ヌテラはビーガンですか？
いいえ、ヌテラにはスキムミルクパウダーとホエイが含まれています。
主要な事実
- 判断
- ビーガンではない
- カテゴリー
- チョコレート＆スイーツ
- 別名
- ヌテラ
- 最適な代替品
- ヌテラ プラントベース（販売されている場合）
理由
フェレロのレシピは、砂糖、パーム油、ヘーゼルナッツ、スキムミルクパウダー、低脂肪ココア、ホエイパウダー、レシチン、バニリンです。乳製品は製品の核であるため、市場のどのバージョンもヴィーガンではありません。フェレロは一部の国で別途植物性スプレッドを発売しており、それはそのように表示されています。
ラベルで確認すべきこと
- ご自身のパッケージの成分表示 — ヌテラのレシピは国によって異なり、時間とともに変化します
- リスト内の牛乳、ホエイ、カゼイン、乳糖、卵、はちみつ、ゼラチン、カルミン（E120）、シェラック（E904）
- 「牛乳を含む場合があります」はアレルゲンの交差汚染に関する注意書きであり、成分ではありません — ほとんどのヴィーガンはそれでも購入します
代替品
実際に含まれているもの
Nutellaの乳成分は構造的なものであり、偶発的なものではありません。脱脂粉乳とホエイパウダーは7つの主要原材料のうちの2つであり、スプレッドにクリーミーな食感を与え、ココアの苦味を和らげています。これらは単一のグローバルレシピに組み込まれているため、ビスケットやクリスプのように工場ごとにレシピが異なるのとは異なり、クラシックなNutellaが偶然ビーガンになる国はありません。Ferreroは2024年に需要を認識し、Nutella Plant-Basedを発売しました。これは乳製品を植物由来の原材料（ひよこ豆由来のタンパク質など）に置き換え、ビーガン表示がされた別の瓶です。まずは選ばれたヨーロッパ市場で展開され、オリジナルの代わりではなく、隣に並べられています。瓶に単に「Nutella」と書かれている場合、それは乳を含んでいます。いくつかのプライベートブランドのヘーゼルナッツココアスプレッドはデフォルトで乳製品不使用であり、自家製バージョン（ローストしたヘーゼルナッツ、ココア、少量の砂糖と油を滑らかになるまでブレンドしたもの）は確実にビーガンで、パーム油も避けられます。
見分けるためのラベルコード
- Skimmed milk powder — 脱脂粉乳
- 牛乳（動物由来）
- Whey powder — ホエイパウダー（チーズ製造副産物の乾燥品）
- 牛乳（動物由来）
- Lecithin — レシチン（乳化剤；ヌテラでは大豆由来）
- 大豆（植物由来）
- Vanillin — バニリン（合成バニラ香料）
- 合成
- Palm oil — パーム油（果実油；ヴィーガンだが環境面で議論あり）
- パーム果実（植物由来）
地域による違い
- 欧州連合 / 英国: 定番レシピはどこでも牛乳を使用。ヌテラ プラントベースは2024年から一部市場で発売 — 「プラントベース」と明記された専用の瓶を探してください。
- アメリカ合衆国 / カナダ: 定番の瓶には脱脂粉乳とホエイが含まれています。プラントベース版が現地の店頭に並んでいるか確認し、なければ自社ブランドの乳製品不使用スプレッドを選んでください。
- その他の地域: 定番レシピは世界中で同じです。プラントベースの瓶が入手できない場合、スーパーの自社ブランドヘーゼルナッツスプレッドが最も一般的なヴィーガン向けの選択肢です。
よくある質問
ヌテラはヴィーガン認証されていますか？
認証はレシピとは別物です。動物性成分を含まない多くの製品がヴィーガンマークを表示していないのは、製造元が製造ラインの共有を排除しないためです。登録されたヴィーガン商標についてはパッケージを確認し、成分表示を主要な証拠として扱ってください。
回答は国によって変わりますか？
多くの場合、はい。同じブランド名でも、製造工場によって異なる油脂、乳化剤、着色料、またはホエイを使用することがあるため、常に他の市場向けに書かれた回答ではなく、現地の表示を読んでください。
ヌテラのプラントベースはビーガンですか？
はい — これは牛乳やホエイを使用せず、ビーガン表示で販売されている別製品です。従来の瓶を置き換えるものではなく、そちらには依然として乳製品が含まれています。
ヌテラは乳製品不使用またはラクトースフリーですか？
いいえ。従来のヌテラには脱脂粉乳とホエイパウダーが含まれているため、乳製品とラクトースの両方が含まれています。
ヌテラはベジタリアンですか？
はい — 牛乳とホエイはベジタリアンにとって許容され、レシチンは大豆由来です。ビーガン基準のみ満たしていません。
スーパーのヘーゼルナッツスプレッドはビーガンですか？
多くはビーガンです。いくつかのプライベートブランド製品は牛乳を使用していません。ラベルで脱脂粉乳とホエイを確認し、ビーガンマークを探してください。
関連するチョコレート＆スイーツのチェック
CC BY 4.0の下で、リンクを記載いただければ自由に再利用できます。