調味料

オイスターソースはビーガンですか？

ビーガンではない

いいえ、オイスターソースはカキエキスから作られています。

主要な事実

広東料理の定番であり、陳列棚ではたまり醤油とほとんど見分けがつきません。椎茸で作られたベジタリアン用の「マッシュルームオイスターソース」は、直接的な代用品として使用できます。

ベジタリアンマッシュルーム炒めソース少量の砂糖を加えた濃口醤油ホイシンソース（ラベルを確認してください）

認定はレシピとは別です。動物性成分を含まない多くの製品がヴィーガンマークを表示していないのは、製造元が共有の生産ラインを除外しないためです。登録されたヴィーガンの商標についてはパッケージを確認し、成分リストを主要な証拠として扱ってください。

多くの場合、はい。同じブランド名でも、製造工場によって脂肪、乳化剤、着色料、またはホエイが異なる場合があるため、常に他の市場向けに書かれた回答ではなく、現地のラベルを読んでください。