کتابخانه شواهد
راهنماهای عمیق و مستند درباره غذا، حیوانات و سیاره زمین
توضیحات طولانی برگرفته از تحقیقات بازبینی شده توسط همتایان، مجموعه دادههای سازمان ملل و دستورالعملهای غذایی دولتی — به علاوه راهنماهای عملی که میتوانید در همان روز استفاده کنید. هر عددی مستند و هر ادعایی قابل بررسی است.
موضوعات برجسته
علم تغذیهپروتئین در رژیم غذایی گیاهی: شواهد واقعاً چه میگویندپروتئین رایجترین نگرانی و نادرترین کمبود است. در اینجا نیاز، محاسبات، و تحقیقات در مورد پروتئین گیاهی در مقابل پروتئین حیوانی آمده است.مطالعه راهنما علم آب و هواردپای اقلیمی غذا، با اندازهگیری دقیقغذا تقریباً یک چهارم از انتشار گازهای گلخانهای جهان را تشکیل میدهد. دادههای چرخه عمر نشان میدهد که انتشار گازها در کجای این یک چهارم قرار دارد — و این حمل و نقل نیست.مطالعه راهنما علم تغذیهویتامین B12: تنها مکملی که بدون لفافه توضیح داده شده استB12 توسط باکتریها ساخته میشود، نه توسط حیوانات یا گیاهان. در اینجا توضیح داده شده است که چرا مکملسازی پاسخ صادقانه است، چه دوزی موثر است، و چگونه آزمایش شود.مطالعه راهنما
بر اساس موضوع مرور کنید
3 راهنماها
علم تغذیهپروتئین در رژیم غذایی گیاهی: شواهد واقعاً چه میگویندپروتئین رایجترین نگرانی و نادرترین کمبود است. در اینجا نیاز، محاسبات، و تحقیقات در مورد پروتئین گیاهی در مقابل پروتئین حیوانی آمده است.۹ دقیقه مطالعهمطالعه راهنما علم تغذیهویتامین B12: تنها مکملی که بدون لفافه توضیح داده شده استB12 توسط باکتریها ساخته میشود، نه توسط حیوانات یا گیاهان. در اینجا توضیح داده شده است که چرا مکملسازی پاسخ صادقانه است، چه دوزی موثر است، و چگونه آزمایش شود.۷ دقیقه مطالعهمطالعه راهنما علم تغذیهآهن، روی، ید، امگا ۳ و کلسیم بدون محصولات حیوانیپنج ماده مغذی در رژیم غذایی گیاهی نیازمند توجه هستند. هیچکدام به غذاهای حیوانی نیاز ندارند – آنها به دانستن قوانین جذب نیاز دارند.۱۱ دقیقه مطالعهمطالعه راهنما
شواهد را به یک هفته غذا تبدیل کنید
برنامه شروع ۷ روزه تمام موارد بالا را به یک لیست خرید و دستور العملهای ساده تبدیل میکند.