آیا ویتامین D3 وگان است؟
بستگی دارد — بیشتر D3 از لانولین پشم گوسفند است، اما D3 گلسنگ وگان است.
همچنین به عنوان: کوله‌کلسیفرول فهرست شده است
حقایق کلیدی
- نظر
- بستگی به برند دارد
- دسته
- مکمل
- همچنین به عنوان
- کوله‌کلسیفرول
- بهترین جایگزین
- D3 گلسنگ
چرا
کولکالسیفرول معمولاً از لانولین موجود در پشم گوسفند تراشیده شده استخراج می‌شود. D3 مشتق شده از گلسنگ از نظر شیمیایی یکسان است و به وضوح به عنوان وگان برچسب‌گذاری می‌شود؛ D2 (ارگوکالسیفرول) از مخمر همیشه وگان است اما کمی کمتر موثر است.
چه چیزی را روی برچسب بررسی کنیم
- "D3 وگان" یا "از گلسنگ"
- D2 / ارگوکالسیفرول روی برچسب
- شیرهای گیاهی غنی شده
آن را با این جایگزین کنید
دقیقاً چه چیزی در آن وجود دارد
ویتامین D3 (کولکالسیفرول) شکلی از ویتامین D است که پوست انسان در برابر نور خورشید می‌سازد و رایج‌ترین شکلی است که به غذاهای غنی‌شده و مکمل‌ها اضافه می‌شود. منبع تجاری آن به‌طور سنتی لانولین بوده است؛ چربی شسته‌شده از پشم گوسفند. موم پشم به کلسترول تصفیه می‌شود، سپس با روش‌های شیمیایی به 7-دهیدروکلسترول تبدیل شده و در معرض پرتو فرابنفش قرار می‌گیرد، فرآیندی که دقیقاً اثر نور خورشید بر پوست را بازسازی می‌کند. محصول نهایی D3 خالص است، اما ماده خام اولیه آن از گوسفند حاصل شده، بنابراین D3 سنتی وگان نیست. این ترکیب در غلات صبحانه غنی‌شده، شیرهای گیاهی (برند را بررسی کنید — برخی از D3 وگان استفاده می‌کنند و برخی نه)، مارگارین‌ها، آب پرتقال، شیر خشک و بیشتر مولتی‌ویتامین‌ها و همچنین کپسول‌های روغن کبد ماهی (که منبع آن ماهی است) یافت می‌شود. اکنون دو روش کاملاً وگان وجود دارد: D3 تولیدشده از گلسنگ (نوعی ارگانیسم همزیست با رشد کند) و D3 حاصل از جلبک؛ هر دو از نظر شیمیایی با D3 لانولین یکسان بوده و سطح خونی را به همان خوبی افزایش می‌دهند. ویتامین D2 (ارگوکالسیفرول) که از پرتودهی به مخمر یا قارچ‌ها به‌دست می‌آید همیشه وگان بوده است، اگرچه در حفظ سطح خونی کمی کمتر از D3 موثر تلقی می‌شود. در برچسب‌ها، نام «کولکالسیفرول» به تنهایی چیزی درباره منشا نمی‌گوید؛ به دنبال «D3 وگان»، «تولیدشده از گلسنگ» یا نشان تجاری وگان باشید. با توجه به اینکه کمبود این ویتامین صرف‌نظر از نوع رژیم غذایی شایع است، مصرف روزانه مکمل D3 وگان — معمولاً ۱۰ تا ۲۵ µg (۴۰۰ تا ۱۰۰۰ واحد بین‌المللی) — راه‌حلی ساده است.
کدهای برچسب برای شناسایی
- Cholecalciferol — ویتامین D3
- معمولاً لانولین پشم گوسفند؛ در صورت درج نشان وگان، از گلسنگ یا جلبک
- Ergocalciferol — ویتامین D2
- گیاهی/قارچی — همیشه وگان
- Vitamin D (unspecified) — D2 یا D3
- با تولیدکننده بررسی شود
سوالاتی که مردم می‌پرسند
آیا D3 گلسنگ به همان اندازه موثر است؟
بله، مولکول یکسانی است و سطح خون را به همان روش بالا می‌برد.
آیا وگان‌ها نیاز به مکمل دارند؟
نیازها به نور خورشید، رژیم غذایی و ریسک فردی بستگی دارد. در بریتانیا، همه باید روزانه 10 میکروگرم را در پاییز و زمستان در نظر بگیرند؛ برخی افراد در تمام طول سال به آن نیاز دارند.
آیا ویتامین D2 به اندازه D3 موثر است؟
ویتامین D2 وگان و موثر است، اما مطالعات نشان می‌دهند D3 سطح خونی ویتامین را تا حدودی بهتر حفظ می‌کند. ویتامین D3 وگان مبتنی بر گلسنگ یا جلبک، مزایای D3 را بدون استفاده از منابع حیوانی فراهم می‌سازد.
چرا D3 در شیر گیاهی وجود دارد؟
برای غنی‌سازی. برخی برندها از D3 لانولین سنتی و برخی دیگر از D3 وگان استفاده می‌کنند. از آنجا که روی بسته‌بندی به‌ندرت نوع آن مشخص می‌شود، وب‌سایت برند را بررسی کنید یا محصولی با نشان وگان انتخاب کنید.
آیا می‌توانم ویتامین D کافی را صرفاً از نور خورشید دریافت کنم؟
نور خورشید ممکن است در تابستان به اندازه کافی تأمین کند، اما فصل، عرض جغرافیایی، رنگدانه پوست و زمان سپری شده در فضای باز بر تولید تأثیر می‌گذارد. توصیه‌های محلی را دنبال کنید؛ توصیه بریتانیا در نظر گرفتن 10 میکروگرم روزانه در پاییز و زمستان است.
آیا D3 حاصل از لانولین برای گیاه‌خواران مناسب است؟
بیشتر گیاه‌خواران آن را می‌پذیرند زیرا حیوانی کشته نمی‌شود، اما وگان‌ها به دلیل اینکه محصولی حیوانی از گوسفندان پرورشی است از آن اجتناب می‌کنند.
بررسی‌های بیشتر مکمل
استفاده مجدد رایگان تحت CC BY 4.0 با ذکر منبع.