インドネシアでビーガン

インドネシアへの旅行計画

インドネシアでプラントベースの食事をするのは、入手の問題というより準備の問題です。自信を持って注文できる料理をいくつか、迷わず言えるフレーズを二つ、そして困った日に頼れる信頼できる地域やチェーン店を押さえておけば、旅のほとんどはカバーできます。あとは好奇心次第です。

• →現地のフレーズは着陸前にスクリーンショットしておきましょう。レストランのテーブルでデータが不安定な時に、それが一番必要になります。
• →ビーガン専門店を探すより、もともと植物ベースの料理が多い料理を探しましょう。選択肢が広く、値段も安いです。
• →出汁、バター、ナンプラー、ラードについて特に確認しましょう。ベジタリアンと説明されていても、これらが含まれていることがあります。
• →移動日にはスナックを持ち歩きましょう。駅や空港、長距離の道路は、計画がよく崩れる場所です。
• →市場や食料品店は良い予備の夕食になり、地元の人々が実際に何を料理しているかを見せてくれます。

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