भूमि, वन और जैव विविधता: कृषि का सबसे बड़ा नुकसान

दक्षता की कमी थर्मोडायनामिक है

फसलों को जानवरों को खिलाने से अधिकांश ऊर्जा गर्मी, गति और अखाद्य ऊतक के रूप में बर्बाद हो जाती है। रूपांतरण दक्षता मवेशियों के लिए लगभग 3% से लेकर चिकन और दूध के लिए लगभग 20% तक होती है। इस अनुपात पर बनी किसी भी प्रणाली को उस प्रणाली की तुलना में अधिक भूमि की आवश्यकता होती है जो सीधे फसलों का सेवन करती है।

वनों की कटाई मांग का पालन करती है, सीमाओं का नहीं

सोया को अक्सर वनों के नुकसान के लिए दोषी ठहराया जाता है, और सही भी — लेकिन वैश्विक सोया का लगभग तीन-चौथाई पशु चारा में बदल दिया जाता है। मवेशी और चारा-सोया मिलकर उष्णकटिबंधीय सफाई पर हावी हैं, यही कारण है कि आयात प्रतिबंध और प्रमाणीकरण योजनाएँ संघर्ष करती हैं: मांग का संकेत बस स्थानांतरित हो जाता है।

• हर छह सेकंड में लगभग एक फुटबॉल मैदान जितना वर्षावन साफ किया जाता है।
• साफ की गई भूमि तुरंत संग्रहीत कार्बन छोड़ती है और अपनी भविष्य की कार्बन पृथक्करण क्षमता खो देती है।
• सफाई के लिए उपयोग की जाने वाली आग खेत से दूर क्षेत्रीय स्वास्थ्य प्रभावों को जन्म देती है।

जैव विविधता: आवास परिवर्तन मुख्य तंत्र है

IPBES भूमि-उपयोग परिवर्तन को स्थलीय जैव विविधता के नुकसान के प्रमुख चालक के रूप में पहचानता है, जो जलवायु परिवर्तन से आगे है। कृषि इस परिवर्तन का प्रमुख रूप है। पशुधन पानी और चारे के लिए वन्यजीवों से भी प्रतिस्पर्धा करते हैं और पूरे महाद्वीपों में शिकारी उन्मूलन कार्यक्रमों को बढ़ावा देते हैं।

खाली भूमि को पुनः जंगली करना छूटा हुआ उत्तोलक है

कार्बन अवसर लागत लेखांकन से पता चलता है कि पशु कृषि के लिए वर्तमान में उपयोग की जाने वाली भूमि पर वनस्पति को बहाल करने से दशकों में कई सौ गीगाटन CO₂ को अलग किया जा सकता है — जो एक दशक या उससे अधिक के वैश्विक उत्सर्जन के बराबर है, और बिना किसी नई तकनीक के प्राप्त किया जा सकता है।