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영양 과학식물성 식단에서의 단백질: 실제 증거는 무엇을 말하는가단백질은 가장 흔한 걱정이지만, 가장 흔하지 않은 결핍증입니다. 식물성 단백질과 동물성 단백질에 대한 요구량, 계산법, 연구 결과가 여기에 있습니다.가이드 읽기 기후 과학식품의 기후 발자국, 제대로 측정하기식품은 전 세계 온실가스 배출량의 약 4분의 1을 차지합니다. 전과정 평가 데이터는 이 4분의 1 내에서 실제 배출량이 어디에 있는지 보여주며, 이는 운송이 아닙니다.가이드 읽기 영양 과학비타민 B12: 설명 없이 넘어가지 않는 유일한 보충제B12는 동물이나 식물이 아닌 박테리아에 의해 만들어집니다. 보충제가 정직한 해결책인 이유, 어떤 복용량이 효과적인지, 그리고 검사 방법이 여기에 있습니다.가이드 읽기
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