एशिया

थाईलैंड में वीगन

मुख्य तथ्य

कहाँ
थाईलैंड, थाईलैंड
क्षेत्र
एशिया
प्लांट-आधारित मित्रता
80/100
पहले से ही वीगन व्यंजन
Pad pak ruam, Green curry (jay), Som tam jay, Khao soi jay

प्लांट-आधारित मित्रता

80

पहले से ही प्लांट-आधारित व्यंजन

Pad pak ruam

तली हुई मिश्रित सब्जियां; ऑयस्टर सॉस के बजाय सोया सॉस का अनुरोध करें।

Green curry (jay)

जय रसोई में झींगा पेस्ट के बिना बना नारियल करी।

Som tam jay

मछली सॉस या सूखे झींगे के बिना पपीता सलाद।

Khao soi jay

उत्तरी नारियल नूडल करी, च्यांग माई में वीगन संस्करण व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।

बाजार के मुख्य खाद्य पदार्थ

नारियल का दूधटोफूचावलमूंगफलीथाई तुलसीइमली

उपयोग करने के लिए वाक्यांश

Gin jay
मैं वीगन (जय आहार) खाता हूँ।
Mai sai nam pla
मछली सॉस नहीं।
Mai sai kapi
झींगा पेस्ट नहीं।

के लिए देखें

  • डिफ़ॉल्ट मसाला के रूप में मछली सॉस
  • स्टिर-फ्राई में ऑयस्टर सॉस
  • करी पेस्ट में झींगा पेस्ट
  • पैड थाई में अंडा जोड़ा जाता है जब तक कि आप न पूछें

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

पीले जय ध्वज का क्या मतलब है?

एक लाल-पर-पीला เจ चिन्ह एक रसोई को चिह्नित करता है जो सख्ती से पौधे-आधारित भोजन पकाती है, जिसमें एलियम भी शामिल नहीं होता है।

क्या थाई करी पेस्ट वीगन होता है?

आमतौर पर नहीं – अधिकांश वाणिज्यिक और बाजार के पेस्ट में झींगा पेस्ट होता है। जय संस्करण इसे छोड़ देते हैं।

निकटवर्ती गाइड

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थाईलैंड की यात्रा की योजना बनाते समय

थाईलैंड में पौध-आधारित भोजन करना मुख्य रूप से तैयारी की समस्या है, उपलब्धता की नहीं। कुछ ऐसे व्यंजनों की एक छोटी सूची जिन्हें आप आत्मविश्वास से ऑर्डर कर सकते हैं, दो ऐसे वाक्यांश जिन्हें आप बिना हिचकिचाए कह सकते हैं, और मुश्किल दिनों के लिए एक भरोसेमंद पड़ोस या श्रृंखला, अधिकांश यात्रा को कवर कर लेगी। बाकी जिज्ञासा की बात है।

  • उतरने से पहले स्थानीय वाक्यांशों का स्क्रीनशॉट ले लें — रेस्तरां की टेबल पर कमजोर डेटा वही होता है जब आपको उनकी सबसे ज्यादा जरूरत होती है।
  • समर्पित शाकाहारी रेस्तरां की तलाश करने के बजाय उन व्यंजनों को देखें जो पहले से ही काफी हद तक पौध-आधारित हैं; विकल्प व्यापक और सस्ता होता है।
  • विशेष रूप से स्टॉक, मक्खन, मछली सॉस और चरबी के बारे में पूछें; एक व्यंजन को शाकाहारी बताया जा सकता है और फिर भी उनमें ये हो सकते हैं।
  • यात्रा के दिनों के लिए एक नाश्ता साथ रखें। स्टेशन, हवाई अड्डे और लंबी सड़कें वह जगह हैं जहां आमतौर पर योजनाएं विफल होती हैं।
  • बाजार और किराने की दुकानें एक अच्छा बैकअप डिनर बनाती हैं और आपको दिखाती हैं कि लोग यहां वास्तव में क्या पकाते हैं।

लोगों के अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या थाईलैंड में शाकाहारी भोजन करना मुश्किल है?

एक बार जब आप घर पर खाए जाने वाले भोजन की सटीक प्रतियां ढूंढना बंद कर देते हैं, तो यह जितना लगता है उससे कहीं ज्यादा आसान है। अनाज, दालों, सब्जियों और रोटी पर आधारित पारंपरिक व्यंजन अधिकांश काम करते हैं, और मुश्किल हिस्सा आमतौर पर विकल्पों की कमी के बजाय छिपी हुई पशु सामग्री होती है।

अगर मुझे केवल एक चीज याद रखनी है तो मुझे क्या ऑर्डर करना चाहिए?

क्षेत्र की सब्जी और दाल के व्यंजनों को नाम से मांगें और पुष्टि करें कि उनमें मक्खन, स्टॉक, पनीर या मछली सॉस नहीं है। वह एक सवाल अधिकांश मेनू अनिश्चितता को हल करता है और लगभग हर जगह समझा जाता है।

क्या यात्रा करते समय मुझे पर्याप्त प्रोटीन मिल पाएगा?

हाँ। बीन्स, दाल, छोले, टोफू, मेवे और रोटी लगभग हर व्यंजन में दिखाई देते हैं, और यात्रा के दिन आमतौर पर इतने छोटे होते हैं कि थोड़ा असमान दिन पूरे सप्ताह में संतुलित हो जाता है। यदि आप लंबे ट्रांसफर कर रहे हैं तो मेवे साथ रखें।

किसी की मेज पर मेहमान होने पर मैं कैसे संभालूं?

इसे जल्दी कहें, इसे सरलता से कहें, और कुछ ठोस पेश करें जो आप खा सकते हैं। मेजबान चुपचाप प्लेट को फिर से व्यवस्थित करने की तुलना में पहले से किए गए स्पष्ट, मैत्रीपूर्ण अनुरोध के लिए बहुत बेहतर प्रतिक्रिया देते हैं।