የተሰሩ ናቸው። የቪጋን እቃዎች እነሱን በካሼው፣ በኒውትሪሽናል የስት እና በሚሶ ይተካሉ፣ እና ልዩ ብራንዶች አሁን በአብዛኛዎቹ ሱፐርማርኬቶች ይገኛሉ።

በዚህ ይቀይሩት

በውስጡ ምን እንዳለ በትክክል

ፔስቶ ጄኖቬሴ የተጠበቀ የምግብ አዘገጃጀት አለው፡ ጄኖቬሴ ባሲል፣ ሊጉሪያን የወይራ ዘይት፣ የጥድ ለውዝ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ደረቅ ጨው፣ ፓርሚጂያኖ ሬጂያኖ እና ፊዮሬ ሳርዶ ፔኮሪኖ፣ በእብነ በረድ ሙቀጫ ውስጥ የተደቆሰ። ሁለቱም አይብ ከጥጃ ሆድ የሚገኝ የእንስሳት ሬኔት የሚጠቀሙ የDOP ምርቶች ናቸው፣ ስለዚህ ክላሲክ ፔስቶ በአንድ ጊዜ በሁለት ምክንያቶች ይወድቃል—ወተት እና የእርድ ተረፈ ምርት። ያለ አይብ እንደገና መገንባት በአብዛኛው ሶስት ተግባራትን መተካትን ያካትታል፡ ጨው፣ ግሉታሜት እና ስብን የሚቀሰቅስ ፕሮቲን። ኒውትሪሽናል የስት እና ሚሶ የመጀመሪያዎቹን ሁለቱን ይይዛሉ፤ የደረቁ ካሼው ወይም የነጠሩ የአልሞንድ ፍሬዎች ሶስተኛውን ይይዛሉ እና መረቁሱ ትኩስ ፓስታ ላይ ሲደርስ እንዳይከፈል ይከላከላሉ። የጥድ ለውዝ ውድ ሲሆን የሱፍ አበባ ዘር ወይም ዋልነት ፍሬ አሁን በንግድ ማሰሮዎች ውስጥም እየተተካ ነው። የቀዘቀዙ ትኩስ-ፔስቶ ዕቃዎችን ይመልከቱ፣ እነሱ ብዙውን ጊዜ ለስለስ ያለ ጣዕም ክሬም ወይም ማስካርፖን ይጨምራሉ፣ እና እንደ ቬጀቴሪያን የሚሸጥ የታሸገ ፔስቶ ደግሞ ተመሳሳይ ጥያቄ አይደለም። ተግባራዊ የወጥ ቤት ማስታወሻ፡ ፔስቶን በጭራሽ አትቀቅሉት — ከሙቀት ውጪ በሾርባ ማንኪያ የስታርች ፓስታ ውሃ አቀልጥፈው፣ አለበለዚያ ባሲሉ ኦክሲዳይዝ ያደርጋል እና መረቁሱ መራራ እና ካኪ ይሆናል።

ሰዎች የሚጠይቋቸው ጥያቄዎች