Dana eti vs Mercimek
Temel bilgiler
- Karşılaştırıldı
- Dana eti vs Mercimek
- Birim
- gıda kg başına
- Metrikler
- Sera gazları, Arazi kullanımı, Tatlı su çekimi, Protein
- Kaynak
- Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data · USDA FoodData Central · Beef figures describe beef-herd beef; lentil environmental figures use the broad other-pulses category; protein compares cooked beef with boiled lentils.
gıda kg başına
Kaynak: Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data: ourworldindata.org · USDA FoodData Central: fdc.nal.usda.gov · Beef figures describe beef-herd beef; lentil environmental figures use the broad other-pulses category; protein compares cooked beef with boiled lentils.
Karar
Pişmiş mercimek, çok daha küçük bir iklim ayak izi ile protein ve lif sağlar.
İnsanların sorduğu sorular
Çimle beslenen sığır eti daha mı iyi?
İklim açısından genellikle hayır. Çimle beslenen sığırlar daha yavaş büyür ve daha uzun süre metan yayar, ayrıca kilogram başına çok daha fazla araziye ihtiyaç duyarlar.
Mercimek tam protein sağlar mı?
Mercimek metiyonin açısından daha düşüktür, ancak gün içinde tahıllarla birlikte yenildiğinde amino asit profili tamamlanır.
İlgili karşılaştırmalar
Veri: Poore & Nemecek (2018), via Our World in Data · USDA FoodData Central · Beef figures describe beef-herd beef; lentil environmental figures use the broad other-pulses category; protein compares cooked beef with boiled lentils. · CC BY 4.0 altında bir geri bağlantı ile ücretsiz yeniden kullanım.
Karşılaştırmanın size söyleyebilecekleri ve söyleyemeyecekleri
Bir farkı yorumlamadan önce paydayı kontrol edin: bir kilogram gıda, bir porsiyon, bir kalori ve bir gram protein farklı sorulara yanıt verir. Eşit ağırlıklar otomatik olarak besin değeri açısından eşdeğer öğünler anlamına gelmez. Değerleri karşılaştırırken orijinal kaynağın sistem sınırlarını ve gıdanın hazırlık durumunu koruyun.
Çevresel tahminler tarıma, işlemeye, coğrafyaya ve çalışmanın varsayımlarına bağlıdır. Küresel bir ortalama, satın aldığınız ürünün birebir ölçümü değildir. Genel eğilimler seçimlere rehberlik edebilir; ancak belirli bir farkın boyutu veya sıralaması, tüm hayvansal ve bitkisel gıdalar hakkındaki toptancı iddialar yerine ilgili bilimsel çalışmayı gerektirir.
- Her iki gıda için de aynı birimi ve aynı çiğ veya pişmişlik durumunu kullanın.
- Kaynağın hangi etkileri dahil ettiğini kontrol edin; karbon, su ve arazi kullanımı ayrı ölçütlerdir.
- Daha düşük bir çevresel ayak izinden doğrudan tıbbi bir fayda çıkarmayın.
- İkame öğünü uygun protein, enerji ve mikro besin kaynaklarıyla dengeleyin.