क्या लैक्टिक एसिड (E270) वीगन है?
आमतौर पर हाँ — नाम के बावजूद, वाणिज्यिक लैक्टिक एसिड शर्करा को किण्वित करके बनाया जाता है।
मुख्य तथ्य
- निर्णय
- आमतौर पर वीगन
- श्रेणी
- नाश्ता और मुख्य खाद्य पदार्थ
- इसे इस रूप में भी सूचीबद्ध किया गया है
- लैक्टिक एसिड (E270)
- सर्वोत्तम विकल्प
- प्रमाणित वीगन विकल्प
क्यों
यह मकई, चुकंदर या गन्ने की चीनी से बैक्टीरिया के साथ उत्पादित होता है, दूध से नहीं। भ्रम दूध के लिए लैटिन से आता है। दुर्लभ अपवाद डेयरी उत्पाद में लैक्टिक एसिड है, जहाँ दूध ही समस्या है।
लेबल पर क्या जांचना है
- आपके अपने पैक पर सामग्री सूची — Lactic acid (E270) व्यंजन देश के अनुसार भिन्न होते हैं और समय के साथ बदलते रहते हैं
- सूची में दूध, मट्ठा, कैसिइन, लैक्टोज, अंडा, शहद, जिलेटिन, कारमाइन (E120) और शेलाक (E904)
- "दूध हो सकता है" एलर्जी क्रॉस-संदूषण का एक नोट है, कोई सामग्री नहीं — अधिकांश वीगन इसे फिर भी खरीदते हैं
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या Lactic acid (E270) प्रमाणित वीगन है?
प्रमाणीकरण नुस्खे से अलग है। जानवरों से प्राप्त सामग्री रहित कई उत्पादों पर वीगन मार्क नहीं होता क्योंकि निर्माता साझा उत्पादन लाइनों को अस्वीकार नहीं करते हैं। पंजीकृत वीगन ट्रेडमार्क के लिए पैक की जांच करें, और सामग्री सूची को प्राथमिक प्रमाण मानें।
क्या उत्तर देशों के बीच बदलता है?
अक्सर, हाँ। एक ही ब्रांड नाम अलग-अलग वसा, इमल्सीफायर, रंग या व्हे का उपयोग कर सकता है, जो उसे बनाने वाले प्लांट पर निर्भर करता है, इसलिए हमेशा स्थानीय लेबल पढ़ें बजाय किसी अन्य बाज़ार के लिए लिखे गए उत्तर के।
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