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栄養科学植物性食品中心の食生活におけるタンパク質:科学的根拠が実際に示していることタンパク質は最も一般的な懸念事項であり、最も稀な欠乏症です。ここでは、植物性タンパク質と動物性タンパク質の要件、計算、および研究について説明します。ガイドを読む 気候科学食品の気候フットプリント、適切な測定方法食品は世界の温室効果ガス排出量の約4分の1を占めています。ライフサイクルデータは、その4分の1の中で実際に排出量がどこに位置しているかを示しており、それは輸送ではありません。ガイドを読む 栄養科学ビタミンB12:唯一のサプリメント、ごまかしなしで解説B12は動物や植物によってではなく、バクテリアによって作られます。ここでは、なぜサプリメント補給が正直な解決策なのか、どの量が効果的なのか、そしてどのように検査するのかを説明します。ガイドを読む
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