B12 Vitamini vegan mı?
Evet — takviye B12, hayvanlardan alınmayıp bakteriler tarafından üretilir.
Şu şekilde de listelenir: siyanokobalamin, metilkobalamin
Temel bilgiler
- Karar
- Vegan
- Kategori
- Takviye
- Şu şekilde de listelenir
- siyanokobalamin, metilkobalamin
- En iyi değişim
- Siyanokobalamin tabletleri
Neden
B12 mikroorganizmalar tarafından yapılır. Geviş getiren hayvanlar, kobalt mevcut olduğunda sindirim sistemlerindeki mikroplardan onu elde edebilir; diğer çiftlik hayvanları takviyeli yem alabilir. Fermantasyonla üretilen B12, hayvansal ürünler olmadan doğrudan bir kaynak sağlar.
Etikette neye bakmalı
- Jelatin kapsül kabukları
- Tablet dolgu maddesi olarak laktoz
- Dozaj: Haftalık 2000 µg veya günlük 50 µg
Şununla değiştir
Aslında içinde ne var
B12, her veganın alması söylenen tek takviyedir — iyi haber ise takviyenin kendisinin vegan olmasıdır. B12 sadece bakteriler ve arkeler tarafından üretilir; hiçbir bitki veya hayvan onu sentezleyemez. Hayvanlar onu bağırsak bakterilerinden ve kirlenmiş yemlerden (çiftlik hayvanlarına da rutin olarak takviye yapılır) biriktirir, ete, yumurtaya ve süt ürünlerine geçişi de bu şekilde olur. Takviye endüstrisi hayvanları tamamen devre dışı bırakır: ticari B12, Pseudomonas denitrificans gibi bakterilerin paslanmaz çelik tanklarda fermente edilmesi ve ardından kobalaminin saflaştırılmasıyla üretilir. Ortaya çıkan siyanokobalamin veya metilkobalamin, herhangi bir hayvansal üründeki molekülün aynısıdır. B12 içeriği fermantasyon kaynaklıdır ancak tüm takviye veya takviyeli gıda yine de jelatin, laktoz, süt, bal, hayvansal kaynaklı D3 ve diğer içerikler açısından kontrol edilmelidir. Vegan diyetisyen kuruluşlarından gelen pratik rehberlik şöyledir: günlük en az 10 µg veya haftalık 2.000 µg takviye alın ya da her biri birkaç mikrogram sağlayan takviyeli gıdaları günde iki ila üç kez tüketin. Siyanokobalamin en iyi çalışılmış, en ucuz ve en stabil formdur; metilkobalamin geçerli bir alternatiftir. Takviye edilmemiş bitki sütleri, deniz yosunu, spirulina ve fermente gıdalar güvenilir kaynaklar değildir — deniz yosunu ve spirulina, testleri bile engelleyebilecek B12 analogları içerir. Eksiklik yavaş gelişir (karaciğer yıllarca yetecek kadar depolar) ancak kaçırılırsa geri dönüşü olmayan sinir hasarına yol açar, bu nedenle takviye şart, ucuz ve basittir.
İnsanların sorduğu sorular
Bitkilerden B12 alabilir miyim?
Güvenilir bir şekilde hayır. Vegan diyetinde takviye veya güçlendirilmiş gıdalar esastır.
Hangi form en iyisidir?
Siyanokobalamin, en iyi araştırılmış, en stabil ve en ucuz olanıdır.
B12 bir hayvansal ürün müdür?
Hayır — vitamin mikroorganizmalar tarafından üretilir ve ticari B12 fermantasyon yoluyla elde edilir. Takviyenin tamamını jelatin, laktoz ve diğer hayvansal içerikler açısından kontrol edin.
Veganlar ne kadar B12 almalıdır?
Genel kılavuzlar: Günde en az 10 µg veya haftada bir 2.000 µg ya da günde iki ila üç kez zenginleştirilmiş gıda. Siyanokobalamin en güçlü bilimsel kanıta sahip formdur.
Deniz yosunundan veya spirulinadan B12 alabilir miyim?
Hayır; bunlar insanlarda aktif olmayan ve kan testlerinde eksikliği maskeleyebilen B12 analogları içerir. Takviyelere veya zenginleştirilmiş gıdalara güvenin.
Vegan olmayanların da B12'ye ihtiyacı var mıdır?
Pek çoğunun vardır; yaşla birlikte emilim azalır ve çiftlik hayvanlarına da zaten takviye verilir. Ancak veganlar için takviye isteğe bağlı değil, zorunludur.
Daha fazla takviye kontrolü
CC BY 4.0 altında bir geri bağlantı ile ücretsiz yeniden kullanım.