Plant-based living
Day-to-day cooking, shopping, and habits for a kitchen without animal products.
Plant-based living is the practical, everyday side of veganism: how to stock a pantry, cook staple meals, replace eggs and dairy, eat out, and travel — built on legumes, whole grains, vegetables, fruit, nuts and seeds.
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Découvrez comment préparer des repas végétaliens savoureux et équilibrés pour une personne avec ce guide pratique de 7 jours. Moins de gaspillage, plus de plaisir !
Droits des animaux
L'argument moral en faveur du traitement des animaux sentients comme autre chose que de la propriété.
Les droits des animaux est la position selon laquelle les animaux non humains — en particulier les vertébrés sentients — possèdent des intérêts moralement significatifs, y compris un intérêt à ne pas souffrir ou être tués, qui justifient des protections légales et éthiques au-delà de la réglementation du bien-être.
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- Comment réduire votre impact sur les animaux
Découvrez comment une alimentation végétale peut transformer votre rapport au vivant, en privilégiant les légumineuses et les produits locaux.
- L'oie, une vie pour ses plumes ?
Découvrez la vérité sur l'industrie de la plume d'oie et pourquoi une alimentation végétale est une alternative éthique et durable.
Factory farming
The industrial confinement systems that produce over 90% of farmed land animals.
Factory farming (intensive animal agriculture / CAFOs) is the dominant industrial system for raising land animals for food: high stocking density, routine antibiotics, breeds optimised for output, and slaughter at a fraction of natural lifespan.
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- 7 erreurs à éviter avec les subventions agricoles
Découvrez comment les subventions agricoles, souvent opaques, influencent les prix, l'environnement et notre santé. Évitez ces erreurs pour une transition alimentaire juste.
- Foie gras : 5 mythes démystifiés
Le foie gras, symbole gastronomique, cache une réalité industrielle complexe. Découvrez les faits.
Environnement
Impacts climatiques, fonciers, hydriques et de la biodiversité de l'élevage animal.
L'élevage animal est responsable d'environ 14,5 à 20 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, d'environ 77 % de l'utilisation des terres agricoles et du principal moteur de la déforestation amazonienne par l'élevage bovin et le soja destiné à l'alimentation animale.
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Santé
Preuves sur la nutrition à base de plantes tout au long de la vie.
Les principales associations de diététiciens (Academy of Nutrition and Dietetics, British Dietetic Association, Dietitians of Canada) confirment que les régimes végétaliens bien planifiés sont appropriés à tous les stades de la vie et sont associés à un risque plus faible de maladies cardiaques, de diabète de type 2, d'hypertension et de plusieurs cancers.
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- Calcium sans produits laitiers : sources végétales
Découvrez les meilleures sources végétales de calcium pour une santé osseuse optimale, loin des produits laitiers. L'essentiel pour votre bien-être.
- 7 erreurs à éviter sur les protéines végétales
Découvrez les 7 erreurs courantes qui peuvent nuire à votre apport en protéines végétales et comment les éviter pour une santé optimale.
Culture & history
Plant-based traditions and movements across regions and centuries.
Most cuisines have deep plant-based traditions — Ethiopian fasting, Indian Saatvik cooking, Japanese shojin ryori, West African one-pot stews, Mesoamerican corn-bean-squash — predating and outlasting industrial animal agriculture.
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Science et éthique
Philosophie morale et recherche empirique sous-jacentes à l'argument végétalien.
De la question de Bentham « Peuvent-ils souffrir ? » aux travaux contemporains sur le spécisme, l'argument des cas marginaux et l'éthique des capacités, les philosophes, qu'ils soient utilitaristes, déontologiques, virtueux, attentionnés ou indigènes, convergent sur des contraintes fortes contre l'utilisation industrielle des animaux.
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Découvrez le nombre stupéfiant d'animaux élevés pour la consommation et l'impact de nos choix alimentaires sur leur bien-être, selon des données probantes.
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