비건주의에 대한 일반적인 정치적 반론에 답하다

간략한 논증

먼저 강력한 주장(Steelman)을 세워라

이러한 반론들 대부분은 옹호 활동에 대한 올바른 관찰을 포함하고 있지만, 윤리에 대한 잘못된 결론을 감싸고 있습니다.

사실인 것은 인정하라

정확한 부분을 인정하는 것이 나머지 부분을 신뢰할 수 있게 만듭니다.

본질로 돌아가라

모든 답변은 결국 옹호하는 구체적인 실천으로 돌아가야 합니다.

"비건은 그냥 워크(woke) 정치일 뿐이다"

이 반론 뒤에는 실제 관찰이 있습니다. 많은 비건 메시지가 하나의 정치적 하위문화에 의해, 그리고 그 하위문화를 위해 생산되었습니다. 그러나 결론은 따라 나오지 않습니다. 영국의 동물 학대 금지법은 1822년으로 거슬러 올라가고, 아힘사(Ahimsa, 불살생)는 2500년 전통이며, 공장식 축산에 관한 가장 많이 인용되는 보수주의 서적은 공화당 연설가가 썼습니다. 만약 이 입장이 최근의 정치적 유행이었다면, 200년의 입법 기록과 2500년의 종교적 기록을 가질 수 없었을 것입니다.

"엘리트주의적이다 — 가난한 사람들은 감당할 수 없다"

이 역시 특정 버전에 대해서는 부분적으로 사실입니다. 수입 특산품에 기반한 식단은 비쌉니다. 하지만 지구상에서 가장 저렴한 주식은 식물입니다. 말린 렌틸콩, 콩, 쌀, 귀리, 양배추, 감자, 제철 채소는 거의 모든 육류보다 칼로리당, 단백질 그램당 비용이 적게 듭니다. 전체 식물성 식단과 잡식성 식단을 비교한 연구들은 일관되게 식물성 식단이 더 비싸지 않고 오히려 더 저렴하다는 것을 발견합니다.

진정한 엘리트주의적 입장은 가난한 사람들이 요리할 수 없다고 가정하는 것입니다.

거의 모든 정치적 반론은 어조(tone)에 대한 반론입니다. 우리 안에 있는 상자는 어조를 가지고 있지 않습니다.

"미덕 과시(virtue signalling)다"

때로는 그렇습니다. 사람들은 신호를 보냅니다. 그것은 사회적 동물이 하는 일입니다. 하지만 어떤 행동이 신호를 보내는 데 사용된다는 사실이 그 행동이 옳은지 여부에 대해 아무것도 말해주지 않습니다. 자선 기부, 군 복무, 교회 출석 모두 신호로 사용되지만, 그렇다고 해서 그것들이 폄하되지는 않습니다. 중요한 질문은 우리 안에 있는 돼지가 더 나은 처지에 있느냐는 것입니다. 누군가 그것에 대해 게시물을 올렸다고 해서 그 질문이 무의미해지지는 않습니다.

"개인의 선택은 중요하지 않다 — 문제는 기업이다"

이 반론은 우파보다 좌파에서 더 자주 나오며, 이 목록에서 가장 약한 반론입니다. 축산업은 수요 주도 산업입니다. 생산자들은 판매할 것으로 예상되는 수의 동물을 사육합니다. 소비자가 진정으로 제한된 인프라에 직면하는 화석 연료와 달리, 여기서 대안은 같은 선반에 비슷한 가격으로 있습니다. 구조적 변화와 개인적 변화는 또한 경쟁 관계가 아닙니다. 가장 강력한 동물 복지법을 가진 국가들은 이미 식단을 바꾼 가장 큰 지지 기반을 가진 국가들입니다.

"당신들은 내 자유를 빼앗으려 한다"

정치적 영향력을 가진 사람 중 고기 섭취를 금지하자고 제안하는 사람은 아무도 없습니다. 주류 정책 요구 사항은 다음과 같습니다: 최악의 시스템에 대한 보조금 중단, 가장 극단적인 밀집 사육 금지, 이미 존재하는 운송 및 도축 규정 준수 강제, 정직한 표시. 이 중 세 가지는 국가 개입을 줄이거나 기존 법률을 집행하는 것뿐입니다. 실제로 방어되는 자유는 대개 가공업자가 가격을 인위적으로 낮게 유지하고 카메라를 들이지 못하게 할 자유입니다.

"비건들은 위선자다 — 휴대폰, 도로, 농작물 사망"

일관성 논쟁은 기준이 완벽함일 때만 한 방향으로 작용합니다. 그렇지 않습니다. 기준은 피할 수 있는 해악의 감소입니다. 농작물 사망은 실제 문제이며, 그래서 대부분의 농작물이 가축을 먹이기 위해 재배된다는 사실이 중요합니다. 식물을 직접 먹으면 총 경작 면적이 줄어들고 따라서 총 밭 사망자 수도 줄어듭니다. 그 농작물로 먹인 동물을 먹으면서 농작물 사망을 지적하는 사람은 비건의 주장을 대신 해주고 있는 것입니다.

사람들이 묻는 질문

출처

• Springmann et al. (2021), Lancet Planetary Health — 지속 가능한 식단의 비용
• Faunalytics — 비건과 옹호 활동에 대한 태도
• Our World in Data — 식품 생산의 토지 이용

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