पशु कृषि में एंटीबायोटिक प्रतिरोध और महामारी का जोखिम
दुनिया भर में बिकने वाले अधिकांश एंटीबायोटिक्स खेती वाले जानवरों को दिए जाते हैं, और घनी आबादी वाले स्थान नए रोगजनकों के लिए एक कुशल प्रयोगशाला हैं। यह सार्वजनिक-स्वास्थ्य संबंधी तर्क है।
संक्षेप में
- प्रकाशित अनुमानों के अनुसार, वजन के हिसाब से अधिकांश वैश्विक एंटीमाइक्रोबियल बिक्री खाद्य पशुओं में होती है; इनके उपयोग में उपचार, रोग की रोकथाम और जहां अनुमति है, वहां विकास को बढ़ावा देना शामिल है।
- एंटीबायोटिक प्रतिरोध सालाना लाखों मौतों से जुड़ा है और इसके बिगड़ने का अनुमान है।
- तीन में से चार उभरते संक्रामक रोग जूनोटिक हैं, और गहन कुक्कुट और सुअर प्रणालियों को प्रवर्धन सेटिंग्स के रूप में मान्यता प्राप्त है।
- अत्यधिक रोगजनक एवियन इन्फ्लूएंजा ने हाल के वर्षों में करोड़ों पक्षियों को मारने का कारण बना है।
मुख्य संख्याएँ
खेत इतने एंटीबायोटिक्स का उपयोग क्यों करते हैं
भीड़भाड़ वाले प्रणालियों में, उप-चिकित्सीय एंटीबायोटिक्स तनाव, चोट और रोगज़नक़ भार की भरपाई करते हैं, और वे विकास दर को मामूली रूप से बढ़ाते हैं। वह नियमित, कम-खुराक का संपर्क ठीक वही स्थिति है जो प्रतिरोधी बैक्टीरिया का चयन करती है, जो फिर श्रमिकों, खाद, पानी और मांस के माध्यम से फैलते हैं।
खाद्य श्रृंखला में प्रतिरोध मापने योग्य है
राष्ट्रीय निगरानी कार्यक्रम खुदरा मांस पर बार-बार प्रतिरोधी साल्मोनेला, कैम्पिलोबैक्टर और ई. कोलाई पाते हैं, और कृषि उपयोग के बाद कोलिस्टिन-प्रतिरोध जीन अंतरराष्ट्रीय स्तर पर फैल गए हैं। प्रतिबंध काम करते हैं: कई यूरोपीय देशों ने उत्पादकता में गिरावट के बिना खेत एंटीबायोटिक उपयोग में तेजी से कटौती की, और प्रतिरोध दरें गिर गईं।
- ईयू ने 2006 में एंटीबायोटिक विकास प्रमोटरों पर प्रतिबंध लगा दिया; नियमित निवारक समूह उपचार को 2022 में और प्रतिबंधित कर दिया गया।
- डेनमार्क की 'पीली कार्ड' प्रणाली ने उत्पादन बनाए रखते हुए सुअर एंटीबायोटिक उपयोग को कम कर दिया।
- प्रतिरोध सीमाओं का सम्मान नहीं करता है - व्यापार और यात्रा समस्या को वैश्वीकृत करते हैं।
महामारी का जोखिम एक डिज़ाइन सुविधा है, बुरी किस्मत नहीं
इन्फ्लूएंजा का पुनर्गठन वहां पनपता है जहां बड़ी संख्या में आनुवंशिक रूप से समान जानवर मानव संपर्क के साथ उच्च घनत्व पर रहते हैं। सूअर एवियन और मानव उपभेदों के लिए मिश्रण वाहिकाओं के रूप में कार्य करते हैं; पोल्ट्री खलिहान एवियन इन्फ्लूएंजा को बढ़ाते हैं। डेयरी पशुओं सहित स्तनधारियों में हाल ही में एच5एन1 के फैलने से पता चलता है कि जोखिम परिदृश्य कितनी तेजी से बदलता है।
क्या जोखिम को कम करता है
निगरानी, जैव-सुरक्षा, टीकाकरण और एंटीमाइक्रोबियल का जिम्मेदार उपयोग जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। कम मांग से पाले जाने वाले जानवरों की संख्या कम हो सकती है, लेकिन प्रकोप का जोखिम पशुपालन, वन्यजीवों के संपर्क और रोग नियंत्रण पर भी निर्भर करता है।
डेटा
