ቫይታሚን ቢ12 ቪጋን ነው?

ቁልፍ እውነታዎች

ውሳኔ

ቪጋን ነው

ምድብ

ምግብ ማሟያ

እንዲሁም በዚህ ስም ተዘርዝሯል

ሳይያኖኮባላሚን, ሜቲልኮባላሚን

ምርጥ ተተኪ

ሳይያኖኮባላሚን ታብሌቶች

ለምን

B12 የሚመረተው በማይክሮ ኦርጋኒዝም ነው። አርቢ እንስሳት ኮባልት በሚኖርበት ጊዜ የምግብ መፈጨት ትራክታቸው ውስጥ ካሉ ማይክሮቦች ሊያገኙት ይችላሉ; ሌሎች የእርሻ እንስሳት የተመሸገ መኖ ሊቀበሉ ይችላሉ። በመፍላት የሚመረተው B12 ያለ እንስሳት ተዋጽኦ ቀጥተኛ ምንጭ ያቀርባል።

በዚህ ይቀይሩት

በውስጡ ምን እንዳለ በትክክል

ቫይታሚን B12 እያንዳንዱ ቪጋን እንዲወስድ የሚነገረው ብቸኛው ማሟያ ነው — እና መልካም ዜናው ማሟያው ራሱ ቪጋን መሆኑ ነው። B12 የሚመረተው በባክቴሪያ እና በአርኬያ (archaea) ብቻ ነው; ምንም ተክል ወይም እንስሳ ሊያዋህደው አይችልም። እንስሳት ከሆድ ባክቴሪያዎች እና ከተበከለ መኖ (የእርሻ እንስሳት ራሳቸው በተለምዶ ተጨማሪ ምግብ ይሰጣቸዋል) ያከማቹታል፣ ይህም በስጋ፣ በእንቁላል እና በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ እንዴት እንደሚገኝ ነው። የማሟያ ኢንዱስትሪው እንስሳውን ሙሉ በሙሉ ይዘላል፡ የንግድ B12 የሚመረተው እንደ Pseudomonas denitrificans ያሉ ባክቴሪያዎችን ከማይዝግ ብረት በሆኑ ታንኮች ውስጥ በማፍላት፣ ከዚያም ኮባላሚን (cobalamin) በማጣራት ነው። የተገኘው ሳይያኖኮባላሚን (cyanocobalamin) ወይም ሜቲልኮባላሚን (methylcobalamin) በማንኛውም የእንስሳት ምርት ውስጥ ካለው ሞለኪውል ጋር ተመሳሳይ ነው። የ B12 ግብዓቱ ከመፍላት የተገኘ ነው፣ ነገር ግን ሙሉው ማሟያ ወይም የተመሸገ ምግብ አሁንም ለ gelatin፣ ላክቶስ፣ ወተት፣ ማር፣ ከእንስሳት የተገኘ D3 እና ሌሎች ግብዓቶች መረጋገጥ አለበት። ከቪጋን የአመጋገብ ድርጅቶች የተሰጠ ተግባራዊ መመሪያ፡ ቢያንስ 10 µg በየቀኑ ወይም 2,000 µg በየሳምንቱ ማሟያ ይውሰዱ፣ ወይም እያንዳንዳቸው ጥቂት ማይክሮግራም የሚያቀርቡ የተመሸጉ ምግቦችን በቀን ሁለት እስከ ሦስት ጊዜ ይመገቡ። ሳይያኖኮባላሚን በጣም የታወቀ፣ ርካሽ እና የተረጋጋ ቅርጽ ነው; ሜቲልኮባላሚን ተቀባይነት ያለው አማራጭ ነው። ያልተመሸጉ የእጽዋት ወተት፣ የባህር አረም፣ ስፒሩሊና (spirulina) እና የተፈሉ ምግቦች አስተማማኝ ምንጮች አይደሉም — የባህር አረም እና ስፒሩሊና ለምርመራዎች እንኳን ሊያደናቅፉ የሚችሉ የ B12 ተጓዳኝ አላቸው። ጉድለት በዝግታ ይከሰታል (ጉበት የዓመታት ዋጋ ያከማቻል) ነገር ግን ካልታከመ የማይቀለበስ የነርቭ ጉዳት ያስከትላል፣ ስለዚህ ማሟያ መውሰድ አስፈላጊ፣ ርካሽ እና ቀላል ነው።

ሰዎች የሚጠይቋቸው ጥያቄዎች