கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் சைவமா?
பொதுவாக இல்லை — வழக்கமான கொலாஜன் கால்நடைகள் அல்லது மீன்களிலிருந்து வருகிறது, ஆனால் விலங்கு அல்லாத நொதித்தல் மூலம் பெறப்பட்ட பதிப்புகள் உள்ளன.
முக்கிய உண்மைகள்
- தீர்ப்பு
- பிராண்டைப் பொறுத்தது
- வகை
- துணை உணவு
- இப்படியும் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது
- கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்ஸ்
- சிறந்த மாற்று
- வைட்டமின் சி + அமினோ அமில கலவைகள்
ஏன்
தாவரங்கள் இயற்கையாகவே கொலாஜனை உருவாக்குவதில்லை. பல “வீகன் கொலாஜன்” தயாரிப்புகள் சாதாரண தொகுப்பை ஆதரிக்கும் ஊட்டச்சத்து கலவைகள் ஆகும், அதே சமயம் புதிய விலங்கு இல்லாத கொலாஜன் பாலிபெப்டைடுகள் துல்லியமான நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
லேபிளில் எதை சரிபார்க்க வேண்டும்
- கால்நடை அல்லது கடல் கொலாஜன் என்ற வாசகங்கள்
- "கொலாஜன் பில்டர்" vs கொலாஜன்
- நொதிக்கப்பட்ட / பயோடெசைன் செய்யப்பட்ட கொலாஜன்
இதற்கு மாற்றாக
இதில் உண்மையில் என்ன இருக்கிறது
வழக்கமான கொலாஜன் சப்ளிமெண்டுகள் விலங்கு இணைப்பு திசுக்களிலிருந்து வருகின்றன: கால்நடை தோல்கள் மற்றும் எலும்புகள், மீன் தோல் மற்றும் செதில்கள், அல்லது கோழி குருத்தெலும்பு. ஹைட்ரோலைஸ்டு கொலாஜன் சிறிய பெப்டைடுகளாக உடைக்கப்படுகிறது; ஜيلاتின் என்பது ஜெல்லிங் பண்புகளைக் கொண்ட பகுதியளவு ஹைட்ரோலைஸ்டு கொலாஜன் ஆகும். எதுவுமே தாவரங்களால் இயற்கையாக உருவாக்கப்படுவதில்லை. துல்லியமான நொதித்தல் இப்போது விலங்கு இல்லாத மாற்றீட்டை வழங்குகிறது: நுண்ணுயிரிகள் கொலாஜன் பாலிபெப்டைடுகளை உருவாக்க முடியும், மேலும் இந்த உட்பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் வீகன் சப்ளிமெண்ட் வடிவங்கள் தொடங்கப்பட்டுள்ளன. கொலாஜன் என்ற வார்த்தையை மட்டும் நம்புவதை விட ஆதாரத்தையும் சான்றிதழையும் சரிபார்க்கவும். வீகன் கொலாஜன் என சந்தைப்படுத்தப்படும் பெரும்பாலான தயாரிப்புகள் இன்னும் கொலாஜன் 자체க்கு பதிலாக கட்டுபவர்களாகவே உள்ளன: வைட்டமின் சி, அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள். செரிமானம் வழக்கமான கொலாஜனை அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சிறிய பெப்டைடுகளாக உடைக்கிறது; தோல் மற்றும் மூட்டு நன்மைகளுக்கான சான்றுகள் தயாரிப்பு மற்றும் ஆய்வுக்கு ஏற்ப மாறுபடும், மேலும் ஊட்டச்சத்து கலவைகள் சோதிக்கப்பட்ட கொலாஜன் சப்ளிமெண்டுகளுக்கு சமமானவை என்று கருதக்கூடாது. போதுமான புரதம், வைட்டமின் சி, துத்தநாகம் மற்றும் தாமிரம் சாதாரண கொலாஜன் உற்பத்தியை ஆதரிக்கின்றன. சூரிய பாதுகாப்பு மற்றும் புகைபிடிப்பதைத் தவிர்ப்பதும் சருமத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
அடையாளம் காணும் லேபிள் குறியீடுகள்
- Collagen / collagen peptides — ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட இணைப்பு திசு புரதம்
- விலங்கு — தோல், எலும்பு, மீன் தோல்
- Hydrolysed collagen — உடைக்கப்பட்ட ஜெலட்டின்
- விலங்கு
- Marine collagen — மீன்-தோல் கொலாஜன்
- விலங்கு — மீன்
- Vegan collagen booster — வைட்டமின் C + அமினோ அமில கலவைகள்
- தாவரம் — கொலாஜன் இல்லை
மக்கள் கேட்கும் கேள்விகள்
கொலாஜன் பவுடர் உண்மையில் வேலை செய்யுமா?
