சைவ உணவு பற்றிய பொதுவான அரசியல் எதிர்ப்புகளுக்கான பதில்கள்

வாதம் சுருக்கமாக

முதலில் எஃகு மனிதன்

இந்த எதிர்ப்புகளில் பெரும்பாலானவை வக்காலத்தைப் பற்றிய உண்மையான கவனிப்பைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் நெறிமுறைகளைப் பற்றிய தவறான முடிவைச் சுற்றி வைக்கப்பட்டுள்ளன.

உண்மையானதை ஒப்புக்கொள்

துல்லியமான பகுதியை ஒப்புக்கொள்வதே மீதமுள்ளவற்றை நம்பத்தகுந்ததாக மாற்றுகிறது.

கொட்டகைக்குத் திரும்பு

ஒவ்வொரு பதிலும் பாதுகாக்கப்படும் உறுதியான நடைமுறையில் முடிவடைய வேண்டும்.

"சைவம் என்பது வெறும் வோக் அரசியல்"

இதன் பின்னணியில் உள்ள கவனிப்பு உண்மையானது: நிறைய சைவ செய்திகள் ஒரு அரசியல் துணைக் கலாச்சாரத்தால் தயாரிக்கப்பட்டு, அதை நோக்கியே இலக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளன. முடிவு பின்தொடரவில்லை. பிரிட்டனில் விலங்குகளுக்கு கொடுமை செய்வதற்கு எதிரான சட்டம் 1822 ஆம் தேதியிலிருந்து உள்ளது; அஹிம்சை இரண்டரை ஆயிரம் ஆண்டுகள் பழமையானது; தொழிற்சாலை விவசாயம் குறித்த மிகவும் மேற்கோள் காட்டப்பட்ட பழமைவாத புத்தகம் ஒரு குடியரசுக் கட்சி பேச்சாளரால் எழுதப்பட்டது. இந்த நிலைப்பாடு சமீபத்திய அரசியல் பேஷன் என்றால், அதற்கு 200 ஆண்டுகால சட்டப் பதிவும் 2,500 ஆண்டுகால மதப் பதிவும் இருக்காது.

"இது உயர்வு மனப்பான்மை கொண்டது — ஏழை மக்களால் அதை வாங்க முடியாது"

இதுவும் ஓரளவு உண்மை, ஒரு குறிப்பிட்ட வகையைப் பொறுத்தவரை: இறக்குமதி செய்யப்பட்ட சிறப்புப் பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு விலை உயர்ந்தது. ஆனால் பூமியில் மிகவும் மலிவான முக்கிய உணவுப் பொருட்கள் தாவரங்கள். உலர்ந்த பருப்பு வகைகள், பீன்ஸ், அரிசி, ஓட்ஸ், முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பருவகால காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட எந்த இறைச்சியையும் விட ஒரு கலோரி மற்றும் ஒரு கிராம் புரதத்திற்கு குறைவான செலவாகும். முழு உணவு தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை அனைத்துண்ணி உணவுகளுடன் ஒப்பிடும் ஆய்வுகள், அவை மலிவானவை, விலை உயர்ந்தவை அல்ல என்பதை தொடர்ந்து கண்டறிகின்றன.

ஏழைகளால் சமைக்க முடியாது என்று கருதும் நிலைப்பாடே உண்மையான உயர்வு மனப்பான்மை கொண்டது.

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு அரசியல் எதிர்ப்பும் ஒரு தொனிக்கு எதிரான எதிர்ப்பாகும். கூண்டுக்கு தொனி இல்லை.

"இது நற்பண்பு அறிவிப்பு"

சில நேரங்களில் அது அப்படித்தான். மக்கள் சமிக்ஞை செய்கிறார்கள்; சமூக விலங்குகள் செய்வது அதுதான். ஆனால் ஒரு நடத்தை சமிக்ஞைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறதா என்பது அது சரியானதா என்பதைப் பற்றி எதுவும் கூறாது — தர்மம் செய்வது, இராணுவத்தில் பணியாற்றுவது மற்றும் தேவாலயத்திற்குச் செல்வது அனைத்தும் சமிக்ஞைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை எதுவும் அதன் மூலம் நம்பத்தகாததாக மாறவில்லை. கேள்வி என்னவென்றால், கூண்டில் உள்ள பன்றி நன்றாக இருக்கிறதா என்பதுதான். யாரோ அதைப் பற்றி பதிவிட்டதால் அந்த கேள்வி பொருத்தமற்றதாக மாறாது.

