Рыбный соус — это веганский продукт?
Не веганский
Нет — рыбный соус представляет собой ферментированные анчоусы и соль.
Также известен как: нуок мам, нам пла, патис
Ключевые факты
- Вердикт
- Не веганский
- Категория
- Приправы
- Также известен как
- нуок мам, нам пла, патис
- Лучшая замена
- Морские водоросли + соевый соус
Почему
Он придает соленый вкус и глубину блюдам Юго-Восточной Азии. Веганские версии ферментируют ананас, сою или водоросли и достигают очень схожей ноты.
Что проверять на этикетке
- Экстракт анчоусов в пастах карри
- Рыбный соус в заправках и соусах
- Надписи «веганский рыбный соус»
Замените на
Морские водоросли + соевый соусВеганский рыбный соусСветлый соевый соус + лайм + сахар
Вопросы, которые задают люди
Как воспроизвести этот «французский фанк»?
Отварите комбу в соевом соусе с небольшим количеством сахара и лайма; добавьте мисо для глубины вкуса.
Являются ли пасты карри веганскими?
Часто нет — креветочная паста и рыбный соус являются стандартными ингредиентами. Ищите пасты с веганской маркировкой.
Больше проверок категории «приправы»
Проверено 2026-09-16 редакционной командой Veg.ac · Бесплатное использование по лицензии CC BY 4.0 со ссылкой на источник.