የባህር ምግብ

ለቱና የቪጋን ተተኪ

ቁልፍ እውነታዎች

ይተካል: ቱና
ምድብ: የባህር ምግብ
አማራጮች እዚህ: 4 የተሞከሩ ተተኪዎች
ቀላሉ ተተኪ: የተፈጨ ሽምብራ + ኖሪ — 1 ቆርቆሮ ለ 2 ምግቦች

ለምን መቀየሩ ይሰራል

የቱና ሚና ማዮኔዝ፣ የሎሚ እና የቅመማ ቅመም ጣዕም የሚሸከም የተሰባበረ እና ጣፋጭ ፕሮቲን ነው — በሳንድዊች፣ ሰላጣ፣ ፓስታ እና መቅለጥ። ሸካራነቱ ቀላል ክፍል ነው፡ የተፈጨ ሽምብራ በተመሳሳይ ሁኔታ ይፈረከሳል፣ እና የተጠበሰ ወይም የተፈጨ ወጣት ጃክ ፍሬ እንደ ቱና ይቆራረጣል። ጣዕሙ የባህር ማስታወሻ ይፈልጋል፣ ይህም ከኖሪ (ሱሺ የባህር አረም) ወይም ከዳልስ ፍሌክስ፣ በተጨማሪም የተለመደው የቱና ሰላጣ የሎሚ፣ ካፐር እና የሽንኩርት ቅመማ ቅመም ይመጣል። የንግድ ቪጋን ቱናዎች (የአኩሪ አተር ወይም አተር ፕሮቲን ከአልጌ ዘይት ጋር) አሁን የታሸገ የዓሳ ቦታን በቀጥታ ይሸፍናሉ። የሽምብራ እና የጃክ ፍሬ ስሪቶች ፋይበር ይጨምራሉ ነገር ግን ከቱና ያነሰ ፕሮቲን፣ B12 እና ኦሜጋ-3 ሊሰጡ ይችላሉ፤ ለአሳ ለ EPA እና DHA ከተጠጉ፣ የተለየ የአልጌ ኦሜጋ-3 ተጨማሪ ምግብ ያክሉ።

አማራጮች፣ መጠኖች እና ምርጥ አጠቃቀሞች

የተፈጨ ሽምብራ + ኖሪ

1 ቆርቆሮ ለ 2 ምግቦች

በጥቂቱ ያፍጩ እና የተሰባበረ ኖሪ እና የቪጋን ማዮኒዝ ይጨምሩ።

ምርጥ ለ: ሳንድዊች፣ ጃኬት ድንች

ጃክ ፍሩት

1:1

የጨው ጃክ ፍሩትን ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ ያጥቡት።

ምርጥ ለ: "ቱና" ሜልትስ

የተቀቀለ ቶፉ

1:1

በአኩሪ አተር፣ በሩዝ ኮምጣጤ እና በኬልፕ ፓውደር ያርፉ።

ምርጥ ለ: ፖክ ቦውልስ፣ ሱሺ

ሐብሐብ (ጥሬ "ቱና")

1:1

በጥቂቱ ውሃውን አስወግደው በአኩሪ አተር ያርፉ።

ምርጥ ለ: ሳሺሚ አይነት ሳህኖች

አማራጮቹን በአንድ እይታ አወዳድር

የእያንዳንዱ ቱና ምትክ ጣዕም፣ ሸካራነት፣ ዋጋ እና ተደራሽነት
አማራጭ	ጣዕም	ሸካራነት	ዋጋ	የት እንደሚገዛ
የሽምብራ 'ቱና'	ጣፋጭ፣ ቅመምን በቀላሉ ይቀበላል	የተፈረካከሰ፣ የተፈጨ	በጣም ዝቅተኛ	በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ
የጃክፍሩት 'ቱና'	ቀለል ያለ፣ ከኖሪ ጋር የባህር ጣዕም ያለው	የተሰነጠቀ	ዝቅተኛ	በቆርቆሮ የታሸገ፣ በእስያ መደብሮች
የታሸገ የቪጋን 'ቱና'	ለቱና በጣም የቀረበ	የተፈረካከሰ	መጠነኛ	ሱፐርማርኬቶች፣ በመስመር ላይ
የተፈጨ ነጭ ቦሎቄ	ቀለል ያለ፣ ክሬምማ	ለስላሳ ፍርክስክስ ያለ	በጣም ዝቅተኛ	በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ

ጠቃሚ ምክሮች

ኬልፕ ወይም ዳልስ ፓውደር የውቅያኖስን ጣዕም ይሰጣል
ለብርሃንነት ካፐር እና ሎሚ ይጨምሩ
ጣዕሙ እንዲረጋጋ ለአንድ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ

