темпе — это веганский продукт?
Да — темпе это целые соевые бобы, ферментированные культурой Rhizopus.
Ключевые факты
- Вердикт
- Веганский
- Категория
- Мясные альтернативы
- Также известен как
- темпе
- Лучшая замена
- Сертифицированные веганские альтернативы
Почему
Обычный темпе содержит только соевые бобы, закваску и обычно немного уксуса. Маринованные и копченые версии могут содержать мед или невеганские ароматизаторы, поэтому проверяйте упаковки с ароматизированными продуктами.
Что проверять на этикетке
- Список ингредиентов на вашей упаковке — рецепты темпе различаются по странам и меняются со временем
- Молоко, сыворотка, казеин, лактоза, яйцо, мед, желатин, кармин (E120) и шеллак (E904) в списке
- "Может содержать молоко" — это примечание о перекрестном загрязнении аллергенами, а не ингредиент — большинство веганов все равно покупают это
Замените на
Вопросы, которые задают люди
Сертифицирован ли темпе как веганский продукт?
Сертификация не зависит от рецепта. Многие продукты без ингредиентов животного происхождения не имеют веганской маркировки, потому что производитель не исключает использование общих производственных линий. Проверяйте упаковку на наличие зарегистрированной веганской торговой марки и используйте список ингредиентов как основное доказательство.
Меняется ли ответ в зависимости от страны?
Часто да. Одно и то же название бренда может использовать разные жиры, эмульгаторы, красители или сыворотку в зависимости от завода-изготовителя, поэтому всегда читайте местную этикетку, а не ответ, написанный для другого рынка.
Больше проверок категории «мясные альтернативы»
Бесплатное использование по лицензии CC BY 4.0 со ссылкой на источник.