வைட்டமின் பி12 சைவமா?

முக்கிய உண்மைகள்

தீர்ப்பு

சைவம்

வகை

உணவுச் சத்து

இப்படியும் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது

சயனோகோபாலமின், மெத்தில்கோபாலமின்

சிறந்த மாற்று

சயனோகோபாலமின் மாத்திரைகள்

ஏன்

B12 நுண்ணுயிரிகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. அசைபோடும் விலங்குகள் கோபால்ட் கிடைக்கும்போது அவற்றின் செரிமானப் பாதையில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளிடமிருந்து அதைப் பெறலாம்; மற்ற பண்ணை விலங்குகள் வலுவூட்டப்பட்ட தீவனத்தைப் பெறலாம். நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட B12 விலங்கு பொருட்கள் இல்லாமல் நேரடி ஆதாரத்தை வழங்குகிறது.

இதற்கு மாற்றாக

இதில் உண்மையில் என்ன இருக்கிறது

வைட்டமின் B12 என்பது ஒவ்வொரு சைவ உணவு உண்பவரும் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய ஒரே சப்ளிமெண்ட் ஆகும் — நல்ல செய்தி என்னவென்றால், அந்த சப்ளிமெண்ட் தானாகவே சைவமானது. B12 பாக்டீரியா மற்றும் ஆர்க்கியாவால் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது; எந்த தாவரமும் அல்லது விலங்கும் அதை ஒருங்கிணைக்க முடியாது. விலங்குகள் குடல் பாக்டீரியா மற்றும் மாசுபட்ட தீவனத்திலிருந்து அதைச் சேமிக்கின்றன (பண்ணை விலங்குகளுக்கு வழக்கமாகவே கூடுதல் சத்துக்கள் வழங்கப்படுகின்றன), இதன் மூலமே அது இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களில் கிடைக்கிறது. சப்ளிமெண்ட் தொழில் விலங்குகளை முற்றிலும் தவிர்த்துவிடுகிறது: வணிக ரீதியான B12 துருப்பிடிக்காத எஃகு தொட்டிகளில் Pseudomonas denitrificans போன்ற பாக்டீரியாக்களை நொதிக்கச் செய்து, பின்னர் கோபாலமினை சுத்திகரிப்பதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் சயனோகோபாலமின் அல்லது மெதில்கோபாலமின் எந்த விலங்கு தயாரிப்பிலும் உள்ள மூலக்கூறுக்கு சமமானது. B12 மூலப்பொருள் நொதித்தல் மூலம் பெறப்பட்டது, ஆனால் முழு சப்ளிமெண்ட் அல்லது வலுவூட்டப்பட்ட உணவில் ஜெலட்டின், லாக்டோஸ், பால், தேன், விலங்கு சார்ந்த D3 மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளனவா என்பதை இன்னும் சரிபார்க்க வேண்டும். சைவ உணவு அமைப்புகளின் நடைமுறை வழிகாட்டுதல்: தினமும் குறைந்தது 10 µg அல்லது வாரத்திற்கு 2,000 µg சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள், அல்லது ஒவ்வொரு முறையும் சில மைக்ரோகிராம் வழங்கும் வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகளை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை உண்ணுங்கள். சயனோகோபாலமின் சிறந்த முறையில் ஆய்வு செய்யப்பட்ட, மலிவான மற்றும் மிகவும் நிலையான வடிவம்; மெதில்கோபாலமின் ஒரு சரியான மாற்றாகும். வலுவூட்டப்படாத தாவர பால், கடல்பாசி, ஸ்பைருலினா மற்றும் நொதித்த உணவுகள் நம்பகமான ஆதாரங்கள் அல்ல — கடல்பாசி மற்றும் ஸ்பைருலினாவில் B12 அனலாக்ஸ் (analogues) உள்ளன, அவை சோதனைகளில் குறுக்கிடக்கூடும். குறைபாடு மெதுவாக உருவாகிறது (கல்லீரல் பல வருடங்களுக்குத் தேவையானதைச் சேமித்து வைக்கும்) ஆனால் கண்டறியப்படாவிட்டால் மாற்ற முடியாத நரம்பு பாதிப்பை ஏற்படுத்தும், எனவே கூடுதல் சத்துக்களைச் சேர்ப்பது தவிர்க்க முடியாதது, மலிவானது மற்றும் எளிமையானது.

மக்கள் கேட்கும் கேள்விகள்