वैश्विक जीवाणु एएमआर (AMR) मृत्यु दर: 2021 के अनुमान और 2050 के पूर्वानुमान
- आरोपित, 20211.14 मिलियन
- संबंधित, 20214.71 मिलियन
- आरोपित, 20501.91 मिलियन · संदर्भ पूर्वानुमान
एक नज़र में
नीतिगत प्रतिक्रियाएँ और मापा प्रभाव
| उपाय | कहाँ | प्रभाव |
|---|---|---|
| विकास-प्रचारक एंटीबायोटिक्स पर प्रतिबंध | ईयू, 2006 | उपयोग में बड़ी गिरावट; प्रतिरोध में कमी |
| पीली कार्ड योजना | डेनमार्क | सुअर एंटीबायोटिक उपयोग में कमी, उत्पादन बनाए रखा गया |
| पशु चिकित्सा पर्चे-केवल नियम | कई | गैर-चिकित्सीय उपयोग में कमी |
| घनत्व और कल्याण मानक | ईयू, यूके | कम बीमारी का दबाव |
| मांग में कमी | उपभोक्ता-नेतृत्व | खुली आबादी सिकुड़ती है |
आम आपत्तियाँ
दावामांस को ठीक से पकाने से प्रतिरोध अप्रासंगिक हो जाता है।
साक्ष्य क्या दर्शाता हैखाना पकाने से उस हिस्से पर बैक्टीरिया मर जाते हैं लेकिन श्रमिकों, खाद, पानी और क्रॉस-संदूषण के माध्यम से प्रतिरोध फैलने से नहीं रुकता।
दावाखेत के एंटीबायोटिक्स सभी पशु चिकित्सा उपचार हैं।
साक्ष्य क्या दर्शाता हैऐतिहासिक रूप से एक बड़ा हिस्सा पूरे समूह के प्रोफिलैक्सिस और विकास प्रोत्साहन में चला गया, जिसे नियामकों ने लक्षित किया है।
दावामहामारी जंगली जानवरों से आती है, खेतों से नहीं।
साक्ष्य क्या दर्शाता हैदोनों मायने रखते हैं। गहन कुक्कुट और सुअर प्रणालियाँ प्रलेखित एम्पलीफायर हैं, और हाल ही में एच5एन1 का फैलाव खेती की प्रजातियों के माध्यम से हुआ है।
लोग जो प्रश्न पूछते हैं
- कितने एंटीबायोटिक्स जानवरों को दिए जाते हैं?
- अनुमान आमतौर पर वैश्विक एंटीबायोटिक टनेज का लगभग दो-तिहाई से तीन-चौथाई पशु कृषि में रखते हैं।
- क्या एंटीबायोटिक-मुक्त मांस खरीदने से समस्या हल होती है?
- यह एंटीबायोटिक के कम उपयोग का समर्थन कर सकता है, लेकिन लेबल की परिभाषाएं अलग-अलग होती हैं और एंटीबायोटिक के बिना पाले गए जानवरों के मांस पर भी प्रतिरोधी बैक्टीरिया हो सकते हैं।
- क्या एवियन इन्फ्लूएंजा लोगों के लिए जोखिम है?
- मानव संक्रमण असामान्य हैं और ये स्पर्शोन्मुख या हल्की बीमारी से लेकर गंभीर, कभी-कभी घातक बीमारी तक हो सकते हैं। वायरल परिवर्तनों और संक्रमित जानवरों के संपर्क के लिए निरंतर निगरानी की आवश्यकता है।
- क्या किसी देश ने सफलतापूर्वक उपयोग कम किया है?
- हाँ — डेनमार्क, नीदरलैंड और अन्य देशों ने उत्पादन को गिराए बिना खेत एंटीबायोटिक उपयोग को काफी कम कर दिया।
- क्या पौधे-आधारित भोजन मदद करता है?
- यह उन प्रणालियों की मांग को कम करता है जो प्रतिरोध चयन दबाव और फैलाव के अवसर दोनों उत्पन्न करती हैं।
स्रोत
आँकड़े इस मार्गदर्शिका के अंत में सूचीबद्ध स्रोतों से लिए गए हैं।
- GRAM Project, The Lancet — Global burden of bacterial antimicrobial resistance
- WHO — Antimicrobial resistance fact sheet
- FAO — Antimicrobial resistance in food and agriculture
- CDC — Zoonotic diseases
- WOAH — Avian influenza situation reports
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