Nutella — это веганский продукт?
Нет — Nutella содержит сухое обезжиренное молоко и сухую молочную сыворотку.
Ключевые факты
- Вердикт
- Не веганский
- Категория
- Шоколад и сладости
- Также известен как
- Nutella
- Лучшая замена
- Nutella Plant-Based (где продается)
Почему
Рецепт Ferrero включает сахар, пальмовое масло, фундук, сухое обезжиренное молоко, какао с пониженным содержанием жира, сухую молочную сыворотку, лецитин и ванилин. Молочные продукты являются основой продукта, поэтому ни одна рыночная версия не является веганской. Ferrero выпустила отдельную растительную пасту в некоторых странах, которая так и маркируется.
Что проверять на этикетке
- Список ингредиентов на вашей собственной упаковке — рецепты Nutella различаются по странам и меняются со временем
- Молоко, сыворотка, казеин, лактоза, яйцо, мед, желатин, кармин (E120) и шеллак (E904) в списке
- "Может содержать молоко" — это примечание о перекрестном загрязнении аллергенами, а не ингредиент — большинство веганов все равно его покупают
Замените на
Что на самом деле входит в состав
Молочные компоненты в Nutella — структурная, а не случайная часть рецептуры. Сухое обезжиренное молоко и сывороточный порошок входят в число семи основных ингредиентов, придавая пасте кремовую текстуру и смягчая горечь какао. Поскольку они заложены в единую глобальную рецептуру, не существует страны, где классическая Nutella случайно оказалась бы веганской — в отличие от печенья или чипсов, рецепты которых варьируются от фабрики к фабрике. Ferrero учла спрос в 2024 году и выпустила Nutella Plant-Based — отдельную банку, где молочные продукты заменены растительными ингредиентами (например, белком из нута) и которая имеет маркировку «веган»; сначала она появилась в отдельных европейских странах и стоит рядом с оригиналом, а не вместо него. Если на банке просто написано «Nutella», в ней есть молоко. Некоторые собственные торговые марки орехово-шоколадных паст по умолчанию не содержат молочных продуктов, а домашние версии (жареный фундук, какао, немного сахара и масла, взбитые до однородности) гарантированно веганские и к тому же без пальмового масла.
Коды на этикетках, которые стоит знать
- Skimmed milk powder — Сухое обезжиренное молоко
- Молоко (животное)
- Whey powder — Сухая сыворотка
- Молоко (животное)
- Lecithin — Лецитин (соевый в Nutella)
- Соя (растение)
- Vanillin — Синтетический ванильный ароматизатор
- Синтетический
- Palm oil — Пальмовое масло
- Плод пальмы (растение)
Как это различается в зависимости от региона
- Европейский союз / Великобритания: Классический рецепт повсеместно содержит молоко. Nutella Plant-Based запущена на отдельных рынках с 2024 года — ищите характерную банку с надписью «Plant-Based» и веганской маркировкой.
- США / Канада: Классические банки содержат обезжиренное молоко и сыворотку. Проверьте, появилась ли растительная версия на местных полках; в противном случае выбирайте собственный бренд безмолочной пасты.
- Остальной мир: Классический рецепт одинаков во всём мире. Там, где растительная банка недоступна, наиболее распространённым веганским вариантом являются орехово-шоколадные пасты под собственной торговой маркой супермаркетов.
Вопросы, которые задают люди
Сертифицирована ли Nutella как веганский продукт?
Сертификация отделена от рецептуры. Многие продукты без ингредиентов животного происхождения не имеют веганской маркировки, потому что производитель не исключает общих производственных линий. Проверяйте упаковку на наличие зарегистрированного веганского товарного знака и рассматривайте список ингредиентов как основное доказательство.
Меняется ли ответ в зависимости от страны?
Часто, да. Одно и то же название бренда может использовать разные жиры, эмульгаторы, красители или сыворотку в зависимости от завода-изготовителя, поэтому всегда читайте местную этикетку, а не ответ, написанный для другого рынка.
Является ли Nutella Plant-Based веганской?
Да — это отдельный продукт, изготовленный без молока или сыворотки и продаваемый с веганской маркировкой. Он не заменяет классическую банку, которая по-прежнему содержит молочные продукты.
Является ли Nutella безмолочной или безлактозной?
Нет. Классическая Nutella содержит сухое обезжиренное молоко и сывороточный порошок, поэтому она содержит как молочные продукты, так и лактозу.
Является ли Nutella вегетарианской?
Да — молоко и сыворотка допустимы для вегетарианцев, а лецитин является соевым. Она не подходит только по веганскому стандарту.
Являются ли магазинные орехово-шоколадные пасты веганскими?
Многие из них — да. Несколько собственных торговых марок не используют молоко; проверяйте наличие сухого обезжиренного молока и сыворотки на этикетке, а также ищите веганский знак.
Больше проверок категории «шоколад и сладости»
Бесплатное использование по лицензии CC BY 4.0 со ссылкой на источник.