Sô cô la sữa vs Sô cô la đen
Thông tin chính
- Đã so sánh
- Sô cô la sữa vs Sô cô la đen
- Đơn vị
- mỗi 100 g
- Số liệu
- Chất béo bão hòa
- Nguồn
- USDA FoodData Central · Dark chocolate figures are for 45–59% cocoa solids; higher-cocoa bars contain more saturated fat.
mỗi 100 g
Nguồn: USDA FoodData Central: fdc.nal.usda.gov · Dark chocolate figures are for 45–59% cocoa solids; higher-cocoa bars contain more saturated fat.
Phán quyết
Sô-cô-la đen có thể không chứa sữa và giàu sắt; tỷ lệ ca-cao không đảm bảo sản phẩm thuần chay.
Những câu hỏi thường gặp
Tất cả sô cô la đen đều thuần chay phải không?
Không hẳn là vậy — một số loại sô-cô-la đen có chứa sữa hoặc chất béo từ sữa. Hãy kiểm tra thành phần; cảnh báo thận trọng “có thể chứa sữa” không có nghĩa là sữa là một thành phần chính.
Dữ liệu: USDA FoodData Central · Dark chocolate figures are for 45–59% cocoa solids; higher-cocoa bars contain more saturated fat. · Tự do tái sử dụng theo CC BY 4.0 với đường dẫn liên kết.
Bảng so sánh có thể và không thể cho bạn biết điều gì
Hãy kiểm tra mẫu số quy chiếu trước khi diễn giải sự khác biệt: một kilôgam thực phẩm, một khẩu phần, một calo và một gam protein trả lời cho những câu hỏi rất khác nhau. Hai lượng thực phẩm có khối lượng bằng nhau không mặc nhiên tạo nên các bữa ăn tương đương về mặt dinh dưỡng. Hãy giữ nguyên ranh giới hệ thống và trạng thái chế biến của nguồn gốc khi so sánh các giá trị.
Các ước tính về môi trường phụ thuộc vào phương thức canh tác, quy trình chế biến, vị trí địa lý và các giả định của nghiên cứu. Mức trung bình toàn cầu không phải là con số đo lường chính xác cho sản phẩm bạn tự mua. Các xu hướng khái quát có thể định hướng lựa chọn, nhưng mức độ hoặc thứ hạng của một sự khác biệt cụ thể cần dựa vào nghiên cứu tương ứng thay vì đưa ra lời khẳng định chung chung cho mọi thực phẩm từ động vật và thực vật.
- Sử dụng cùng một đơn vị đo và cùng trạng thái sống hoặc chín cho cả hai loại thực phẩm.
- Kiểm tra xem nguồn dữ liệu bao gồm những tác động nào; phát thải carbon, tiêu thụ nước và diện tích đất là các thước đo độc lập.
- Không suy diễn rằng dấu chân môi trường thấp hơn đồng nghĩa với việc mang lại lợi ích y tế.
- Cân bằng bữa ăn thay thế với các nguồn cung cấp protein, năng lượng và vi chất dinh dưỡng phù hợp.