伍斯特酱 是纯素的吗？
通常非纯素
通常不是 — 经典配方是用凤尾鱼发酵的。
关键事实
- 裁定
- 通常非纯素
- 类别
- 调味品
- 也列为
- 伍斯特酱
- 最佳替代品
- 素食伍斯特酱
为什么
李派林（Lea & Perrins）和大多数传统品牌都含有凤尾鱼。素食版本用罗望子、酱油和醋代替，味道非常接近。
标签上要检查什么
- 配料中的凤尾鱼
- “素食伍斯特酱”标签
- 自有品牌产品有所不同
用它来替代
素食伍斯特酱罗望子 + 酱油香醋 + 味噌
常见问题
是什么让它有那种味道？
罗望子、糖蜜和长时间发酵 — 凤尾鱼增加了鲜味，味噌或酱油可以复制这种味道。
蚝油类似吗？
它也是动物性的；请使用蘑菇“蚝油”代替。
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由 Veg.ac 编辑团队于 2026-09-16 审核 · 根据 CC BY 4.0 协议免费重复使用，请注明出处。