ይህንን ያስወግዱ

የባህር አረምን መዝለል — እሱ ሙሉው ጣዕም ነው
ከመጠን በላይ በመፍጨት ፓስታ ማድረግ

ምትኩን የተጠቀሙባቸው ሶስት ምግቦች

የሽምብራ ቱና ሳንድዊች
አንድ ቆርቆሮ ሽምብራን ከቪጋን ማዮኔዝ፣ ከተፈጨ ኖሪ፣ ከሎሚ ጭማቂ፣ ከኬፐርስ፣ በደቃቁ ከተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና ሴለሪ ጋር ያፍጩት፤ በሚገባ ያጣፍጡት።
የቱና አይነት ፓስታ
የሽምብራ 'ቱና'ን ከፓስታ፣ ከወይራ ዘይት፣ ከነጭ ሽንኩርት፣ ከቃሪያ፣ ከሎሚ ልጣጭ እና ከፓርስሊ ጋር ቀላቅለው ያቅርቡ።
የቪጋን ቱና ሜልት
የሽምብራ ቱናውን በተጠበሰ ዳቦ ላይ ይቀቡ፣ የሚቀልጥ የቪጋን አይብ በላዩ ላይ ያድርጉ እና እስኪንተከተክ ድረስ ይጥበሱት።

ሰዎች የሚጠይቋቸው ጥያቄዎች

ቪጋኖች ያለ ዓሳ በቂ ኦሜጋ-3 ያገኛሉ?

አዎ፣ ከአልጋል ኢፒኤ/ዲኤችኤ ጋር — ዓሳዎች የሚያገኙበት የመጀመሪያው ምንጭ።

ለቱና ሜልት የትኛው የተሻለ ነው?

የሽምብራ እና ኖሪ ማሽ ከቪጋን ማዮኒዝ እና ከሚቀልጥ እጽዋት አይብ ጋር።

በእርግጥ የቱና ጣዕም ይሰጣል?

ኖሪው የባህር ጣዕሙን ይሰጣል፣ ሽምብራው ደግሞ የተፈረካከሰውን ቅርፅ ያቀርባል — አብዛኞቹ ሰዎች ማዮኔዝ እና ቅመማ ቅመም በሚበዛባቸው ሳንድዊቾች እና ሰላጣዎች ውስጥ ጣዕሙ እጅግ በጣም ተቀራራቢ ሆኖ ያገኙታል።

ስለ ኦሜጋ-3ስ ምን ማለት ይቻላል?

የቱና EPA እና DHA የሚመጡት ከአልጌ ነው፤ የአልጌ-ዘይት ተጨማሪ ምግብ ወይም በአልጌ የበለፀጉ ምግቦች በቀጥታ ይተኳቸዋል።

ጃክፍሩት ወይስ ሽምብራ ይሻላል?

ሽምብራ ይበልጥ ክሬምማ እና አልሚ ነው፤ ጃክፍሩት እንደ ቱና ይበልጥ ይሰነጠቃል ነገር ግን የፕሮቲን መጠኑ ዝቅተኛ ነው — የሁለቱንም ምርጥ ገፅታ ለማግኘት ሁለቱንም ማደባለቅ ይመረጣል።

ተዛማጅ ተተኪዎች

ሽሪምፕ

ከCC BY 4.0 ፈቃድ ስር ያለ ምንም ክፍያ እንደገና መጠቀም ይቻላል፣ ከምንጩ ጋር አገናኝ በማስገባት።

ምግብን በሌላ መተካት የአመጋገብ ዋስትና አይሆንም

ዋናው ግብአት የሚሰጠውን አገልግሎት የሚተካ አማራጭ ይምረጡ፡ ማስተሳሰር፣ አየር መያዝ፣ ማወፈር፣ ቅባት ወይም ጣዕም። እንጉዳይ በጣም አነስተኛ ፕሮቲን እየሰጠ የበርገርን ቅርጽ ሊመስል ይችላል፤ የለውዝ ክሬም ያለ ካልሲየም ወይም ቢ12 ማበልጸጊያ የወተት ተዋጽኦን ይዘት ሊመስል ይችላል። ትክክለኛውን ምርት እና የቀረውን ምግብ ያረጋግጡ።

ሙሉው አሰራር በትክክለኛው ተተኪ ካልተሞከረ በስተቀር መጠኖች መነሻዎች ብቻ ናቸው። የምርት ቅንብር፣ የውሃ መጠን እና የማብሰያ ዘዴ ውጤቱን ይለውጡታል። ለዋና ዋና መጋገሪያዎች በትንሹ ይሞክሩ፣ እና ምርቱ ከእንስሳት ተዋጽኦ ነፃ ተብሎ ቢገለጽም እንኳ አኩሪ አተር፣ ለውዝ፣ ሰሊጥ እና ስንዴ አለርጂዎችን ያረጋግጡ።

በምትክ ምግቦች፣ ንጥረ ነገሮች፣ ማጣቀሻዎች እና ምግቦች የተያያዙ ገጾች።