Mba'e vegano oñemoambuéva Vaka kamby rehe

Mba'e tenondegua

Omyengovia

Vaka kamby

Ñemohenda

Tembi'u apoha

Jeporavo ko'ápe

3 jehecha'ãmby

Mba'e oñemoambuéva hasy'ỹvéva

Kamby soja + limõ — 1 tbsp limón rykuéi; emoĩ soja ryguy og̃uahẽ meve 240 ml.

Mba’éichapa oiko pe ñemoambue

Kamby rykuere (buttermilk) rembiapo mbujape apópe ha'e kímiko: iñásido láktiko omba'apo bicarbónato de sodio ndive ojapo hag̃ua dióxido de carbono, omopu'ãva pánkeike, mbujape sosa rehegua, ekone ha tatakua tembi'u, ha upe javeve pe ásido omomohu'ũ avei pe gluten. Oimeraẽ ka'avo kamby oñemohai'óva ásido reheve ojapo pe reaksion ojojoguáva — pe ñemoambue ojejapomeméva ha'e peteĩ váso soha térã avéna kamby peteĩ kuimbe limón rykue térã vinágre ndive, ojehejáva opytu'u po térã pa aravo'i oñemotĩtĩ michĩmi peve. Soha kamby oñemotĩtĩve hesakãhápe iproteína reheve, hákatu oimeraẽ ka'avo kamby oiko kímikamente pe ásido ha'égui pe tekotevẽva. Tembi'u rykuere ha marinada-pe g̃uarã oñeikotevẽhápe buttermilk hekove hái, pe kamby oñemohai'opyre juky michĩmi ndive oikoite, ha ka'avo yogur he'ẽ'ỹva oñembovevúiva y reheve hi'ag̃uive voi.

Jeporavo, mba'e hekopete ha jeporurã iporãvéva

Ehecha mba’éichapa ojojavy opciones

Mbohapy tembi’u ojejapóva pe moambue ndive

1. 1

   Pánkeike buttermilk vegano rehegua

   Embojehe'a 1 tbsp limón rykue 250 ml soha kambýpe, eheja opytu'u 10 aravo'i, upéi eipuru pe kamby oimeraẽ pánkeike rembiapópe orekóva bicarbónato de sodio.

2. 2

   Mbujape sosa rehegua

   Embojehe'a 400 ml soha kamby oñemohai'opyre 500 g hu'ũmby ndive, 1 tsp bicarb ha juky; pe reaksion ácido-base rupive oñemopu'ãmbaite.

3. 3

   Tembi'u rykuere estilo ranch

   Embovu ka'avo kamby oñemohai'opyre majonésa vegana, sevói ry'ái ku'i, eneldo ha kuratũ'i ndive.

Jerureaty ojejapóva jepi