简而言之
- 2012年剑桥意识宣言确认，哺乳动物、鸟类和其他动物都拥有意识的神经基础。
- 鱼类表现出伤害感受、习得性疼痛规避和自我施用镇痛剂。
- 在对300多项研究进行系统性回顾后，英国于2022年承认十足目甲壳纲动物和头足纲动物具有感知能力。
- 猪能通过镜子引导的物体取回任务；鸡能表现出传递推理和自控能力。
关键数据
2012
剑桥意识宣言
Cambridge Declaration, 2012
300+
英国甲壳纲动物感知认可审查研究
LSE 审查，2021年
多种多样
猪的叫声传达了不同的状态
动物行为研究
2009
欧盟承认动物是感知生物（里斯本条约，第13条）
欧盟
神经学上的论证
意识不一定需要人类大脑皮层。鸟类通过大脑皮层实现了可比较的认知，而影响的同源皮层下回路在脊椎动物中是保守的。剑桥宣言的结论是，新皮层缺失并不妨碍生物体体验情感状态。
疼痛是可测量的，而非假定的
鱼类拥有伤害性感受器，在受到有害刺激后会表现出持久的行为改变；止痛药可以减少这些反应。学习能力和动机权衡增加了除简单反射外存在疼痛的证据，尽管主观体验无法直接测量。
- 鸡在压力下表现出注意力偏差和悲观判断，这是负面情感的标准指标。
- 猪表现出类似共情的痛苦传染，并从同类错误中学习。
- 奶牛在预期和挫折时有可测的心率特征。
从证据到法律
Article 13 TFEU 要求欧盟及其成员国在特定的政策领域充分考虑动物福利，并遵守既定条件。UK Animal Welfare (Sentience) Act 2022 将头足类动物和十足类动物纳入其中。新西兰、魁北克和哥伦比亚也在法律中承认了动物具有感知能力。
法律留下的空白
法律对感知能力的认可本身并不禁止特定的农业实践。福利规则和例外情况因司法管辖区而异；在许多系统中，禁闭、痛苦的程序和屠宰仍然是被允许的。科学证据和法律保护解决的是不同的问题。
数据
自然寿命与典型屠宰年龄
- 鸡（肉鸡）0.12 年 · 的 ~8 年
- 猪0.5 年 · 的 ~15 年
- 奶牛5 年 · 的 ~20 年
- 肉牛1.5 年 · 的 ~20 年
一览
各群体感知证据
| 群体 | 关键证据 | 法律认可 |
|---|---|---|
| 哺乳动物 | 皮层和皮层下情感回路、同情心、玩耍 | 广泛 |
| 鸟类 | 大脑皮层认知、传递推理、自控 | 广泛 |
| 鱼类 | 伤害感受、寻求镇痛、权衡行为 | 部分 |
| 头足纲动物 | 学习、伤害性敏化、个体特征 | 英国、欧盟研究法 |
| 十足目动物 | 伤口护理、动机权衡、焦虑样状态 | 英国 2022 |
| 昆虫 | 伤害感受和效价证据不断增加 | 新兴 |
常见异议
主张动物不像我们一样感受疼痛。
证据显示许多动物表现出的神经学和行为学证据与疼痛一致。不同物种间的体验如何比较仍然难以确定；表达方式和认知能力也各不相同。
主张鱼只有三秒记忆。
证据显示鱼能将空间和社会学习保留数月，会使用工具并识别个体。
主张农场动物不聪明。
证据显示猪表现出复杂的学习和记忆能力，鸡则表现出数字和传递推理能力。表现取决于任务类型，而非单一的智力排名。
常见问题
- 动物感知在科学上是否有定论？
- 哺乳动物和鸟类拥有意识得到了强有力的支持，在其他脊椎动物中也有大量证据。关于感知能力的证据和不确定性因物种而异，在无脊椎动物中尤为明显。
- 哪些国家在法律上承认感知能力？
- 欧盟（里斯本条约第13条）、英国、新西兰、魁北克、哥伦比亚等，实际效果各不相同。
- 甲壳纲动物会感到疼痛吗？
- 2021年LSE系统性审查得出结论，有充分证据表明十足目动物具有感知能力，促使英国在法律上予以承认。
- 感知能力是否意味着我们必须停止食用动物？
- 它消除了动物不会受到伤害的论点。接下来是伦理判断——但现在必须从伤害的事实出发。
- 昆虫有感知能力吗？
- 蜜蜂和苍蝇的伤害感受和效价状态证据正在积累；该领域认为这是一个活跃而严肃的问题。
来源
数据来源于本指南末尾列出的来源。
- The Cambridge Declaration on Consciousness (2012)
- LSE — Review of the Evidence of Sentience in Cephalopod Molluscs and Decapod Crustaceans
- Sneddon — Pain in aquatic animals
- UK Animal Welfare (Sentience) Act 2022
- Marino & Colvin — Thinking Pigs
本页面内容可在 CC BY 4.0 许可下免费重复使用，并注明出处 Veg.ac。
继续阅读
将证据转化为一周的餐食
7天入门计划将以上所有内容转化为购物清单和简单食谱。