Máy tính protein thuần chay
Nhập cân nặng và mục tiêu của bạn để nhận được mục tiêu protein hàng ngày thực tế, sau đó xem các thực phẩm thực vật đạt được mục tiêu đó nhanh nhất.
Nguồn thực vật giàu protein
| Thực phẩm | Hàm lượng protein | Mật độ |
|---|---|---|
| Seitan (lúa mì gluten) | 25 g / 100 g nấu chín | ★★★★★ |
| Tempeh | 20 g / 100 g | ★★★★★ |
| Đậu phụ siêu cứng | 17 g / 100 g | ★★★★ |
| Đậu lăng (nấu chín) | 9 g / 100 g | ★★★★ |
| Đậu gà (nấu chín) | 9 g / 100 g | ★★★★ |
| Đậu nành non (tách vỏ) | 11 g / 100 g | ★★★★ |
| Đậu đen (nấu chín) | 9 g / 100 g | ★★★★ |
| Bơ đậu phộng | 25 g / 100 g | ★★★ |
| Hạt gai dầu | 31 g / 100 g | ★★★★★ |
| Diêm mạch (nấu chín) | 4 g / 100 g | ★★★ |
| Sữa đậu nành (không đường) | 3.3 g / 100 ml | ★★★ |
| Men dinh dưỡng | 45 g / 100 g | ★★★★★ |
Câu hỏi thường gặp
Người ăn chay có cần nhiều protein hơn người ăn thịt không?
Hơi nhiều hơn một chút. Protein thực vật có khả năng tiêu hóa kém hơn 5–15% về mức trung bình, vì vậy sự đồng thuận quốc tế là nhằm đạt khoảng 10–20% cao hơn mức RDA tiêu chuẩn 0.8 g/kg — khoảng 1.0 g/kg cho người lớn, 1.4–1.8 g/kg cho việc tập luyện sức mạnh.
Tôi có cần kết hợp các loại protein trong mỗi bữa ăn không?
Không. Lý thuyết 'protein bổ sung' cũ đã bị rút lại vào năm 1988. Hãy ăn đa dạng các loại đậu, ngũ cốc, hạt và quả hạch trong ngày và gan của bạn sẽ tổng hợp tất cả các axit amin thiết yếu cho bạn.
Đậu nành có an toàn không?
Có. Mọi hiệp hội về ung thư và tim mạch lớn đều ủng hộ đậu nành cho người lớn và trẻ em. 25 g protein đậu nành/ngày thậm chí còn được FDA khuyến nghị vì lợi ích tim mạch.