சில ஆய்வுகள் தோல் நன்மைகளைப் புகாரளிக்கின்றன, ஆனால் முடிவுகள் மற்றும் ஆய்வுத் தரம் மாறுபடும். கொலாஜன் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பெப்டைடுகளாக செரிக்கப்படுகிறது; ஒரு சமச்சீரான உணவு சாதாரண கொலாஜன் தொகுப்பை ஆதரிக்கிறது, ஆனால் ஒவ்வொரு சப்ளிமெண்ட் விளைவையும் மீண்டும் உருவாக்குவதாக நிரூபிக்கப்படவில்லை.
கடல் கொலாஜன் சிறந்ததா?
இதுவும் கொல்லப்பட்ட மீன்களிலிருந்து வருகிறது, எனவே இது வீகன் அல்ல.
வீகன் கொலாஜன் என்று ஒன்று உள்ளதா?
ஆம். துல்லியமான நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட விலங்கு இல்லாத கொலாஜன் பாலிபெப்டைடுகள் இப்போது சப்ளிமெண்டுகளுக்கு கிடைக்கின்றன. பல பிற “வீகன் கொலாஜன்” தயாரிப்புகள் வைட்டமின் சி மற்றும் அமினோ-அமில கலவைகள் ஆகும், எனவே தயாரிப்பில் உண்மையில் என்ன உள்ளது என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.
கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்கள் பலனளிக்குமா?
இதற்கான சான்றுகள் தெளிவற்றவை மற்றும் பெரும்பாலும் தொழில்துறை நிதி பெற்றவை; செரிமானமானது கொலாஜனை எந்தவொரு புரதத்தையும் போல அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கிறது. வைட்டமின் C உடன் போதுமான புரதத்தைக் கொண்ட உணவுமுறை சப்ளிமெண்ட்கள் இல்லாமலேயே உங்கள் சொந்த கொலாஜன் உற்பத்திக்கு ஆதரவளிக்கிறது.
எலும்பு சூப் (bone broth) வீகனா?
இல்லை — இது விலங்குகளின் எலும்புகள் மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை வேகவைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அடிப்படையில் இது கொலாஜன் பிரித்தெடுத்தலாகும். காளான் மற்றும் மிசோ ப்ராத் இதற்கு இணையான சுவையைத் தருகின்றன.
சருமத்திற்கும் மூட்டுகளுக்கும் பதிலாக வீகன்கள் என்ன எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்?
போதுமான புரதம், வைட்டமின் C (சிட்ரஸ் பழங்கள், குடைமிளகாய், பெர்ரி), துத்தநாகம் (பருப்பு வகைகள், விதைகள்) மற்றும் தாமிரம் (நட்ஸ், முழு தானியங்கள்) கொலாஜன் உற்பத்திக்கு உதவுகின்றன; பாசி ஒமேகா-3 வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
மேலும் துணை உணவு சரிபார்ப்புகள்
CC BY 4.0 இன் கீழ் இணைப்பை வழங்குவதன் மூலம் மறுபயன்பாட்டிற்கு இலவசம்.