क्या विटामिन D3 वीगन है?

मुख्य तथ्य

निर्णय

ब्रांड पर निर्भर करता है

श्रेणी

सप्लीमेंट

इसे इस रूप में भी सूचीबद्ध किया गया है

कोलेकैल्सिफेरॉल

सर्वोत्तम विकल्प

लाइकेन D3

क्यों

कोलेकैल्सिफेरॉल आमतौर पर कतरने वाले ऊन में लैनोलिन से निकाला जाता है। लाइकेन-व्युत्पन्न D3 रासायनिक रूप से समान होता है और स्पष्ट रूप से वीगन के रूप में लेबल किया जाता है; खमीर से प्राप्त D2 (एर्गोकैल्सिफेरॉल) हमेशा वीगन होता है लेकिन थोड़ा कम प्रभावी होता है।

इसे बदलें

इसमें वास्तव में क्या है

विटामिन D3 (कोलेकैल्सीफेरोल) विटामिन D का वह रूप है जिसे मानव त्वचा सूर्य की रोशनी से बनाती है और यह फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों तथा सप्लीमेंट्स में सबसे अधिक जोड़ा जाने वाला रूप है। इसका व्यावसायिक स्रोत पारंपरिक रूप से लैनोलिन रहा है — वह मोम जैसी चिकनाई जिसे भेड़ों के ऊन से धोकर निकाला जाता है। ऊन के मोम को कोलेस्ट्रॉल में परिष्कृत किया जाता है, जिसे रासायनिक रूप से 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रॉल में परिवर्तित किया जाता है और फिर पराबैंगनी (यूवी) प्रकाश के संपर्क में लाया जाता है, जो त्वचा में सूर्य के प्रकाश की प्रक्रिया की ठीक नकल करता है। परिणाम शुद्ध D3 होता है, लेकिन इसका कच्चा माल भेड़ से प्राप्त हुआ था, इसलिए पारंपरिक D3 वीगन नहीं है। यह फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट सेरेल्स, प्लांट मिल्क (ब्रांड की जांच करें — कुछ वीगन D3 का उपयोग करते हैं, कुछ नहीं), मार्जरीन, संतरे का रस, शिशु आहार और अधिकांश मल्टीविटामिन में छिपा होता है, साथ ही कॉड-लिवर-ऑयल कैप्सूल में भी, जहाँ इसका स्रोत मछली है। अब दो पूरी तरह से वीगन विकल्प मौजूद हैं: लाइकेन (काई) से उत्पादित D3, जो एक धीमी गति से बढ़ने वाला सहजीवी जीव है, और शैवाल (एल्गी) से D3; दोनों रासायनिक रूप से लैनोलिन D3 के समान हैं और रक्त के स्तर को उतनी ही अच्छी तरह बढ़ाते हैं। खमीर (यीस्ट) या मशरूम को विकिरणित करके बनाया जाने वाला विटामिन D2 (एर्गोकैल्सीफेरोल) हमेशा से वीगन रहा है, हालांकि इसे D3 की तुलना में रक्त के स्तर को बनाए रखने में थोड़ा कम प्रभावी माना जाता है। लेबल पर अकेले 'कोलेकैल्सीफेरोल' लिखे होने से स्रोत के बारे में कुछ पता नहीं चलता; 'वीगन D3', 'लाइकेन से' या वीगन ट्रेडमार्क की तलाश करें। यह देखते हुए कि खान-पान की परवाह किए बिना इसकी कमी आम है, रोजाना एक वीगन D3 सप्लीमेंट लेना — आमतौर पर 10–25 µg (400–1000 IU) — इसका सरल समाधान है।

पहचानने योग्य लेबल कोड

Cholecalciferol — विटामिन D3

आमतौर पर भेड़ के ऊन का लैनोलिन; यदि वीगन चिह्नित है तो लाइकेन/शैवाल

Ergocalciferol — विटामिन D2

पादप/कवक — हमेशा वीगन

Vitamin D (unspecified) — D2 या D3

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न