የተፈጥሮ ጣዕሞች ቪጋን ነው?

ቁልፍ እውነታዎች

ውሳኔ

በምርቱ ይወሰናል

ምድብ

ተጨማሪ ነገር

እንዲሁም በዚህ ስም ተዘርዝሯል

የተፈጥሮ ጣዕም, ጣዕም ሰጪዎች

ምርጥ ተተኪ

ሙሉ ቅመሞች እና የሎሚ ልጣጭ

ለምን

ቃሉ ከፍራፍሬ ይዘት እስከ ካስቶሪየም ወይም የወተት ተዋጽኦ ድረስ ያለውን ማንኛውንም ነገር ይሸፍናል። አብዛኛዎቹ ከእፅዋት ወይም ከማይክሮባላዊ ናቸው፣ ነገር ግን የቪጋን መለያ ወይም የአምራች መልስ ብቻ ያረጋግጣል።

በዚህ ይቀይሩት

በውስጡ ምን እንዳለ በትክክል

'ተፈጥሯዊ ጣዕሞች' (Natural flavours) በምግብ መለያ ላይ ከሚገኙት ሁሉ በጣም ግልጽ ያልሆነ ቃል ነው። በአሜሪካ፣ በአውሮፓ ህብረት እና በሌሎችም ቦታዎች ያሉ ደንቦች አምራቾች ከዕፅዋት ወይም ከእንስሳት የተገኙ ማናቸውንም ጣዕሞች — የተጨመቁ፣ የተጣሩ፣ የፈሉ ወይም የተቆሉ — ምንጫቸውን ሳይጠቅሱ በዚህ ነጠላ ጥላ ስር እንዲዘረዝሩ ይፈቅዳሉ። አብዛኛዎቹ ከዕፅዋት የተገኙ ናቸው፡ የፍራፍሬ ጭማቂዎች፣ የቅመም ዘይቶች፣ የዕፅዋት ተዋጽኦዎች፣ የፈላ ምርቶች። ነገር ግን ምድቡ በህጋዊ መንገድ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ሊያካትት ይችላል፡ በ'ቅቤ' ወይም 'ክሬም' ጣዕሞች ውስጥ የሚገኙ ከወተት የተገኙ ጣዕም ውህዶች፣ በጣፋጭ ባልሆኑ መክሰሶች እና ሾርባዎች ውስጥ የስጋ ወይም የዓሳ ተዋጽኦዎች፣ የማር ጣዕም፣ እና በታሪክ ለቫኒላ-ራስፕቤሪ ጣዕም ከቢቨር እጢዎች የሚገኘው ካስቶሪየም (አሁን በጣም ያልተለመደ እና ውድ የሆነ)። የአንድ እንጆሪ መጠጥ 'ተፈጥሯዊ ጣዕም' ምንም እንጆሪ እና ምንም የእንስሳት ነገር ላይኖረው ይችላል — ወይም ከወተት ስብ የተሰራ የክሬም ጣዕም ሊኖረው ይችላል። ከመለያው ላይ ማወቅ የሚቻልበት መንገድ የለም። ተግባራዊው ቅደም ተከተል፡ የቪጋን ወይም የቬጀቴሪያን ማረጋገጫ ካለ ጉዳዩ ያልቃል፤ በፍራፍሬ ምርት ላይ 'natural strawberry flavour with other natural flavours' የሚለው አብዛኛውን ጊዜ ዕፅዋት ነው፤ እንደ 'ዶሮ'፣ 'የበሬ ሥጋ'፣ 'ቤከን'፣ 'ቅቤ' ወይም 'አይብ' ያሉ ጣዕም ያላቸው ምርቶች የእንስሳት ተሸካሚዎች እና ተዋጽኦዎች በትክክል የሚታዩባቸው ናቸው፣ አንዳንዴም ከስጋ ነፃ በሚመስሉ ምርቶች ውስጥም ጭምር። የአለርጂ መለያዎች በከፊል ይረዳሉ — ከወተት ወይም ከዓሳ የተገኙ ጣዕሞች በአሜሪካ እና በአውሮፓ ህብረት ለአለርጂ ምክንያት መጠቀስ አለባቸው — ነገር ግን ከእንቁላል እና ከወተት ነፃ የሆኑ የጣዕም ውህዶች አሁንም ሌሎች የእንስሳት ቁሳቁሶችን ሊጠቀሙ ይችላሉ። አንድ የተወሰነ ምርት አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ፣ የአምራቹ የደንበኞች አገልግሎት ተፈጥሯዊ ጣዕማቸው ከእንስሳት ነፃ መሆኑን ሊገልጽ ይችላል፤ አብዛኛዎቹ ይህንን መልስ ዝግጁ አድርገው ይይዛሉ።

ሰዎች የሚጠይቋቸው ጥያቄዎች