简而言之
- “无笼”仅指笼子——它没有提及密度、断喙、运输或屠宰。
- “散养”的最低户外活动要求在鸡群规模上常常无法核实。
- “草饲”与寿命、运输、阉割或屠宰方式无关。
- 几乎所有蛋鸡系统，无论是否经过认证，雄性雏鸡都会被淘汰，除非使用蛋内性别鉴定技术。
关键数据
0
禁止屠宰的福利标签
方案标准
~6 wks
大多数标签层级肉鸡的屠宰年龄
行业数据
9
许多“散养”方案允许每平方米饲养的鸡只数量
欧盟营销标准
6.5 bn
全球每年淘汰的雄性雏鸡数量
行业估算
像律师一样解读标签
标签是关于一个变量的合同。“无笼”是关于笼子的。“草饲”是关于饲料的。有机产品限制了投入和一些空间津贴。这些术语都没有涉及福利科学家认为最痛苦的动物生活部分：快速生长、残害、运输和宰杀。
标签确实有帮助的地方
更高级别的方案可以显著减少一些痛苦：生长较慢的肉鸡品种跛足和心脏问题较少，群体饲养优于妊娠笼，真正的放牧通道改善了行为表现。诚实的比较意味着承认真实差异而不夸大它们。
- 生长较慢的品种死亡率较低，活动能力更好。
- 丰富的饲养系统减少了啄羽和刻板行为。
- 审计频率和突击检查比标志级别更重要。
标签无法触及的部分
运输限制以小时或天来衡量。所有系统中都以可测量的比率发生致晕失败。无论是否经过认证，奶牛犊在出生一天内就会与母牛分离。雄性雏鸡和雄性奶牛犊仍然是经济上的副产品。
如何使用这些信息
如果你食用动物产品，更高级别的福利比基本线更好，值得为此付出。如果目标是避免资助上述做法而不是减轻它们，那么标签级别不是改变结果的变量。
数据
常见蛋鸡系统每只鸡的空间
- 层架式鸡笼550 平方厘米/只
- 丰富化笼750 平方厘米/只
- 谷仓/无笼1100 平方厘米/只
- 散养室内1100 平方厘米/只 · + 户外活动空间
一览
每个术语涵盖和不涵盖的内容
| 术语 | 保证 | 不涵盖 |
|---|---|---|
| 无笼 | 无层架式鸡笼 | 密度、断喙、运输、屠宰 |
| 散养 | 一定的户外活动空间 | 活动质量、鸡群规模、屠宰年龄 |
| 有机 | 饲料和药品规定，一定的空间 | 屠宰、雄性雏鸡淘汰、犊牛分离 |
| 草饲 | 饮食构成 | 寿命、阉割、运输、屠宰 |
| 人道认证 | 特定方案标准 | 宰杀；因方案而异 |
| 牧场饲养 | 户外时间 | 定义不一；验证不一 |
常见异议
主张散养母鸡全天在田野里漫步。
证据显示方案要求有通道，但不要求使用。大鸡群、小出入口和稀疏的庇护所意味着许多鸡很少外出。
主张认证人道意味着无痛苦。
证据显示没有认证方案禁止屠宰，所有系统中都以可测量的比率发生致晕失败。
主张有机奶牛犊与它们的母亲在一起。
证据显示在几乎所有有机奶牛生产中，24小时内分离仍是标准做法。
常见问题
- 无笼是否真的更好？
- 对于与笼子相关的痛苦是肯定的；死亡率和龙骨损伤可能在两个方向上有所不同，而其他福利问题保持不变。
- 是否有任何标签禁止淘汰雄性雏鸡？
- 只有要求蛋内性别鉴定或双用途品种的方案，目前在德国和法国已强制执行，但在其他地方仍属罕见。
- 草饲牛肉是否更人道？
- 牧场时间改善了行为福利，但阉割、去角、运输和屠宰保持不变。
- 如果我仍然购买动物产品，我应该注意什么？
- 生长较慢的品种、突击审计、低饲养密度、短途运输以及在合法情况下的农场屠宰。
- 标签声明是否经过独立检查？
- 这从法定检查到自我声明不等。检查该方案是否公布了审计结果。
来源
数据来源于本指南末尾列出的来源。
- EU marketing standards for eggs and poultry
- RSPCA Assured standards
- EFSA — Welfare of broilers and laying hens scientific opinions
- Better Chicken Commitment criteria
- USDA — Meat and poultry labelling terms
本页面内容可在 CC BY 4.0 许可下免费重复使用，并注明出处 Veg.ac。
继续阅读
将证据转化为一周的餐食
7天入门计划将以上所有内容转化为购物清单和简单食谱。