"தனிப்பட்ட தேர்வுகள் முக்கியமில்லை — அது நிறுவனங்கள்தான்"

இந்த எதிர்ப்பு வலதுபுறத்தை விட இடதுபுறத்தில் இருந்து அடிக்கடி வருகிறது, மேலும் இது தொகுப்பில் மிகவும் பலவீனமானது. விலங்கு விவசாயம் என்பது தேவை சார்ந்த தொழில்: உற்பத்தியாளர்கள் தாங்கள் விற்க எதிர்பார்க்கும் விலங்குகளின் எண்ணிக்கையை வளர்க்கிறார்கள். புதைபடிவ எரிபொருட்களைப் போலல்லாமல், நுகர்வோர் உண்மையிலேயே கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உள்கட்டமைப்பை எதிர்கொள்ளும் இடத்தில், இங்கு மாற்றீடு அதே அலமாரியில் ஒத்த விலையில் உள்ளது. கட்டமைப்பு மாற்றம் மற்றும் தனிப்பட்ட மாற்றம் ஆகியவை போட்டியாளர்கள் அல்ல — வலுவான நலச் சட்டங்களைக் கொண்ட நாடுகள், ஏற்கனவே தங்கள் உணவை மாற்றிய பெரிய வாக்காளர் பகுதிகளைக் கொண்டவை.

"நீங்கள் என் சுதந்திரத்தைப் பறிக்க வருகிறீர்கள்"

அரசியல் செல்வாக்கு உள்ள எவரும் இறைச்சி சாப்பிடுவதைத் தடை செய்ய முன்வரவில்லை. முக்கிய கொள்கை கோரிக்கைகள்: மோசமான அமைப்புகளுக்கு மானியம் வழங்குவதை நிறுத்துங்கள், மிகவும் தீவிரமான அடைப்பைத் தடை செய்யுங்கள், ஏற்கனவே உள்ள போக்குவரத்து மற்றும் இறைச்சி வெட்டும் விதிகளை அமல்படுத்துங்கள், மற்றும் நேர்மையாக லேபிளிடுங்கள். இவற்றில் மூன்று மாநில தலையீட்டைக் குறைக்கின்றன அல்லது ஏற்கனவே உள்ள சட்டத்தை மட்டுமே அமல்படுத்துகின்றன. நடைமுறையில் பாதுகாக்கப்படும் சுதந்திரம் பொதுவாக ஒரு பதப்படுத்துபவரின் சுதந்திரம், விலையை செயற்கையாக குறைவாக வைத்திருக்கவும், கேமராக்களை வெளியே வைத்திருக்கவும் ஆகும்.

"சைவர்கள் முரண்பாடானவர்கள் — போன்கள், சாலைகள், பயிர் இறப்புகள்"

நிலைத்தன்மை வாதங்கள் ஒரு திசையில் மட்டுமே வெட்டுகின்றன, தரநிலை முழுமையானதாக இருந்தால் மட்டுமே. அது இல்லை: தரநிலை தவிர்க்கக்கூடிய தீங்கைக் குறைப்பதாகும். பயிர் இறப்புகள் உண்மையானவை, அதனால்தான் பெரும்பாலான பயிர்கள் கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க வளர்க்கப்படுகின்றன என்பது முக்கியமானது — தாவரங்களை நேரடியாக சாப்பிடுவது மொத்த சாகுபடி பகுதியைக் குறைக்கிறது, எனவே மொத்த வயல் இறப்புகளையும் குறைக்கிறது. அந்த பயிர்களில் வளர்க்கப்பட்ட ஒரு விலங்கை சாப்பிடும் போது பயிர் இறப்புகளை சுட்டிக்காட்டும் நபர், சைவ வாதத்தை தனக்காகவே செய்துவிட்டார்.

மக்கள் கேட்கும் கேள்விகள்

ஆதாரங்கள்

• Springmann et al. (2021), Lancet Planetary Health — நிலையான உணவுகளின் செலவு
• Faunalytics — சைவர்கள் மற்றும் வக்காலத்து மீதான அணுகுமுறைகள்
• Our World in Data — உணவு உற்பத்தியின் நில பயன்பாடு

தொடரவும்