Nutella có thuần chay không?

Thông tin chính

Phán quyết

Không thuần chay

Danh mục

Sô cô la & kẹo

Cũng được liệt kê là

Nutella

Thay thế tốt nhất

Nutella Plant-Based (nơi có bán)

Tại sao

Công thức của Ferrero gồm đường, dầu cọ, hạt phỉ, sữa bột tách kem, cacao giảm béo, bột whey, lecithin và vanillin. Các thành phần sữa là cốt lõi của sản phẩm, vì vậy không có phiên bản nào trên thị trường là thuần chay. Ferrero đã ra mắt một loại kem phết gốc thực vật riêng biệt ở một số quốc gia, được dán nhãn tương ứng.

Thay thế bằng

Thực chất bên trong là gì

Thành phần sữa trong Nutella mang tính cấu trúc, không phải ngẫu nhiên. Bột sữa gầy và bột whey là hai trong số bảy thành phần cốt lõi, tạo nên độ mịn kem cho sản phẩm phết và làm dịu vị đắng của cacao. Vì chúng được tích hợp vào công thức toàn cầu duy nhất, không có quốc gia nào mà Nutella cổ điển vô tình thuần chay — không giống như bánh quy hay khoai tây chiên, nơi công thức thay đổi theo từng nhà máy. Ferrero đã nhận ra nhu cầu vào năm 2024 và ra mắt Nutella Plant-Based, một hũ riêng biệt thay thế sữa bằng các thành phần có nguồn gốc thực vật (như protein từ đậu xanh) và có nhãn thuần chay; sản phẩm đầu tiên được tung ra tại một số thị trường châu Âu chọn lọc và nằm cạnh, không thay thế, phiên bản gốc. Nếu một hũ chỉ ghi 'Nutella', nó chứa sữa. Một số loại phết hạt dẻ-cacao nhãn riêng mặc định không có sữa, và các phiên bản tự làm (hạt dẻ rang, cacao, một chút đường và dầu, xay mịn) chắc chắn thuần chay và cũng tránh được dầu cọ.

Mã nhãn cần nhận biết

Skimmed milk powder — Chất rắn từ sữa bò khô

Sữa (động vật)

Whey powder — Sản phẩm phụ khô từ quá trình làm phô mai

Sữa (động vật)

Lecithin — Chất nhũ hóa; từ đậu nành trong Nutella

Đậu nành (thực vật)

Vanillin — Hương vani tổng hợp

Tổng hợp

Palm oil — Dầu từ quả cọ; thuần chay nhưng gây tranh cãi về môi trường

Quả cọ (thực vật)

Sự khác biệt theo khu vực

• Liên minh Châu Âu / Vương quốc Anh: Công thức cổ điển có sữa ở khắp mọi nơi. Nutella Plant-Based ra mắt tại một số thị trường từ năm 2024 — hãy tìm hũ có nhãn 'Plant-Based' với chứng nhận thuần chay.
• Hoa Kỳ / Canada: Hũ cổ điển chứa sữa tách béo và whey. Kiểm tra xem phiên bản thực vật đã có mặt trên kệ chưa; nếu không, hãy chọn loại bơ hạt không sữa từ thương hiệu riêng.
• Phần còn lại của thế giới: Công thức cổ điển giống nhau trên toàn cầu. Ở nơi không có hũ thực vật, các loại bơ hạt dẻ từ thương hiệu riêng của siêu thị là lựa chọn thuần chay phổ biến nhất.

Những câu hỏi thường gặp