在 泰国 纯素
关键事实
- 地点
- 泰国, 泰国
- 区域
- 亚洲
- 植物性友好度
- 80/100
- 已经是纯素的菜肴
- Pad pak ruam, Green curry (jay), Som tam jay, Khao soi jay
植物性友好度
80
已经是植物性的菜肴
Pad pak ruam
炒什锦蔬菜；请要求用酱油代替蚝油。
Green curry (jay)
在 Jay 厨房制作的不含虾酱的椰奶咖喱。
Som tam jay
不含鱼露或虾干的青木瓜沙拉。
Khao soi jay
北部椰奶面条咖喱，清迈有广泛的纯素版本。
市场主食
椰奶豆腐米饭花生泰国罗勒罗望子
要用的短语
- Gin jay
- 我吃纯素（Jay饮食）。
- Mai sai nam pla
- 不要鱼露。
- Mai sai kapi
- 不要虾酱。
注意
- 鱼露作为默认调味料
- 炒菜中的蚝油
- 咖喱酱中的虾酱
- 除非你特别要求，否则冬阴功炒面会加鸡蛋
常见问题
黄色Jay旗帜是什么意思？
红黄相间的 เจ 标志表示厨房烹制严格的植物性食物，也不含葱蒜。
泰国咖喱酱是纯素的吗？
通常不是 — 大多数商业和市场上的酱料都含有虾酱。Jay 版本会省略虾酱。
附近指南
由 Veg.ac 编辑团队于 2026-09-16 审核 · 根据 CC BY 4.0 协议免费重复使用，请注明出处。
深入了解
计划去泰国旅行
在泰国吃植物性食物，更多是准备问题，而非选择问题。记住几道能放心点的菜、两句能脱口而出的短语，以及一两个在困难日子能靠得住的街区或连锁店，就能覆盖大部分旅程。剩下的，交给好奇心。
- 落地前截图保存当地短语——在餐厅餐桌信号不好时，你最需要它们。
- 寻找本就以植物性为主的菜系，而不是专门找纯素餐厅；选择更多，也更便宜。
- 具体问清高汤、黄油、鱼露和猪油——一道菜可能被描述为素食，却仍含有这些成分。
- 旅行日随身带点零食。车站、机场和长途公路路段通常是计划最容易失败的地方。
- 市场和杂货店是不错的备用晚餐选择，还能让你看到当地人真正在吃什么。
常见问题解答
在泰国吃纯素难吗？
一旦你不再寻找家里食物的完美替代品，就会发现比想象中简单。以谷物、豆类、蔬菜和面包为基础的传统菜肴承担了大部分工作，尴尬之处通常在于隐藏的动物成分，而非选择匮乏。
如果我只记得一件事，该点什么？
直接点当地有名的蔬菜和豆类菜肴，并确认没有黄油、高汤、奶酪或鱼露。这一个问题就能解决大部分菜单上的不确定，而且几乎到处都听得懂。
旅行时能摄入足够蛋白质吗？
能。豆子、扁豆、鹰嘴豆、豆腐、坚果和面包几乎出现在每种菜系中，而且旅行日通常够短，偶尔一天不均衡，一周下来也能补上。如果长途转机，带点坚果。
在别人家做客时该怎么处理？
早点说，简单说，并主动提出你能吃的具体东西。主人对提前、清晰、友好的请求反应好得多，远胜于在餐桌上默默拨弄盘子。